Ka yi tunanin yawancin jita-jita na ƙasa da ba ku gwada ba tukuna da kuma yadda za su iya bambanta abincinku na yau da kullun! Bincika kayan abinci na duniya na iya sake farfado da son abinci da dafa abinci da kuma batar da abubuwan dandanon ku tare da sabbin abubuwan dandano.
Amma ya kamata masu cin ganyayyaki su yi hattara da sabbin jita-jita. Wanene ya san abin da kayayyakin dabba za su iya ɓoyewa a bayan duk waɗannan sunaye na jita-jita da abubuwan da ba a sani ba?
Don sauƙaƙe a gare ku, kalli abinci mai cin ganyayyaki 8 daga ko'ina cikin duniya, godiya ga wanda zaku iya gano sabbin jita-jita da kuka fi so!
1. Abincin Habasha
Neman kasadar dafuwa? Fara da Abincin Habasha! Wannan abinci ya mamaye abinci mai lafiyayyen jita-jita masu wadata da sinadirai da ɗanɗano iri-iri. Yawancin jita-jita kamar stew ne a cikin rubutu kuma ana ba da su tare da injera, gurasa mai laushi mai laushi da aka yi da garin tef. Kamar yawancin jita-jita na gargajiya na wannan abinci, ingera samfurin vegan ne. Atakilt Wat (dankali, karas da kabeji), Misir Wot (stew lemun tsami), Gomen (stewed ganye), Fasolia (stewed koren wake), Kik Alicha (stew na Peas) da dai sauransu su ma sun cancanci kulawa. Hakanan zaka iya gwada yin su a gida!
tip: A cikin gidajen cin abinci na Habasha, zaku iya yin odar hadaddiyar cin ganyayyaki (ko vegan), wanda zai ba ku damar gwada yawancin jita-jita. Kuma ingera koyaushe yana makale da wannan!
2. Abincin Indiya ta Kudu
Abincin Kudancin Indiya bai dogara da kayan dabba ba fiye da abincin Arewacin Indiya, yana sauƙaƙa wa masu cin ganyayyaki don samun abincin da ya dace don abincin rana a kudancin ƙasar. Babban jita-jita na yankin shine sambar (akusan lentil tare da tamarind da stew kayan lambu), dosa (bread da aka yi da lentil da fulawar shinkafa, wanda aka yi amfani da shi tare da ciko ko makamancin haka), idli (cake shinkafa tare da fermented shinkafa da lentil). da nau'o'in curries iri-iri da miya na gargajiya.
tip: Wasu jita-jita na iya amfani da cuku, qwai da kirim. Ka guji samfuran da ke da kayan abinci (cuku) kuma duba tare da masu jiran aiki cewa curries da gurasar da ka yi oda ba su ƙunshi kayan kiwo ba.
3. Abincin Bahar Rum
Dukanmu mun ji game da fa'idodin abincin Bahar Rum - kuma wannan saboda ya dogara ne akan abinci na tushen shuka! Babu wani abu da ya kwatanta da mezze na gasasshen barkono, soyayyen eggplant, hummus mai laushi, zaituni gishiri, tabbouleh mai wartsakewa, salatin kokwamba da gurasar pita mai laushi mai laushi. Waɗannan samfuran ne suka zama tushen abincin gargajiya na titin Bahar Rum!
tip: Bincika idan jita-jita sun ƙunshi kayan kiwo da ƙwai.
4. Abincin Mexican
Wake Kayan lambu. Shinkafa Salsa. Guacamole. Kuma duk wannan - a kan tortilla masara. Me kuma za ku iya so! Jita-jita na Mexiko gabaɗaya sun dace da vegans. A gaskiya ma, al'adun Latin Amurka suna taimakawa wajen inganta abinci mai gina jiki. A Kudancin California, al'ummomin Hispanic suna yin ƙoƙari don cin abinci na gargajiya kuma suna buɗe sabbin kasuwanni.
tip: Ana iya yin amfani da wasu wake da gurasa mai laushi tare da man alade, kodayake wannan aikin yana ƙara zama mai wuya. Hakanan ana iya dafa shinkafa tare da broth kaza. Ka tuna don tabbatar da cewa abincinka bai ƙunshi kayan dabba ba.
5. Abincin Koriya
"Vegan" ba ita ce ƙungiya ta farko tare da abinci sanannen BBQ ba. Koyaya, yawancin gidajen cin abinci na Koriya na gargajiya suna buɗewa don sabbin ra'ayoyi kuma suna fara ba da nau'ikan vegan na jita-jita na yau da kullun kamar stewed tofu, mandu (steamed dumplings), japchae (soyayyen noodles tare da dankali mai daɗi), bibimbap (shinkafa mai kauri tare da kayan lambu). da panchang (ƙananan jita-jita na gefen Koriya na gargajiya - kimchi, pickled daikon, mung wake da swed dankali). Mafi sau da yawa, ana ba da jita-jita tare da shinkafa, wanda ke rama kayan yaji.
tip: Nemo sassan vegan akan menu na gidan abinci. Idan babu su, duba tare da masu jira idan jita-jita sun ƙunshi miya kifi ko anchovies.
6. Kudancin Italiya abinci
Abincin Italiyanci na ainihi yana da nisa sosai daga nama da jita-jita na kiwo da aka gabatar a yawancin gidajen cin abinci na "Italiya" na waje. Bugu da ƙari, abincin Italiyanci yana da bambanci sosai, kuma kowane yanki yana da nasa abinci. An shawarci masu cin ganyayyaki su nufi kudancin kasar nan su gwada jita-jita irin su chambotta (stew kayan lambu), Taliya e Fagioli (taliya), minestra (miya tare da kabeji, ganye mai ganye da farin wake) da gasasshen barkono na antipasto appetizer.
tip: Gidan cin abinci na waje suna ƙara cuku zuwa kusan kowane tasa na Italiyanci. Gargadi mai jira cewa kuna buƙatar tasa ba tare da cuku ba!
7. Burma abinci
Abincin musamman na Burma ya fi mayar da hankali kan kayan abinci na ganye. Abincin Burma, wanda ya haɗa da miya na tofu, noodles da samosa, suna tunawa da abincin Asiya, amma tare da dandano na Burma. Wataƙila mafi mahimmanci tasa shine salatin ganyen shayi. Ginshikin ganyen shayi ne da goro, kabeji, tumatur, ginger, sesame tsaba da kuma gwangwani gwangwani a zuba a man shanu. Wannan jita-jita ce ta musamman wacce ba ta da analogues tsakanin sauran abinci. Sauran jita-jita da suka dace da masu cin ganyayyaki su ne miya Burmese da salad tare da tofu, salatin tare da centella da soyayyen ƙullun kullu tare da cika kayan lambu. Af, Burmese tofu an yi shi ne daga chickpeas, wanda ya ba shi daɗaɗɗen rubutu da dandano mai ban sha'awa.
tip: Yawancin jita-jita na Burma ana yin su tare da manna barkono, don haka a kula yana iya zama yaji!
8. Abincin kasar Sin
A cikin Keith, za ku iya gwada tukunyar zafi mai cin ganyayyaki, wanda yawanci ya haɗa da tofu, kabeji na kasar Sin, masara, namomin kaza, kabocha, broccoli, karas da albasa, da kuma babban kwano na broth mai dadi wanda za a dafa dukkan kayan abinci, tare da daban-daban. miya da karimci na shinkafa shinkafa. Wannan abu ne mai sauƙin shiryawa, mai daɗi mai daɗi da gamsarwa.
tip: Kamar abincin Koriya, abincin kasar Sin ya shahara saboda yawan amfani da miya na kifi. Tambayi ma'aikacin ku don kayan abinci!