Ko da kun ciyar da rayuwar ku gaba ɗaya, tun daga ƙuruciyar ku, a kan cin abinci mai cin ganyayyaki, gaba ɗaya ba da nama da kayan kiwo, wannan ba zai iya shafar lafiyar kashi ba har ma a lokacin tsufa - masana kimiyya na yammacin Turai sun yanke shawarar da ba zato ba tsammani a sakamakon binciken da aka yi. fiye da mata 200, masu cin ganyayyaki da marasa cin ganyayyaki.
Masanan kimiyya sun kwatanta sakamakon gwajin yawan kashi tsakanin mabiya addinin Buddah da ke bin ka'idar cin ganyayyaki da mata na yau da kullun kuma sun gano kusan iri ɗaya ne. A bayyane yake cewa matan da suka rayu tsawon rayuwarsu a cikin gidan sufi sun cinye abincin da ya fi talauci (masana kimiyya sun yi imanin cewa kusan sau biyu) na furotin, calcium da baƙin ƙarfe, amma hakan bai shafi lafiyarsu ba ko ta yaya.
Masu bincike sun cimma matsaya mai ban mamaki cewa ba wai adadin abubuwan da ake amfani da su ba ne kawai ke shafar abubuwan da ake amfani da su na gina jiki, har ma da tushen: abubuwan gina jiki daga sassa daban-daban na iya zama ba za a iya sha daidai da kyau ba. Har ila yau, an ba da shawarar cewa mafi yawan adadin sinadirai masu gina jiki a daidaitaccen abincin Yammacin Turai ba a iya narkewa ba, watakila saboda sabani na abinci da ba a gano ba tukuna.
Har zuwa kwanan nan, an yi imanin cewa masu cin ganyayyaki musamman ma masu cin ganyayyaki suna cikin haɗarin rashin samun wasu abubuwa masu amfani waɗanda masu cin nama cikin sauƙi suke samu daga nama: musamman calcium, bitamin B12, baƙin ƙarfe, da kuma wani ɗan ƙaramin furotin.
Idan batun da furotin za a iya la'akari da warwarewa a cikin ni'imar vegans - saboda. har ma da ƙwararrun masu adawa da barin abincin nama sun yarda cewa goro, legumes, waken soya da sauran abincin vegan na iya zama isassun tushen furotin - calcium da baƙin ƙarfe ba a yanke su ba.
Gaskiyar ita ce, adadi mai yawa na vegans suna cikin haɗari ga anemia - amma ba saboda abincin da ake amfani da shi na shuka ba ya ba ku damar samun isasshen abinci mai gina jiki, musamman baƙin ƙarfe. A'a, abin da ake nufi a nan, a cewar masana kimiyya, shi ne rashin fahimtar mutane game da wasu hanyoyin samun abinci mai gina jiki - bayan haka, yawancin "sababbin tuba" masu cin ganyayyaki suna cin abinci kamar kowa, tare da rinjaye na nama, sa'an nan kuma kawai. soke cin ta.
Masana sun yi nuni da cewa matsakaita mutum na da matukar dogaro ga kayayyakin kiwo don samun isasshen sinadarin calcium da naman B12 da kuma iron. Idan kawai ka daina cin waɗannan abincin ba tare da maye gurbinsu da isassun kayan lambu ba, to akwai haɗarin ƙarancin abinci mai gina jiki. A takaice dai, lafiyayyen ganyayyakin ganyayyaki ne mai wayo da ilimi.
Likitoci sun yi imanin cewa ƙarancin calcium da baƙin ƙarfe na iya zama haɗari musamman a cikin mata sama da shekaru 30 kuma galibi a lokacin al'ada. Wannan ba matsala ba ce musamman ga masu cin ganyayyaki, amma ga dukan mutane gaba ɗaya. Bayan shekaru 30, jiki ba zai iya shan calcium yadda ya kamata kamar yadda ya gabata ba, kuma idan ba ku canza abincin ku ba don jin daɗin fiye da shi, abubuwan da ba a so a kan lafiya, ciki har da kasusuwa, yana yiwuwa. Matakan hormone estrogen, wanda ke kula da nauyin kashi, ya ragu sosai a lokacin menopause, wanda zai iya tsananta halin da ake ciki.
Koyaya, bisa ga binciken, babu ƙa'idodi ba tare da keɓancewa ba. Idan tsofaffin mata, waɗanda suka rayu a kan ɗan ƙaramin abinci mai cin ganyayyaki a duk rayuwarsu kuma ba sa amfani da kayan abinci na musamman, ba su da ƙarancin calcium, kuma ƙasusuwansu suna da ƙarfi kamar na matan Turai waɗanda ke cinye nama, to, wani wuri a cikin madaidaicin tunani. kimiyyar da ta gabata ta kutsa cikin kuskure!
Masana kimiyya har yanzu ba su gano yadda vegans ke samar da ƙarancin calcium da baƙin ƙarfe ba, kuma ya zuwa yanzu an yi nuni da cewa jiki zai iya daidaitawa da abubuwan da ake ci don samun ingantacciyar hanyar samun waɗannan sinadirai daga mafi ƙasƙanci. Irin wannan hasashe yana buƙatar a gwada shi a hankali, amma gabaɗaya yana yin bayanin yadda ƙarancin abinci na abinci na vegan zai iya kula da lafiya har ma a cikin tsofaffi mata - watau mutanen da ke cikin haɗari.