Me yasa layuka suna da ɗaci da kuma yadda za a kawar da namomin kaza daga haushi

Ryadovki shine sunan iyali na jikin 'ya'yan itace na lamellar, yawancin abin da ake ci. Masu ɗaukar naman kaza tare da gwaninta suna godiya da layuka da kyau don dandano, kodayake yawancin su suna da haushi. Me ya sa jirgin ruwa ya yi daci, da kuma yadda za a dafa waɗannan namomin kaza yadda ya kamata don su iya jaddada ƙanshi da dandano, da kuma adana bitamin da abubuwan gano abubuwan da ke cikin su: jan karfe, zinc, manganese?

Ina so in ce kawai novice masoya na "farauta shiru" ba su tattara layuka, la'akari da su inedible saboda haushi. Duk da haka, wannan a banza, saboda irin wannan namomin kaza ne quite edible da kuma dadi. Suna yin shirye-shirye masu ban mamaki don hunturu da jita-jita don menu na yau da kullun. A cikin wannan labarin, za ku koyi yadda ake dafa layuka don kada su ɗanɗana ɗaci. Za mu yi magana game da zaɓuɓɓuka guda uku don girbi waɗannan jikin 'ya'yan itace don hunturu: pickling, salting da frying.

Abin da za a yi idan layuka suna da ɗaci: yadda ake dafa namomin kaza

["]

Yawancin namomin kaza na wannan nau'in ana daukar su a matsayin masu cin abinci, yawancin layuka suna da ɗaci, wato, naman su yana da ɗanɗano mai ɗaci. Me za a yi idan layin da aka samo yana da ɗaci, ko da yake ana iya ci? Don samun abinci mai daɗi, waɗannan jikin 'ya'yan itace suna buƙatar samun damar dafa abinci yadda ya kamata. Duk da haka, dole ne a yi wannan don kada abincin da aka dafa ya ba ku kunya, saboda jere ba kawai mai ɗaci ba ne, amma har ma yana da dandano na musamman. Don haka, idan layuka suna da ɗaci, ya kamata ku san duk fasalulluka na sarrafa su na farko da matakin shiri kafin dafa abinci.

Tun da layuka suna girma a cikin dajin a ƙasa ko yashi, abu na farko da za a yi shi ne tsaftace saman huluna daga ganye, gansakuka, ciyawa da allura. Ana iya girgiza yashi da ƙasa tare da goga na fenti na yau da kullun. Duk da haka, an biya kulawa ta musamman ga ƙananan ɓangaren hula - faranti, wanda da sauri ya toshe.

Ko layuka suna da ɗaci ko a'a, dole ne a tsaftace su da kyau. Tare da wuka, duk duhu, da kuma wuraren lalacewa da rodents ko kwari an yanke. An cire fata daga hula, wanda ya rage haushi, kuma bayan haka an wanke namomin kaza a cikin ruwa.

Idan layuka sun gurbata sosai, to ana zuba su da ruwan sanyi a bar su a jika na tsawon awanni 24 zuwa 3. A cikin yanayin lokacin da naman gwari mai ɗaci ke da ɗaci, tsawaita jiƙa zai taimaka kawai kawar da wannan koma baya mara kyau. Lura cewa jiƙa ba zai shafi dandano na ƙarshe ba, koda kuwa za ku soya namomin kaza. Don cire haushi, an zuba gishiri kadan a cikin ruwan sanyi (1 tablespoon na gishiri da 1 kg na sabo ne namomin kaza).

Koyaya, hanya mafi sauri don kawar da layuka na ɗanɗano mai ɗaci shine tafasa. Wannan tsari yana ɗaukar mintuna 30 zuwa 40 a cikin ruwan gishiri. A wannan lokacin, kuna buƙatar canza ruwa a cikin namomin kaza sau 2 kuma ƙara albasa a yanka a cikin sassa biyu lokacin dafa abinci.

[]

Recipe don salting elm layuka da suke da ɗaci

Don wannan girke-girke, yawanci suna ɗaukar layuka masu ɗaci, ko poplar. Tare da ingantaccen tsari na farko, waɗannan jikin 'ya'yan itace suna jujjuya su da daɗi sosai a cikin sigar gishiri.

["]

• 2 kilogiram na sabo ne namomin kaza;
• 2 Art. l gishiri;
• 5 tafarnuwa;
• Peas 10 na barkono baƙar fata;
• 2 dill laima;
• Black currant ganye.

Me yasa ake jika namomin jeri, waɗanda suke da ɗaci kuma suna da takamaiman wari? Kamar yadda aka riga aka ambata, jiƙa ne ke kawar da dacin daga namomin kaza kuma yana kashe ƙamshin abinci. A cikin wannan yanayin, lokacin da ake yin gishiri a cikin hanyar sanyi, tafasa ba a tsammani ba, amma kawai jiƙa har zuwa kwanaki 2-3 a cikin ruwan gishiri.

Bayan kwanaki 30, namomin kaza suna shirye su ci.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Recipe don marinating layuka da suke da ɗaci

Ko da yake layuka suna da ɗaci, suna da ɗanɗano kawai da ban mamaki idan aka dafa su. Gwada yin wannan girke-girke na hunturu kuma za ku so shi!

• 2 kilogiram na namomin kaza;
• 800 ml na ruwa;
• 2 stl gishiri;
• 3 Art. lita. sukari;
• 50 ml na vinegar 9%;
• 4 tafarnuwa;
• 5 Peas na allspice da barkono baƙar fata;
• Gwanin kirfa.

1. Ana tafasa layuka da aka bazu a cikin ruwa biyu tare da ƙara gishiri na minti 20.
2. Yada a cikin colander kuma a wanke a cikin ruwa mai gudu, ba da izinin zubar da kyau.
3. Sa da namomin kaza a cikin kwalba haifuwa da kuma shirya marinade.
4. Gishiri, sukari da duk kayan yaji, sai dai vinegar, ana hada su cikin ruwa, tafasa don minti 10.
5. Ƙara vinegar kuma simmer don wani minti 3-5.
6. Ana zuba layuka, an rufe su da murfi na karfe kuma a saka a cikin ruwan zafi na minti 20 don haifuwa.
7. Mirgine sama, juya, rufe kuma ba da izinin yin sanyi a wannan matsayi.
8. Fita zuwa daki mai sanyi kuma a adana ba fiye da watanni 8 ba.

Me yasa layuka ke zama daci bayan dafa abinci, kuma ta yaya za a kauce masa?

Wani lokaci layuka suna daci bayan dafa abinci, me yasa hakan ke faruwa kuma yaya za a kauce masa? Don kawar da namomin kaza daga haushi, suna buƙatar a tafasa su sau 2-3 tare da ƙari na gishiri, albasa, citric acid da leaf bay. Tafasa layuka sau 3 na minti 15, kowane lokaci a cikin sabon ruwa. Drain ta hanyar colander kuma kurkura a cikin ruwa mai gudu - babu wani haushi da zai kasance a cikin namomin kaza.

• 2 kg Boiled namomin kaza;
• 2 tsp. gishiri;
• 1 tsp ƙasa barkono barkono;
• 500 g albasa;
• 200 ml na kayan lambu mai.

1. Soya dafaffen layuka a cikin ½ part na man kayan lambu har sai launin ruwan zinari, kamar minti 30.
2. Kwasfa albasa, a yanka a cikin cubes kuma toya a cikin kashi na biyu na man fetur har sai da taushi.
3. Hada namomin kaza tare da albasa, gishiri da kuma ƙara barkono na ƙasa, haɗuwa, murfin kuma simmer a kan zafi kadan na minti 15.
4. Bude murfin, sake motsawa kuma ci gaba da soya tsawon minti 15.
5. Raba cikin kwalba kuma danna ƙasa don cike kowane ɓoyayyen abu.
6. Zuba man da ya rage a cikin kwanon rufi kuma rufe da murfi na nailan. Idan babu isasshen mai, sai a yi zafi da wani sabon sashi a zuba.
7. Bada aikin aikin ya yi sanyi gaba daya kuma sanya a cikin firiji.