'Ya'yan itãcen marmari da kayan lambu suna da wadata a cikin launuka iri-iri, kuma kowane launi shine sakamakon takamaiman tsari na antioxidants, phytonutrients, da kayan abinci. Wannan shine dalilin da ya sa yana da mahimmanci cewa abincin ya ƙunshi kayan lambu da 'ya'yan itatuwa na duk launukan da Nature ya ba mu. Kowane launi ya dogara da launi mai dacewa. An yi imani da cewa mafi duhu da wadata launi, mafi amfani da kayan lambu. BluePurple - Waɗannan launuka an ƙaddara su ta hanyar abun ciki na anthocyanins. Anthocyanins sune antioxidants waɗanda ke da matukar amfani ga lafiyar zuciya. Mafi duhu launin shudi, mafi girma da tattara phytochemicals a cikinsa. Alal misali, blueberries an san su da babban abun ciki na antioxidants. Sauran 'ya'yan itatuwa a cikin wannan rukuni sun hada da rumman, blackberries, plums, prunes, da dai sauransu. Green – Ganyen ganyen ganye suna da wadataccen sinadarin chlorophyll da kuma isothiocyanates. Suna ba da gudummawa ga raguwar abubuwan da ke haifar da cutar sankara a cikin hanta. Koren kayan lambu kamar broccoli da Kale sun ƙunshi mahadi masu yaƙi da cutar kansa. Baya ga antioxidants, koren cruciferous kayan lambu suna da wadata a cikin bitamin K, folic acid, da potassium. Don haka, kar a manta da Sinanci da Brussels sprouts, broccoli da sauran kayan lambu masu duhu. Koren rawaya – Kayan lambu da 'ya'yan itatuwa a cikin wannan rukunin suna da wadataccen sinadarin lutein, wanda ke da matukar muhimmanci ga lafiyar ido. Lutein yana da mahimmanci musamman ga tsofaffi don hana lalata macular degeneration na shekaru. Wasu daga cikin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari masu launin kore-yellow suna da wadata a cikin bitamin C, kamar avocados, kiwis, da pistachios. Red Babban abin da ke ba da 'ya'yan itatuwa da kayan marmari launinsu ja shine lycopene. Wani antioxidant mai ƙarfi, ikonsa na hana ciwon daji da bugun zuciya a halin yanzu ana bincike. Jajayen 'ya'yan itatuwa da kayan marmari suna da wadata a cikin flavonoids, resveratrol, bitamin C da folic acid. Ana samun Resveratrol da yawa a cikin fatar inabi ja. A cikin rukuni guda akwai cranberries, tumatir, kankana, guava, ruwan inabi mai ruwan hoda da sauransu. Yellow orange – Carotenoids da beta-carotene sune ke da alhakin samar da ruwan lemu-ja na wasu ‘ya’yan itatuwa da kayan marmari. Suna da wadata sosai a cikin bitamin A da Retinol, waɗanda ke da mahimmanci ga matsalolin kuraje. Vitamin A yana ƙarfafa rigakafi mai ƙarfi da hangen nesa mai kyau. Bincike ya nuna cewa wasu beta-carotene suna taimakawa wajen hana ciwon daji na ciki da kuma esophagus. Misalai: mango, apricots, karas, kabewa, zucchini.
2022-11-11