Contents
description
Tsoffin Girkawa sun wanke hannayensu da laurel kafin su ci abinci. Yanzu ana amfani da ganyen Bay wajen dafa abinci, magani na gargajiya da na gargajiya, a masana'antar sinadarai da kayan kwalliya.
Za a iya samun busassun ganyen bay a kowane shagon kayan masarufi, na gida, ko na girbi. Lokacin tattarawar shawarar shine daga tsakiyar Nuwamba zuwa tsakiyar Fabrairu. Lafiyayyun ganyen laurel suna da duhun kore mai duhu, ba tare da tabo ko lahani ba, kuma suna fitar da ƙamshi mai ƙarfi.
Laurel mai daraja - tsire-tsire ko bishiya, na dangin laurel ne. Ganyayyaki masu launin kore mai duhu, sun fi haske a ƙasan, gefunan suna da ɗan kaɗan.
Wani lokaci a ƙarƙashin sunan "Ganyen Bay" za ku iya samun kayan ƙanshi waɗanda ba su da alaƙa da ciyayi ko ganyayyaki tare da ganyen bay na gaske-wanda ake kira Indiya, Indonesiya, Yammacin Indiya "ganyen bay". Ganyen boldo (Peumus boldus), dangi mai nisa na laurel, suna da irin wannan amfani da kayan abinci.
Tarihi
Tarihin ganyen bay ya koma shekaru dubbai. Ya kasance sanannen tsire-tsire har zuwa Girka ta dā da tsohuwar Rome. A cewar wannan tatsuniyar, nymph Daphne ta zama bishiyar laurel wadanda, wadanda suka nemi a mayar da su bishiya domin kubuta daga Apollo, wanda ke soyayya da ita.
Ganin masoyiyarsa a cikin siffar itace, Apollo ya saka fure na ganyen laurel - tun daga nan ya zama al'ada ta ado kawunan waɗanda suka yi nasara a gasar da aka sadaukar da Apollo, kuma a cikinmu waɗanda suka yi nasara suka karɓi “laureate”, wanda ya zo daga kalmar "laurel".
A cikin tsohuwar Girka da Rome ta d, a, asali da ruwa da ɗakuna suna da asali da laurel. Laurel ya fara zuwa Turai a matsayin magani, amma ba da daɗewa ba ya sami karɓuwa a matsayin ɗan yaji.
Bay leafs abun da ke ciki
Abubuwan sunadarai na ganyen bay yana da wadata a cikin abubuwan asali. A kan tushen shuka, an shirya kayan kwalliya, infusions, ruwan 'ya'ya kuma ana fitar da mai mai mahimmanci.
Ganyen Bay yana ƙunshe da phytosterol, linalool, mai mai mahimmanci, tannins, kafur da acid - formic, nailan, mai, lauric, acetic. Abun da ke ciki ya ƙunshi mahadi da yawa masu amfani irin su fats, sunadarai, carbohydrates, bitamin na rukunin A, B, C, PP; macro da microelements - magnesium, phosphorus, sodium, zinc, jan ƙarfe, selenium, baƙin ƙarfe, manganese da potassium.
Godiya ga irin wannan adadi mai yawa na abubuwan da ke rayuwa, ana amfani da ganyen bay a cikin magunguna don magance cututtuka daban-daban.
Iri na bay ganye
- Ganyen ganyen Indiya (teipata, tei-pat) ganye ne na itacen Tamala Cinnamonum (kirim Malabar), wanda ake ɗauka a matsayin mahaifarta a kudancin Himalayas. Cinnamon da aka samo daga wannan bishiyar ba shi da ƙanshi kuma mai ɗanɗano fiye da Ceylon da Sinawa. Amma ana cire ganyayyaki masu ƙamshi daga wannan tsiro, waɗanda ake amfani da su a matsayin kayan ƙanshi, suna kiransa ganyen Indian Bay. Ganyen suna da kauri, mai tauri, ƙanshi mai daɗi, tare da sautunan kirfa da cloves. Suna aiki a matsayin madadin ganyen bay mai daraja kuma sun shahara sosai a Arewacin Indiya, inda ake kiran su teipata ko tei pat. Ana ƙara ganyen bay na Indiya akan shinkafa da faransan nama, kuma galibi ana haɗa su a cikin gahawar masala "garam masala".
- Ganyen Indonesiya Bay (salam) shine ganyen kamshi na itacen Indonesiya Eugenia polyantha na dangin myrtle. Waɗannan ganyayyaki ƙananan ne, masu ƙamshi, tare da ɗanɗano mai ɗanɗano mai ƙanshi, sanannen ƙanshi a cikin kayan abinci na Indonesia da Malaysia. Amfani da ganyen ruwan Indonesiya galibi ana iyakance shi ne ga waɗannan yankunan.
- Ganyen bayin Indiyawan Yamma - Pimenta officinalis Lindl allspice ganye. A matsayin kayan yaji, ana amfani da wadannan ganyen a kasashen da suka bunkasa - misali, a yankin Karibiya, galibi ana cushe su da nama.
- Boldo kayan yaji ne da aka girbe daga itacen Peumus boldus na Chile. Ana amfani da ganyen boldo mai ƙanshi a dafa abinci kamar yadda ake yi da ganyen bay. Dandalin ɗanɗarsu mai ɗanɗano da ƙanshin ƙanshi yana da kyau tare da kifaye da jita -jita. A matsayin kayan yaji, ganyen boldo yana da wuya, amma ana ɗaukar shi mai mahimmanci, saboda yana ba da dandano na musamman da ƙanshi.
Ku ɗanɗani da ƙanshi
Sweetanshin ƙanshi mai ɗanɗano mai ɗanɗano tare da ɗanɗano mai ɗaci-mai ɗaci
Yadda za a zaɓi ganyen Bay
Ana iya gane ganyen bay mai inganci ta ƙamshi mai ƙarfi da launi mai zaitun mai haske. Ganyen ya zama matsakaici-matsakaici, ba tare da plaque da lalacewa ba.
Amfanin ganyen ganye
Ganye na Bay maganin antiseptik ne na halitta wanda ke da abubuwan kare kumburi kuma yana da tasirin maganin. Ana shan jiko na ruwa don magance cututtukan rami na baka, cututtukan fata masu laushi na fata da mucous membranes, don maganin cututtukan abrasions ko raunuka.
Ana bayar da tasirin maganin antiseptic ta hanyar formic da nylon acid, kafur da tannins da ke cikin ganyen Bay.
Hakanan ganyen Bay yana da amfani ga waɗanda ke fama da rashin bacci ko ƙarar fushi, rashin jin daɗi. Theanshin ganyen bay ko wanka tare da abin shafawa a hankali yana shafar tsarin juyayi na ɗan adam. Sakamakon tashin hankali saboda linalool ne wanda aka haɗa a cikin abun.
Decoarancin ganyayyaki yana taimakawa wajen jimre wa kamuwa da ƙwayoyin cuta a cikin jiki, don ƙarfafa garkuwar jiki a lokacin cututtukan yanayi. Kayan aiki yana da tasiri kawai a cikin hadadden far. Saboda wannan dukiyar mai amfani, ganyen bay suna wajabta lauric acid.
Bay ganye Aikace-aikace a magani
Ganyen Bay wani maganin antiseptik ne na halitta wanda yake da abubuwan kare kumburi kuma yana da tasirin cutar. Ana shan jiko na ruwa don magance cututtukan rami na baka, cututtukan fata masu laushi na fata da mucous membranes, don maganin cututtukan abrasions ko raunuka. Ana bayar da tasirin maganin antiseptic ta hanyar formic da nylon acid, kafur da tannins da ke cikin ganyen bay.
Hakanan ganyen Bay yana da amfani ga waɗanda ke fama da rashin bacci ko ƙarar fushi, rashin jin daɗi. Theanshin ganyen bay ko wanka tare da abin shafawa a hankali yana shafar tsarin juyayi na ɗan adam. Sakamakon tashin hankali saboda linalool ne wanda aka haɗa a cikin abun.
Decoarancin ganyayyaki yana taimakawa wajen jimre wa kamuwa da ƙwayoyin cuta a cikin jiki, don ƙarfafa garkuwar jiki a lokacin cututtukan yanayi. Kayan aiki yana da tasiri kawai a cikin hadadden far. Saboda wannan dukiyar mai amfani, ganyen bay suna wajabta lauric acid.
Fa'idodi masu amfani:
tsarin juyayi, kwantar da hankali da ƙarfafa shi.
narkewa ta hanyar motsa sha'awa.
gidajen abinci, hana yin amfani da salts.
koda da mafitsara, cire duwatsu daga jiki.
fata tare da kumburi.
Kwararrun kwarewa
Ana ajiye ganyen Bay a kan kudi 1 na lita 1 na ruwa.
Kafin amfani, ana rarrabe ganyen bay, an wanke shi cikin ruwan sanyi kuma an sanya shi a cikin darussan farko mintuna 5-10 kafin dafa abinci, kuma a cikin darussan na biyu tare da kayan lambu da aka dafa minti 30-40 kafin ƙarshen stewing.
A decoction na bay ganye yana cire m ruwa daga jiki. Bayan kawar da shi, mutum zai ji sauki, gami da jiki: ƙarin fam biyu za su tafi tare da ruwa. Ana samun sakamako saboda kasancewar mai mai mahimmanci da butyric acid a cikin ganyen bay, wanda ke kunna ayyukan rayuwa a cikin jiki. Tsarin hanzari na metabolism yana taka muhimmiyar rawa a cikin yaƙi da nauyi mai yawa.
Tunda adadin gishiri yana haifar da zafi a cikin gidajen abinci, dole ne a cire gishirin. Jiyya tare da broth na laurel ana aiwatar da shi azaman abinci na kwanaki 6, tare da ɗan gajeren hutu bayan kwana 3. Ana amfani da irin wannan hanyar magani don cututtukan rheumatic.
Ganyen Bay A cikin kayan kwalliya
Godiya ga wadataccen hadadden macro- da microelements da suka kunshi “lavrushka”, ana amfani da shi don magance matsalolin fata - kuraje, sheen mai, kara girma pores, da raunin gashi - launi mara laushi, rauni. A decoction na bay ganye bada shawarar a shafa yankunan da kuraje. Wani jiko na ganyen bay zai taimaka don samun haske da ƙarfafa gashi. Masks na yau da kullun tare da cire ganyen bay suna da matukar buƙata tsakanin mata.
Ana amfani da jiko na ganyen bay don shafa ƙafafun da naman gwari ya shafa, tare da ƙara gumi, ƙaiƙayi mai tsanani da ƙonawa. Jiko yana sanya fata mai laushi ta kafafu, yana kawar da ƙanshi mai daɗi, yana bushe fata kuma yana tsayayya da ƙwayoyin cuta.
Aikace-aikacen girki
- Kayan abinci na ƙasa: ko'ina
- Kayan jita-jita na gargajiya: Mafi yawanci, ana amfani da ganyen bay a cikin romo iri daban-daban, broth, soups and gravies. Marinades da brines ba abin tsammani bane ba tare da ganyen bay ba. Yana tafiya da kyau tare da kwasa-kwasan na biyu - nama, kayan lambu ko kifi. A cikin kwasa-kwasan farko, ana sanya ganyen bay a mintuna 5-10 kafin a dafa, a karo na biyu - mintuna 15-20. Bayan shirya tasa, an cire ganyen bay, saboda yana iya ƙara ɗacin rai a cikin abincin. An ba da shawarar ƙara bay foda a biredi.
- Amfani: kamar kayan ƙanshi, ana amfani da ganyen laurel sabo ne kuma mafi sau da yawa a cikin busasshiyar siga, kuma ana iya samun laurel na ƙasa, amma da sauri yana rasa ƙanshin sa, saboda haka ana ba da shawarar nika ganyen bay kafin amfani.
- Aikace-aikacen: Miyan kuka da romo, shirye-shirye, biredi, kifi, nama, kayan lambu, legumes, kaji