Contents
Wani lokaci bitamin suna ɓoye a cikin wuraren da ba a tsammani. A cikin bazara, ana iya samun su a ƙarƙashin haushi na birch na yau da kullun, albeit na ɗan gajeren lokaci. Wannan shine ainihin elixir na lafiya wanda zai iya farantawa jiki rai kuma ya cika shi da kuzarin da ke ba da rayuwa. A yau za mu yi magana game da kaddarorin warkar da tsirrai na birch, yadda ake fitar da shi da hannuwansu, adana shi a gida da amfani da shi a dafa abinci.
Abin sha don fara'a da lafiya
Dadin ɗanɗano na birch, wanda aka tattara a cikin gandun daji, yana ba da bayanin rubutu na katako tare da lafazi mai daɗi. Wannan saboda yana dauke da yawan 'ya'yan itacen sugars. Phytoncides suna lalata ƙwayoyin cuta masu cuta, kuma tannins suna da tasirin antibacterial mai ƙarfi. Organic acid da mai mai mahimmanci suna taka muhimmiyar rawa a cikin hanyoyin rayuwa.
Amfanin ruwan 'ya'yan itace na birch baya mamayewa. Yana sautin jiki da kyau, yana taimakawa yaƙi da rauni da raunin bitamin na bazara. Tare da amfani na yau da kullun, abin sha yana ƙarfafa tsarin rigakafi. Likitoci sun ba da shawarar shan ruwan birch tare da ƙara haɗarin rashin lafiyan yanayi, saboda yana wanke jini. Hakanan yana da tasirin kumburi kuma yana ƙarfafa samar da enzymes na narkewa. Don haka don rigakafin da maganin cututtukan ciki, yana iya kuma yakamata a haɗa shi cikin menu.
A daidai wurin, a daidai lokacin
An tattara ruwan Birch a cikin bazara - kowa ya san wannan. Amma yaushe daidai ne mafi kyawun yin wannan? Da zarar dusar ƙanƙara ta sauko daga ƙarshe, sanyi na dare ya tsaya, kuma toho ya toho a kan bishiyoyi da daji. Wato, lokacin da narkewar tartsatsi ya fara. Lokacin mafi dacewa shine daga tsakiyar Maris zuwa ƙarshen Afrilu. Bugu da ƙari, yana da kyau a tattara ruwan 'ya'yan itace daga tsakar rana zuwa ƙarfe shida na yamma, saboda a wannan lokacin ana samar da shi sosai.
Ana iya samun ruwan itacen birch na ainihi kawai a cikin kurmin birch. Don yin wannan, yakamata ku bar wayewar birni don aƙalla kilomita 15-20 kuma ku shiga zurfin cikin gandun daji. Bishiyoyin da ke kusa da manyan hanyoyi, manyan wuraren zubar da shara, wuraren masana'antu da sauran hanyoyin gurɓataccen iska suna shafan abubuwa masu cutarwa daga yanayin. Ya bayyana a sarari cewa a wannan yanayin, ruwan birch ya yi asarar kyawawan halayensa kuma ya zama mara amfani, idan ba cutarwa ba.
Auna shi sau bakwai - haƙa shi sau ɗaya
Mataki na farko shine neman bishiyar da ta dace. Dole ne ya zama birch mai girma tare da ƙwanƙolin ƙugu na akalla 25-30 cm. Ƙananan bishiyoyin ba su sami ƙarfi ba kuma bayan shan ruwan 'ya'yan itace za su iya bushewa. Kambi ya zama mai kauri da lush, rassan su zama masu ƙarfi da sassauci. Bincika ko itacen yana da alamun bayyanannu na duk wata kwaro. Yi la'akari - yawancin ruwan 'ya'yan itace yana cikin tsuntsaye masu tsayi kyauta a cikin wuraren buɗewa da rana ta haskaka su.
Don yin rami a cikin haushi, yana da mafi amfani a yi amfani da injin lantarki na hannu tare da rawar 5mm mm ko ƙusa mai kauri. Amma bai kamata ku ɗauki gatari a hannunku a kowane hali ba. Kada ku yi rami a cikin haushi mai zurfi - 10-2 cm zai isa. Ka tuna, koda babban ganga mai ƙarfi bai kamata a haƙa shi fiye da sau 3-3 ba. A wannan yanayin, "alamomin" yakamata ya kasance kusa da 4-15 cm daga juna. Idan baku bi waɗannan dokokin ba, birch ba zai iya murmurewa ba, zai zama mai kasala da “rashin lafiya” kuma daga ƙarshe zai mutu.
Muna fa'ida daidai
Yadda za'a tattara ruwan birch da kyau? Masana sun ba da shawarar tsayawa ga bishiyar daga gefen kudu. Auna kusan 30-40 cm daga ƙasa tare da gangar jikin, sanya rawar soja tare da rawar soja a ɗan gangara ƙasa kuma ku yi rami mai zurfi. Sa'an nan kuma an saka ciyawa tare da lanƙwasa mai lanƙwasa mai lanƙwasa ko mai ɗiga ruwa a ciki. Don kada a rasa digo mai tamani, yanke guntun shi daga kusurwar digiri 45. Wasu mutane suna amfani da gauze-ruwan yana gudana kai tsaye ta cikinsa cikin kwalba ko kwalba. Amma bayan wannan, zai ɗauki lokaci mai tsayi don tsaftace abin sha daga ƙwayoyin ƙwai, ƙura da sauran ƙananan tarkace.
Matsakaicin ƙimar ruwan birch da za a iya ɗauka daga itace ɗaya shine lita. Idan kuna aiki tukuru, kuna iya tattarawa zuwa lita 20 na ruwa mai amfani daga bishiyoyi daban -daban. Bayan haka, kar a manta a kula da rami a haushi. Kuna iya toshe shi da gansakuka, kakin zuma ko saka reshe na diamita mai dacewa. Idan ba a yi hakan ba, ƙwayoyin cuta masu cutarwa za su shiga cikin akwati su lalata itacen.
Ba za ku iya kiyaye shi ba ko barin shi
Ana kiyaye bitamin a cikin ruwan itacen Birch na aƙalla na awanni 48. A nan gaba, zai zama mara amfani. Duk tsawon wannan lokacin, yana da kyau a ajiye abin sha a cikin firiji kuma a sha shi da wuri-wuri. Ruwan 'ya'yan itace daga shagon a cikin manyan kwalba kwalba galibi ana haifuwa ne kuma ana cika shi da citric acid. Wannan yana taimaka mata wajen kiyaye ɗanɗano da halaye masu amfani na tsawon watanni.
Ruwan Birch, wanda aka kawo daga gandun daji, na iya tsawaita rayuwa a gida. Don yin wannan, haɗa lita 10 na ruwan Birch tare da ruwan 'ya'yan lemun tsami 4, ƙara 35-40 g na zuma, g 10 na sukari da 45 g na yisti. An narkar da dukkan abubuwan sinadaran, an zuba su a cikin kwalba tare da murfin murfi kuma a bar su cikin firiji na kwanaki 10. Bayan ranar ƙarshe, zaku iya ɗanɗano ruwan 'ya'yan birch. Ana iya adana shi a wuri mai sanyi, duhu don kusan watanni 2.
Sha ruwan 'ya'yan itace na Birch ya kasance a kan komai a ciki kuma kafin cin abinci, ba fiye da sau uku a rana ba. Lalacewar abin sha yana yiwuwa ne kawai tare da haƙuri na mutum. Sabili da haka, idan kun gwada shi a karo na farko, ɗauki fewan sha ka lura da yadda jikin yake motsawa.
Kvass tare da ruhun daji
Kuna iya yin abubuwan sha daban -daban daga ruwan 'ya'yan birch, alal misali, kvass na gida. Don yin wannan, kuna buƙatar:
- hatsin rai gurasa-3-4
- ruwan 'ya'yan itace na Birch - 3 lita
- kvass wort - 3 tsp. l.
- sukari - 200 g
- yisti - 2 tsp.
Mun yanke burodin hatsin rai a cikin yanka, bushe shi kaɗan a cikin tanda, sanya shi a cikin kwalba mai lita uku. Ku kawo ruwan 'ya'yan birch ya tafasa, tace, ku zub da fasa da narkar da sukari. Muna ba da abin sha don ya huce, muna tsar da wort din yisti a ciki. Sa'an nan kuma mu sanya gurasar burodi, yisti kuma sake motsawa sosai. Muna barin shirye-shiryen na kwanaki 3-4 a cikin wuri mai sanyi, bushe, sannan a tace kvass da aka gama kuma a zuba shi cikin kwalabe tare da matattara masu tsayawa. Ya dace da bazarar okroshka!
Porridge tare da tsarkakakkun bitamin
Gwada dafa dafaffen shinkafa mai ban mamaki akan ruwan birch. Bari mu ɗauka:
- 'ya'yan itãcen busassun - 1 dintsi
- kabewa - 100 g
- shinkafar kruglozerny - 100 g
- ruwan 'ya'yan itace - 300 ml
- man shanu - dandana
- lemu da goro don ado
Zuba ɗanɗanon raisins ko wasu busasshen 'ya'yan itace da ruwan zãfi. Bayan mintuna 5, magudana ruwan ya bushe a kan tawul ɗin takarda. Finely sara da kabewa ɓangaren litattafan almara. Muna wanke shinkafa, cika ta da ruwan 'ya'yan birch, a hankali ku kawo shi a tafasa. Sa'an nan kuma sanya tsunkule na gishiri, yankakken kabewa da dafa har sai duk ruwan ya sha. Kashe wuta, haɗa shinkafa tare da busassun 'ya'yan itatuwa da ɗan man shanu. Rufe kwanon rufi tare da murfi kuma bar shi yayi minti 10. Ku bauta wa shinkafar shinkafa da ba a saba gani ba, an kawata ta da yankakken lemu mai ruwan lemo da yankakken yankakken kwayoyi. Kuna iya dafa kowane hatsi akan ruwan 'ya'yan birch, ko oatmeal, buckwheat, gero ko couscous.
Pancakes a kan "birch"
Pancakes a kan ruwan 'ya'yan Birch suma suna da daɗi sosai. Za su buƙaci waɗannan abubuwa masu zuwa:
- sukari - 100 g
- ruwan 'ya'yan itace-400 ml
- kwai kwai - 1 pc.
- gari-250 g
- foda yin burodi - 1 tsp.
- gishiri - dandana
Muna narkar da sukari a cikin ruwan 'ya'yan itacen birch. Muna tuƙa kwai a nan, muna tace gari tare da foda da gishiri kaɗan, kuɗa kullu mai kauri. Fry da pancakes kamar yadda aka saba-a cikin preheated frying pan tare da kayan lambu mai har sai launin ruwan kasa.
Kuna iya ba da pancakes tare da zuma, maple syrup, berries ko kirim mai tsami. Babban zaɓi don karin kumallo a ƙarshen mako.
Ruwan ruwan Birch fa'ida ce daga yanayi a tsarkakakkiyar siga. Babban abu shine kada ku rasa lokacin kuma ku sami lokaci don isa ga digo na ƙarshe. Idan baku taɓa gwada wannan abin sha ba, a yanzu kuna da irin wannan damar. Nemi karin girke-girke waɗanda ba na al'ada ba tare da ruwan 'ya'yan itace na Birch akan gidan yanar gizon "Muna Ci a Gida". Rubuta game da faranti na sa hannun ku dangane da shi a cikin sharhin. Kuma yaushe ne lokacin ƙarshe da kuka sha ruwan 'ya'yan itace?