Yuri SYSOEV, darektan fim:
– A ganina, canzawa zuwa cin abinci mai hankali ba makawa ne idan mutum ya ci gaba tare da hanyar nagarta.
Lokacin da aka samu fahimta a cikin tunani da ruhi cewa dabbobi ba abinci ba ne, canzawa zuwa cin ganyayyaki ya zama na halitta kuma mara zafi. Abin da ya faru da ni ke nan. Kuma don ɗaukar mataki na farko, dole ne ku fara tattara duk bayanai game da abinci mai gina jiki, ku fahimci tasirin kiwo a cikin duniyarmu kuma ku san ainihin abubuwan da ke samar da nama. Cikakken nazarin batun zai ba ku damar kusanci cin ganyayyaki ba kawai daga gefen tashin hankali ba, har ma da hankali. Yi farin ciki!
Nikita DEMIDOV, malamin yoga:
– Canja wurin cin ganyayyaki ya kasance gare ni da farko saboda ƙarin la’akari da ɗabi’a da ɗabi’a. Wata rana mai kyau, na ji rashin gaskiya na sulhuntawa da ke cikin kaina: Ina son yanayi, dabbobi, amma ina cin sassan jikinsu. Wannan duka ya fara ne, daga baya na fara shiga ayyukan kiwon lafiya daban-daban da yoga, kuma a wani lokaci na ji cewa jiki ba ya son karɓar kayan dabba. Rashin jin daɗi da jin daɗi bayan irin wannan abinci, rage kuzari, bacci - Ba na son irin waɗannan alamun a tsakiyar ranar aiki. A lokacin ne na yanke shawarar canza abincina.
Sakamakon ya kasance mai ban sha'awa kuma mai ban sha'awa - akwai karin makamashi, waɗannan raƙuman rana sun shiga cikin yanayin "ƙananan baturi". Sauye-sauye a cikin akwati na ya kasance mai sauƙi, ban fuskanci wani lokaci mara kyau na ilimin lissafi ba, kawai haske. Na jagoranci, kamar yadda a yanzu, salon rayuwa mai mahimmanci: Na shiga wasanni, ina son dogon tafiya a kan keke da skate, kuma na lura cewa ya zama mafi sauƙi ga jikina, kamar kaina, kasancewa cikin waɗannan matakai. Ban ji wani karancin furotin ba, wanda duk mafari ke tsoronsa, har na ji kamar ban taba cin nama ba.
Ba dade ko ba dade, kowane mutum ya yi tunani game da lafiyarsa, kuma a wani lokaci ya fahimci cewa magani ba zai iya ba da amsoshin duk tambayoyin ba. Don haka, mutum ya fara neman wani abu ya gwada shi da kansa, ya zaɓi hanyar sanin kansa kuma ya ɗauki alhakin abin da ke faruwa a rayuwa a hannunsa. Wannan juyin juya hali ne na cikin gida na gaske, yana juyewa zuwa juyin halitta, ya kamata a tunkari wannan ta dabi'a kuma ta zahiri, don haka ba za ka iya ce wa mutumin da yake son naman abinci na gargajiya ba: "Ya kamata ka zama mai cin ganyayyaki." Bayan haka, wannan abin sha'awa ne na ciki, mutum, watakila, zai zo da kansa nan da nan! Kowa ya zabi hanyarsa, ko inuwar rayuwarsa, don haka ban ga dalilin da zai sa a yi wa wani garambawul ba. Na tabbata cewa sauye-sauye zuwa abinci na tushen tsire-tsire, aƙalla na ɗan lokaci, dalili ne mai mahimmanci don dawo da ku!
Alexander DOMBROVSKY, mai kare rai:
– Son sani da wani nau’in gwaji ya sa na canza zuwa abinci mai gina jiki na tushen shuka. A cikin tsarin tsarin yoga da na ɗauka, wannan yana nufin. Na gwada shi, na lura da yadda jikina ya yi kyau, kuma a ka'ida na gane cewa nama ba abinci ba ne. Kuma hakan bai taba zama dalilin nadama ba! Da gaske fahimtar abin da abincin dabba yake, yana da kusan ba zai yiwu a sake so shi ba.
Ga mutane da yawa waɗanda ke sha'awar irin wannan tsarin abinci mai gina jiki, tunanin canje-canjen da ba za a iya kwatantawa ba wanda ya kamata a yi ya zama abin tuntuɓe. Menene yanzu, yadda ake rayuwa? Mutane da yawa suna tsammanin raguwar ƙarfi da tabarbarewar lafiya. Amma wannan karin girman hoto ne na wasu sauye-sauye na duniya, amma a zahiri kawai halaye biyu ne ke canzawa! Kuma kawai sai, sannu a hankali haɓaka ta wannan hanyar, ku da kanku kuna jin canje-canje kuma kuna iya yin zaɓi dangane da ƙwarewar sirri.
Gabaɗaya, kuyi tunani game da shi, idan duk mun canza zuwa cin ganyayyaki, to za a sami ƙarancin zafi, tashin hankali da wahala a duniyarmu. Me yasa ba dalili ba?
Evgenia DRAGUNSKAYA, likitan fata:
- Na zo cin ganyayyaki daga 'yan adawa: Na yi tsayayya da irin wannan abinci mai gina jiki wanda dole ne in nemo da nazarin wallafe-wallafe a kan batun. Ina fatan in sami hujjoji a ciki da za su tabbatar da cewa cin abinci mai gina jiki mara kyau ne. Tabbas, ban karanta wasu opuses na Intanet ba, amma ayyukan masana kimiyya, ƙwararru a fagen su, saboda, a matsayina na likita, na fi sha'awar hanyoyin biochemical. Ina so in fahimci abin da ke faruwa da sunadarai, amino acid, fats, microflora lokacin canzawa zuwa abinci mai gina jiki. Na yi mamakin gaske lokacin da na haɗu da kusan ra'ayi ɗaya na masu bincike, na zamani da masu aiki a ƙarni na ƙarshe. Kuma ayyukan Farfesa Ugolev, wanda aka buga a baya a cikin 60s, a ƙarshe ya ƙarfafa ni. Ya bayyana cewa kayan dabba suna haifar da cututtuka da yawa, kuma mutanen da ke bin cin ganyayyaki mai tsanani suna da rigakafi sau 7 fiye da masu bin abincin gargajiya!
Amma yana da mahimmanci a fahimci cewa ba koyaushe salon rayuwa mai aiki ba yana daidai da lafiyar gaskiya. A nan yana da daraja yin aiki ba tare da murdiya da tsattsauran ra'ayi ba. Bayan haka, duk mun ga lokacin da mutum ya yi kama da rayayye yana ba da shawarar salon rayuwa mai kyau, sa'an nan kuma ya ci abinci tare da abinci iri ɗaya "daidai", yana ramawa ga kawar da abincin dabba, misali, burodi, ko, a cikin yanayin 'ya'yan itace. 'ya'yan itãcen marmari. A sakamakon haka, babu daidaituwa a cikin abincin, amma sitaci, gluten da sukari suna cikin yawa.
Na gaskanta cewa yana da mahimmanci ga kowa da kowa ya sami tunani mai zurfi, tunani mai tsabta da kuma sarrafa motsin zuciyar su don ko ta yaya za a taimaka wa yanayi don kiyaye jikinmu, duk da shekaru (I, misali, sittin). Kuma ina so in rayu tsawon shekaru 25 zuwa tsufa tare da inganci mai kyau. Duk abin da zan iya yi shi ne kula da abinci na ba tare da kashe kwayoyin halitta na tare da sukari mai tsabta, alkama da kayan dabba ba.
Temur Sharipov, shugaba:
Kowa ya san kalmar: "Kai ne abin da kuke ci", daidai? Kuma don canzawa a waje, dole ne ku canza a ciki. Abincin kayan lambu ya zama mataimaki mai kyau a gare ni a cikin wannan, ya zama kayan aiki don tsaftacewa na ciki. Na fahimci gaskiya mai sauƙi - babu kwarewa a waje da ni, wannan gaskiya ne. Bayan haka, idan kun taɓa wani abu, jin wasu sauti, duba wani abu, to, kuna rayuwa cikin kanku. Kuna so ku canza hangen nesa a waje? Babu wani abu mafi sauƙi - canza hangen nesa daga ciki.
Lokacin da na ci abinci na gargajiya, na ci nama, na yi rashin lafiya. Sai yanzu na fahimci cewa dafaffen abinci da sarrafa zafin jiki, kayan dabba suna sa na ji ƙasa. Kamar kankare ga ciki! Idan kun aiwatar da abincin dare na yau da kullun na mai cin nama a cikin blender kuma ku bar shi na ɗan lokaci a zazzabi na + 37 digiri, to bayan sa'o'i 4 ba zai yuwu ku ma kusanci wannan taro ba. Hanyoyin lalacewa ba za su iya canzawa ba, don haka yana da muhimmanci a fahimci cewa irin wannan abu yana faruwa tare da kayan dabba a cikin jikin mutum.
Na tabbata kowa ya gwada danyen abinci da kansa. Tabbas, yana da wahala a canza abincin nan da nan ba zato ba tsammani, don haka zaku iya farawa tare da cin ganyayyaki, kuma yana da kyau a bar nama, ba shakka, ba kwana ɗaya ba, amma aƙalla tsawon watanni shida. Kawai ba da kanka zarafi don kwatantawa da yin zaɓinku, mai da hankali kan ainihin bukatun jiki!
Alexei FURSENKO, actor na Moscow Academic Theater. Vl. Mayakovsky:
– Leo Tolstoy ya ce: “Dabbobi abokaina ne. Kuma ba na cin abokaina.” A koyaushe ina son wannan magana sosai, amma nan da nan ban gane ta ba.
Wani abokina ya fara buɗe mani duniyar cin ganyayyaki, kuma da farko na yi matuƙar shakka game da wannan. Amma bayanin ya shiga cikin ƙwaƙwalwar ajiyata, kuma ni da kaina na ƙara yin nazarin wannan batu. Kuma fim din "Earthlings" yana da tasiri mai ban mamaki a kaina - ya zama abin da ake kira batu na rashin dawowa, kuma bayan kallon canjin ya kasance mai sauƙi!
A ra'ayi na, abincin da ake amfani da shi na tsire-tsire, tare da wasanni da tunani mai kyau, yana kaiwa ga hanyar kai tsaye zuwa salon rayuwa mai kyau. Ina da matsalolin lafiya marasa daɗi, amma tare da canjin abinci, komai ya tafi, kuma ba tare da magunguna ba. Ina tsammanin cewa canza hankali ga abincin shuka yana canza rayuwar mutum - yana fara tafiya ta wata hanya mai kyau daban-daban!
Kira SERGEEVA, mawaƙin ƙungiyar mawaƙa Shakti Loka:
"A karon farko na yi tunani game da rayuwar masu cin ganyayyaki shekaru da yawa da suka wuce, lokacin da na sadu da wani matashi mai ban mamaki wanda ya kalli duniya cikin sauri, yana inganta a kowane kusurwa na hangen nesa. Abin lura shi ne cewa saurayina ba ta san ɗanɗanon nama kwata-kwata ba, saboda iyayenta masu cin ganyayyaki ne kuma jaririn bai taɓa hutawa da waɗannan jita-jita ba. Jaririn, ya kamata a lura da shi, ya girma zuwa wata halitta mai karfi da tunani mai rai da kuma kyakkyawar fahimtar duniya. Baya ga wannan elf, Ina kuma da wani aboki wanda shekaru da yawa da cewa lokacin da aka tsunduma a vigilant selection na tufafi daga halitta da da'a masana'anta, dafa kayan lambu da 'ya'yan itace delicacies ga kansa, daga abin da rai ya zama a kwantar da hankula da kuma m. Bayan abincin rana da abincin dare, tumakin ba su da kyau, amma ya ciyar da kerkeci daga hannunsa. Ya jagoranci salon rayuwa sosai kuma yana da faɗakarwa ta hankali mai ban mamaki.
Ya kamata a lura da cewa duk rayuwata ban sha wahala musamman daga abin da aka makala zuwa entrecote da hazel grouse, kuma marine rai bai jawo ni da ta teku wari. Duk da haka, yana yiwuwa a cika ƙaramin zomo ko jatan lande a cikin bakina, wanda aka ba ni, ba tare da jinkiri ba, ta hanyar inertia, a gaskiya. Ta iya kuma ta yi.
Amma wata rana na fara yin azumin Ista na farko. Ina da ɗan fahimtar abin da nake yi da abin da yake kaiwa gare shi, amma Kuɗi na yana son tsauri. Ee, irin wannan tsananin da zai sake gina duk tsananin duniya. Don haka na sake gina shi - shine na farko da na ƙi abinci mai kisa a cikin sani-rashin sani.
Na koyi kyau na asceticism kuma dandano ya sake dawowa, na ga yanayin Ego, gaskiyarsa da karya, na iya sarrafa kaina kuma na sake rasa. Sai kuma da yawa, amma Soyayya ta farka a ciki, domin ita ce dukkanmu. Shi ya sa yana da daraja a gwada!
Artem SPIRO, matukin jirgi:
– Bari mu fara da gaskiyar cewa ba na son sanya lakabi da tambari akan kalmar “mai cin ganyayyaki” ko “vegan”. Duk da haka, kasancewa mai bin irin wannan abincin ba yana nufin zama mutum mai lafiya ba. Ina amfani da kalma kamar "dukkan abincin shuka" wanda na tsaya a kai. Na tabbata abin da ke da amfani ga lafiya ke nan.
Tun ina karama ina son yin girki kuma ina son girki, abinci, abinci. Tare da shekaru, na shiga cikin ka'idar da yin aiki, na gwada girke-girke daban-daban, ko shekaru na cadet ne a makarantar jirgin sama ko kuma na yi aiki da rayuwa a Moscow, Helsinki, London, Dubai. Kullum ina son dafa abinci ga dangi na, su ne na farko da suka fara lura da nasarorin da nake samu. Lokacin da nake zaune a Dubai, na fara tafiye-tafiye da yawa, na shirya wa kaina yawon shakatawa na abinci, gwada abinci daga kasashe da al'adu daban-daban. Na je gidajen cin abinci masu tauraro na Michelin da gidajen cin abinci masu sauƙi na titi. Da yawan lokacin da nake sha'awar sha'awa, da na ci gaba da shiga cikin duniyar dafa abinci da abinci, ina son sanin abin da abincinmu ya kunsa. Daga nan kuma na shiga Kwalejin Kimiyyar Abinci ta Los Angeles, inda na kammala kwas a kan abinci mai gina jiki. Na fahimci yadda abinci ke hulɗa da mutum a matakin biochemical, abin da ke faruwa bayan haka. A lokaci guda, sha'awar likitancin kasar Sin, Ayurveda ya kara da cewa, na fara nazarin hulɗar abinci mai gina jiki da lafiya. Wannan hanya ta kai ni ga canzawa zuwa gabaɗaya, abinci mai gina jiki, wanda ya kasu kashi 5: 'ya'yan itace / kayan lambu, tsaba / kwayoyi, hatsi, legumes, abinci mai yawa. Kuma kawai tare - bambance-bambance da duka - yana ba wa mutum amfani, yana kiyaye lafiya, warkarwa, kawar da cututtuka daban-daban.
Irin wannan abinci mai gina jiki yana sa rayuwa ta fi dacewa, yana ba da yanayi mai jin daɗi, don haka an cimma burin, kuma rayuwa ta zama mai hankali. Ina ganin kowa yana so ya rayu haka, don haka ya kamata ya yi tunanin abin da yake ci. Mafi kyawun magani ba maganin sihiri ba ne, amma abin da ke kan farantin ku. Idan mutum yana so ya rayu har zuwa cikakke, ya kasance lafiya, ya kamata yayi tunani game da canzawa zuwa abinci mai shuka!
Julia SELYUTINA, stylist, mai zanen riguna na eco-fur:
- Tun ina ɗan shekara 15, na fara fahimtar cewa cin dabbobi tare da yalwar sauran abinci masu daɗi da lafiya baƙon abu ne kawai. Sa'an nan na fara nazarin batun, amma na yanke shawarar canza abincin kawai lokacin da nake da shekaru 19, sabanin ra'ayin mahaifiyata, cewa ba tare da nama ba zan mutu a cikin shekaru 2. Bayan shekaru 10, inna ma ba ta cin nama! Canjin ya kasance mai sauƙi, amma a hankali. Da farko ta yi ba nama, sannan ba kifi, kwai da madara. Amma an samu koma baya. Yanzu wani lokacin zan iya cin cuku idan ba a yi shi da taimakon renin ba, amma an yi shi daga kullun da ba na dabba ba.
Ina ba da shawara ga masu farawa su canza zuwa abinci mai gina jiki kamar haka: cire nama nan da nan, amma ƙara da yawa ganye da ruwan 'ya'yan itace kayan lambu don sake cika abubuwa masu alama, kuma a hankali ƙin abincin teku. Yakamata aƙalla gwada veganism daidai don kwatanta.
Mijina yana ganin bambanci sosai idan ya ci abin kifi. Nan da nan gamsai daga hanci, rashin ƙarfi, phlegm, mummunan mafarki. Tsarinsa na fitar da shi yana aiki sosai, kowa zai so hakan! Kuma daga abincin shuka, fuskar ta fi tsabta, kuma rai yana cike da motsi, motsin rai mai kyau, sha'awa da haske.
Ta hanyar cin dabba, muna cin dukan zafin da ta samu a lokacin girma da kisa. Ba tare da nama ba, mun fi tsabta duka a jiki da kuma motsin rai.
Sergey KIT, mai yin bidiyo:
– Lokacin da nake yaro, na tuna da magana ɗaya: idan mutum ba shi da lafiya, to abu na farko da zai canza rayuwa shine abinci mai gina jiki, na biyu shine salon rayuwa, kuma idan wannan bai taimaka ba, zaku iya amfani da magani. A cikin 2011, matar nan gaba ta ƙi nama saboda dalilai na ɗabi'a. Fahimtar cewa abinci yana da daɗi ba tare da kayan dabba ba shine matakin farko na canza abincin. Kuma bayan ƴan shekaru, tare da ƙarfin gwiwa muka sa ƙafafu a kan wannan tafarki.
Bayan shekara guda, kuma har zuwa yau, a kan tushen abinci mai gina jiki, muna jin kawai sakamako mai kyau: haske, haɓakar makamashi, yanayi mai kyau, kyakkyawan rigakafi. Babban abin da ke canzawa zuwa abinci daban-daban shine goyon baya, mun motsa juna, mun ciyar da bayanai, kuma sakamakon farko mai kyau game da kiwon lafiya ya kasance mai ban sha'awa! Halin cin abinci yana canjawa cikin sauƙi domin matata mai sihiri ce mai dafa abinci kuma akwai abinci da za a maye gurbinsu da yawa. Don haka, binciken shine: koren wake, tofu, buckwheat koren, ciyawa, oh, eh, abubuwa da yawa! Ruwan 'ya'yan itace da aka matse sabo da 'ya'yan itatuwa na yanayi sun bayyana a cikin abincin kowace rana. Abinci mai gina jiki na tsire-tsire ba magani bane ga dukkan cututtuka, amma zai buɗe maka sabon tunanin jikinka, koya maka ji da fahimtarsa, tsaftace shi da tsaftace shi. Tare da zaɓin wannan abincin, tunanin ku, jiki da ruhin ku za su zo cikin jituwa! Wannan, a ra'ayina, shine mafi kyawun zaɓi na al'ummar zamani. Kamar yadda suke faɗa, idan kuna son canza duniya don mafi kyau, fara da kanku!