Microbiome - al'ummar ƙwayoyin cuta daban-daban waɗanda ke zaune a cikin mu - ya daɗe yana da zafi mai zafi na rayuwa. Ina sha'awar wannan batu kuma kwanan nan na sami labarin da zai iya amfani da mu duka. Ina bayar da fassararsa don kulawar ku.
Masana kimiyya suna ƙoƙarin gano yadda microbiome zai iya shafar lafiyar mu, nauyi, yanayi, fata, ikon tsayayya da kamuwa da cuta. Kuma ɗakunan manyan kantuna da kantin magani suna cike da kowane nau'in abinci na probiotic da ke ɗauke da ƙwayoyin cuta masu rai da yisti, waɗanda aka ba mu tabbacin na iya haɓaka microbiome na gut.
Don gwada wannan, ƙungiyar shirin Burtaniya tare da BBC "Ki amince min ni likita ne" (Trust Me, I'm A Doctor) shirya wani gwaji. Wakilan Hukumar Kiwon Lafiyar Jama'a ta Scotland sun halarta (NHS Highland) da masu sa kai da masana kimiyya 30 daga ko'ina cikin ƙasar. A cewar Dr. Michael Moseley:
"Mun raba masu aikin sa kai zuwa kungiyoyi uku kuma sama da makonni hudu sun nemi mahalarta daga kowace kungiya da su gwada hanyoyi daban-daban don inganta microflora na hanji.
Rukunin mu na farko sun gwada abin sha na probiotic da aka yi a cikin mafi yawan manyan kantuna. Wadannan shaye-shaye yawanci suna dauke da nau'ikan kwayoyin cuta guda daya ko biyu wadanda za su iya tsira daga tafiya ta hanyar gastrointestinal da kuma shiga cikin acid na ciki don zama a cikin hanji.
Ƙungiya ta biyu ta gwada kefir, abin sha na gargajiya wanda ya ƙunshi ƙwayoyin cuta da yisti da yawa.
An ba da rukuni na uku abinci mai arziki a cikin fiber prebiotic - inulin. Prebiotics sune abubuwan gina jiki waɗanda ƙwayoyin cuta masu kyau da suka rigaya suke rayuwa a cikin hanji suke ci. Ana samun Inulin da yawa a cikin tushen chicory, albasa, tafarnuwa da leek.
Abin da muka samu a ƙarshen binciken yana da ban sha'awa. Ƙungiya ta farko da ke cinye abin sha na probiotic ya nuna ƙananan canje-canje a cikin adadin kwayoyin Lachnospiraceae da ke shafar sarrafa nauyi. Koyaya, wannan canjin bai kasance mai mahimmanci a kididdiga ba.
Amma sauran ƙungiyoyin biyu sun nuna gagarumin canje-canje. Rukuni na uku, wanda ya cinye abinci tare da prebiotics, ya nuna haɓakar ƙwayoyin cuta masu amfani ga lafiyar hanji gabaɗaya.
Babban canji ya faru a cikin rukunin "kefir": adadin kwayoyin Lactobacillales ya karu. Wasu daga cikin waɗannan ƙwayoyin cuta suna da amfani ga lafiyar hanji gabaɗaya kuma suna iya taimakawa tare da gudawa da rashin haƙuri na lactose.
"Don haka," in ji Michael Moseley, "mun yanke shawarar ci gaba da bincikar abinci da abin sha tare da gano abin da ya kamata ku nema don samun mafi kyawun ƙwayoyin cuta.
Tare da Dr. Cotter da masana kimiyya a Jami'ar Rohampton, mun zaɓi nau'ikan abinci da abubuwan sha da aka yi a gida da kuma kantin sayar da kayan abinci da abin sha kuma mun aika da su zuwa dakin gwaje-gwaje don gwaji.
Bambanci ɗaya mai mahimmanci ya bayyana nan da nan tsakanin su biyu: kayan abinci na gida, kayan abinci na gargajiya sun ƙunshi adadi mai yawa na ƙwayoyin cuta, kuma a cikin wasu samfuran kasuwanci, ana iya ƙidaya ƙwayoyin cuta a hannu ɗaya.
Dokta Cotter ya bayyana hakan ta hanyar cewa, a matsayinka na doka, kayan da aka saya a kantin sayar da kayayyaki suna pasteurized bayan dafa abinci don kare lafiyar su da kuma tsawaita rayuwarsu, wanda zai iya kashe kwayoyin cuta.
Don haka idan kana so ka yi amfani da kayan abinci mai haki don inganta lafiyar hanji, je ka nemi abinci na gargajiya ko dafa su da kanka. Wannan zai ba wa hanjin ku da ƙwayoyin cuta masu kyau.
Kuna iya ƙarin koyo game da fermentation akan gidan yanar gizon Yulia Maltseva, ƙwararre a cikin hanyoyin warkarwa na cikakke, masanin tsiro (Herbal Academy of New England) da mai sha'awar fermentor!