Abincin Ajantina

Wanene zai yi tunanin cewa ba kawai masu rawa masu ban mamaki suna zaune a cikin mahaifar tango ba, har ma da ƙwararrun masanan da ke da babban harafi. Suna ba baƙon baƙin abinci iri-iri na ƙasa bisa girke-girke da aka tattara daga ƙasashen waje daban-daban kuma aka canza su ta hanyarsu. An adana su anan tsawon shekaru ƙarƙashin rinjayar abubuwan girke-girke na baƙi daga Turai da ma wasu ƙasashe. A sakamakon haka, gwada yau wani abincin ɗan Ajantina da aka ba da umarni a ɗayan ɗayan gidajen cin abinci na gida, wanda zai iya jin ɗanɗano a ciki ba daɗin Italiya, Indiya, Afirka, Spain, Kudancin Amurka har ma da Rasha ba.

Tarihi

Tarihin abinci na Argentina yana da alaƙa da tarihin ƙasar da kanta. Wannan, ta hanyar, yana bayanin ɗayan fasalullukarsa - yanki. Gaskiyar ita ce, sassa daban -daban na jihar, waɗanda a lokuta daban -daban suka cika da baƙi daga wasu ƙasashe, sun sami fasalulluka na kayan abinci na musamman da mahimman kayan abinci. Don haka, arewa maso gabashin ƙasar, wanda aka ƙera abincinsa godiya ga ƙoƙarin Indiyawan Guarani, ya adana girke -girke da yawa don jita -jita daga kifaye (kogunan gida suna da wadata a ciki) da shinkafa. Bugu da kari, kamar yadda aka saba, ana girmama shayi na mata.

Bi da bi, abinci na ɓangaren tsakiya, wanda aka sami canje -canje da baƙi daga Italiya da Spain suka gabatar, a ƙarshe sun rasa ɗanɗanon abincin da makiyayan gaucho suka samu, don dawo da al'adun Turai na gaskiya. Abin sha’awa, Rashawa sun ba da gudummawa ga tarihin ci gabanta, suna ba stroganoff na gida da Olivier. An kira wannan karshen "Salatin Rasha".

Dangane da arewa maso yamma, komai ya kasance daidai. Kawai saboda wannan yanki ba kusan mazaunin baƙi daga wasu ƙasashe ne ke zaune ba, godiya ga abin da ya sami damar adana fasallan lokacin “pre-Hispanic”. Hakanan shekaru da yawa da suka gabata jita -jita na dankali, masara, jatoba, barkono, quinoa, tumatir, wake, kabewa, amaranth sun mamaye anan.

Features

• Yawancin kayan lambu da ake gabatarwa a kan teburin Argentine duk shekara, shi kaɗai ko a matsayin wani ɓangare na hadaddun jita -jita. Anyi bayanin komai ta ƙwarewar aikin gona ta ƙasar. Kafin isowar mutanen Spain, an shuka dankali, tumatir, kabewa, hatsi, da masara a nan. Daga baya aka kara musu alkama.
• Soyayya ga naman sa da naman layya. A tarihi, irin wannan nama ya zama alamar kasuwanci ta ƙasar. Ana tabbatar da wannan ba wai kawai masu yawon buɗe ido ba, har ma da ƙididdiga: Argentina tana da na biyu mafi girma a cikin masu cin naman sa a duniya. Ana cin naman alade, farauta, rago, naman jimina anan da yawa. Har zuwa karni na XNUMX, an soya naman alade akan wuta ko duwatsu masu zafi, daga baya sun fara shan taba, gasa, dafa da kayan lambu.
• Yawancin kifi da abincin teku a menu, wanda ya samo asali ne daga halayen ƙasa.
• Rashin kayan yaji da ganyayyaki a cikin abinci. Mazauna karkara na karya tunanin mutane da cewa kasashen kudu ba zasu iya rayuwa ba tare da abinci mai yaji ba. Mutanen Argentine da kansu sun bayyana wannan ta hanyar gaskiyar cewa kayan yaji kawai suna lalata ɗanɗano. Abinda za'a iya karawa tasa anan shine barkono.
• Ci gaban shan giya. Red giya na Argentina, waɗanda ake samarwa a cikin larduna kamar Mendoza, Salto, Patagonia, San Juan, suna da mashahuri nesa da kan iyakokin ƙasar, da kuma gin da wuski na cikin gida.

Ari da, Argentina ita ce aljanna mai cin ganyayyaki da ɗanye. Tabbas, akan yankunanta, za a iya ba da abokan hamayya da nama kowane irin kayan lambu da kayan lambu daga fruitsa fruitsan itace, sanannu ko waɗanda basu dace ba, kamar su kazhzhito, lima

Hanyoyin dafa abinci na asali:

Koyaya, kasancewa ko yaya, mafi kyawun bayanin abincin gida shine abincin ƙasa. Wadannan sun hada da:

Empanadas patties kayan gasa ne tare da kowane nau'in cikawa, gami da harda anchovies da capers. A cikin bayyanar, suna kama da pasties.

Pinchos shine kebab na gida.

Churasco shine abincin naman alade wanda aka soya akan gawayi.

Karne asada - gasawa da guntun katako. Girkin gawayi.

Asansashen gishiri.

Jirgin ruwan yaki

Gurasar 'ya'yan itace - kayan da aka gasa tare da' ya'yan itace guda.

Puchero shine abincin nama da kayan lambu tare da miya.

Parilla - nau'in nama, tsiran alade da gible.

Salsa miya ce da aka yi da man shanu tare da barkono da balsamic vinegar, ana ba da kifi da kayan nama.

Dulce de leche - madara caramel.

Helado ice cream ne na gida.

Masamorra wani abinci ne da aka yi da masara mai zaki, ruwa da madara.

Shayi na Mate shine abin sha na ƙasa tare da yawancin maganin kafeyin.