Abincin Australiya

Abincin Australiya na zamani yana da ban mamaki, na asali kuma daban-daban. Har ila yau, dukan kaleidoscope na zuciya, lafiya da kuma dadi jita-jita da aka kawo daga kusan ko'ina cikin duniya da kuma zaman lafiya tare a kan wannan nahiya tsawon daruruwan shekaru.

Abin sha'awa, al'adun dafa abinci na Ostiraliya an tsara su, da farko, ta tarihin ƙasar kanta. Da farko dai ƴan asalin ƙasar ne suke zama. Kadan aka sani game da yanayin cin abincinsu. Amma da shigewar lokaci, baƙi daga ko'ina cikin duniya suka fara bayyana a nan, waɗanda, ko wata hanya, suka zo da guntu na ƙasarsu. Daga cikin su akwai girke-girke na jita-jita da kuka fi so.

A yau yawan jama'ar Ostiraliya kusan miliyan 23 ne. Yawancinsu Turawa ne. Daga cikinsu akwai Turawan Ingila, Faransanci, Girkawa, Jamusawa, Italiyanci da wakilan sauran ƙasashe. Bugu da kari, akwai mutane da yawa daga Asiya, Rasha, Amurka, da tsibiran teku a Ostiraliya. A cikin dangin kowannensu, suna girmama al'adun gargajiyar abincinsu, kawai suna daidaita su da yanayin da ake ciki.

Wannan shine dalilin da ya sa wasu ke musun kasancewar ingantattun kayan abinci na Australiya. Bayyana wannan ta gaskiyar cewa a maimakon haka, 'yan asalin Birtaniya, Jamus, Faransanci, Turkiyya, Moroccan, Sinanci da Italiyanci kuma ba kawai "daidaita" a cikin ƙasar ba.

A gaskiya, ba haka ba ne. Lallai, a cikin tsarkakkiyar siffarta, irin wannan unguwa ba abu ne mai yiwuwa ba. Wannan ya zama sananne ne kawai bayan lokaci, lokacin da sabbin jita-jita suka fara bayyana, dangane da sanannen duniya, amma ɗan ƙaramin girke-girke. Mafi sau da yawa, waɗannan su ne jita-jita na Rum, waɗanda aka yi da kayan yaji na Thai da akasin haka.

Ba da da ewa, irin wannan gyare-gyare ya sa ya yiwu a yi magana game da bayyanar wani sabon abinci na musamman, tare da haɗuwa da al'adun dafuwa na cuisines daga ko'ina cikin duniya. Tabbas, ya kasance game da abinci na ƙasa na Ostiraliya.

Abin sha'awa shine, duniya ta fara magana game da shi ne kawai a ƙarshen 90s, lokacin da gidajen cin abinci suka fara buɗewa a duk biranen Australiya, suna ba da baƙi su ɗanɗana yawancin jita-jita na Australiya. Af, sun sami ƙaunar baƙi masu aminci godiya ga yalwa da arha.

Yin nazarin abinci na zamani na Ostiraliya, dole ne in faɗi cewa kowane nau'in nama yana sha'awar anan. Tsuntsaye, aladu, maruƙa, crocodiles, emus, kangaroos ko possums - bayyanarsa ba ta da mahimmanci ga mazauna gida. Babban abu shine kyakkyawan dandano. Har ila yau, mazauna yankin suna son kayan kiwo, kifi da abincin teku, kayan lambu da 'ya'yan itatuwa. Af, godiya ga baƙi da yanayin yanayi mai kyau, kusan duk abin da ake girma a nan - daga blackberries, kiwi, dankali, pumpkins, tumatir da cucumbers zuwa kwandong (peach hamada), Tasmanian apples and pears, lemes, avocados da gwanda. Tare da wannan, pizza, taliya, hatsi, miya iri-iri da kayan yaji, namomin kaza, legumes da kowane nau'in goro a Ostiraliya. Kuma ko da larvae da beetles, daga abin da ainihin delicacies aka shirya a wasu gidajen cin abinci. Abin sha da aka fi so a Ostiraliya shine kofi, shayi, giya da giya. Kuna iya samun ma giya na Rasha a wurare da yawa.

Babban hanyoyin dafa abinci:

Bambance-bambancen abinci na Ostiraliya shine cewa yana da amfani ga gwaji, godiya ga abin da jita-jita "sa hannu" na abinci na Ostiraliya ya bayyana. Haka kuma, a kowace jiha sun bambanta. Amma mafi shaharar su sune:

Meat kek shine alamar abincin Australiya. Wannan kek ne mai girman dabino cike da nikakken nama ko nikakken nama.

Abincin naman Ostiraliya tare da ado.

Vegemite manna ne da aka yi daga cire yisti. Gishiri, ɗanɗano ɗan ɗaci. Ana amfani da samfurin azaman yadawa don buns, toasts da crackers.

Barbecue Mutanen Ostiraliya na son soyayyen nama, wanda ake cinyewa a ranakun yau da kullun da kuma lokacin hutu.

Miyan fis + kek, ko kek mai iyo.

Kenguryatina, wanda ’yan asalin gida suka yi amfani da shi tun da dadewa. Yana da taushi sosai kuma ya ƙunshi babban kaso na linoleic acid. Yanzu a cikin 'yan Australiya da kansu, kenguryat yana cikin ƙarancin buƙata kuma kusan kashi 70% na duk abubuwan da ake samarwa ana fitar dashi zuwa wasu ƙasashe a matsayin abinci mai daɗi.

Kifi da guntu, tasa daga Birtaniya. Ya ƙunshi dankalin da aka soyayye mai zurfi da gudan kifi.

Barracuda.

Pavlova kayan zaki ne na gargajiya na Australiya, kek da aka yi daga meringue da 'ya'yan itace. Ana kiran wannan tasa bayan ɗaya daga cikin shahararrun ballerinas na karni na XNUMX - Anna Pavlova.

Anzac - kukis dangane da flakes na kwakwa da oatmeal. Ya kamata a lura cewa an yi bikin ranar ANZAC (Australian da New Zealand Army Corps) a New Zealand da Ostiraliya a ranar 25 ga Afrilu don tunawa da wadanda fararen hula suka shafa a duk rikice-rikicen soja.

Lamington kek ne na soso wanda aka lulluɓe shi da flakes na kwakwa da ganache cakulan. An ba wa wannan magani sunan Charles Wallis Alexander Napier Cochrane-Baillie, wanda Baron na Lamington ne.

Tim Tam.

Gurasa na Elven toast ne, mai man shanu kuma ana yayyafa shi da ɗebo kala-kala.