Majalisa ta 12 masana'antar abinci de Farashin AECOC, ya isa Madrid kwanaki na gaba 1 da 2 na Oktoba.
Masana'antar ba da baki da manyan 'yan wasanta sun sami nadin nasu a wannan taron da suka ciyar da su Farashin AECOC (Ƙungiyar masana'anta da masu rarrabawa) da kuma ta FEHR (Spanish Hospitality Federation) za ta gabatar mana da jerin sunayen masu magana, 'yan kasuwa ko daraktocin kamfanonin baƙi, waɗanda za su yi ƙoƙari su ba da ra'ayi na yanzu ga fannin kuma za su inganta muhawarar batutuwa daban-daban da sashen zai yi tafiya a cikin shekaru masu zuwa. .
Bayan wadannan shekaru na karshe na koma bayan tattalin arziki da rashin kwanciyar hankali, bangaren karbar baki a cikin abin da kungiyar ta kira MA'ANAR CATERING, ya sami canje-canje.
Wasu 'ya'yan itatuwa na yanayin amma a yawancin lokuta kuma sun samo asali ne daga sababbin masu amfani da su kuma ta hanyar ci gaban al'umma wanda ke buƙatar sababbin kalubale da kwarewa don biyan bukatun abinci da abubuwan jin dadi.
A cikin wannan tsarin, an yi aikin tun daga lokacin Farashin AECOC don samun damar yin aiki a cikin yanayi na al'ada wanda ya bambanta da na yanzu kuma ba shi da hanyar da aka rubuta. Ya fara zayyana waccan hanyar da za ta kasance wacce kamfanoni ke bi a sashin da ke neman ci gaba kuma sama da duka "nasara"
Lokaci ya yi da za a SAKE CIKI DAGA WAJEN GIDA.
A tsawon kwanaki biyun da taron ya gudana, za a gabatar da batutuwa daban-daban da suka shafi aikin karbar baki da kuma amsoshin da kwararru ke bayarwa kan yadda za a tunkari wadannan sabbin kalubale, game da tambayoyin da kungiyar ke gabatar mana a cikin shirinta. :
- Yaya mabukaci yake a yau kuma me zai nema daga bangaren karbar baki?
- Ta yaya sabon sake fasalin haraji zai shafi sashin kuma menene sabbin kasada da ke akwai?
- Akwai sababbin hanyoyin samun kuɗi? Menene kuma zai kasance tasirin amfani da haɗin gwiwa a cikin wannan sashin?
- Wane hangen nesa ’yan kasuwa da manajojin kamfanonin da suka girma da / ko aka haife su a cikin rikici suke da shi game da makomar mabukaci ko na wannan fannin?
- Yaya tsarin samar da tashar ke canzawa kuma menene ya rage a yi?
- Menene hasashen wannan fanni da manyan kalubale?
Mun rufe cikakken shirin taron a wannan mahadar ta yadda za ku iya ganin dukkan jawabai da batutuwan da za a tattauna a cikin rana da rabi na tsananin allurai na Yanayin baƙon baƙi.