Wannan birni ya shahara da kera makamai, fentin samovars, da harmonicas na Rasha, amma ya fi shahara da gingerbread! Maria Nikolaeva ya gaya game da abubuwan gani da gingerbread masters na Tula.
Hakan ya faru shekaru aru-aru cewa a ambaton kalmar "karas", mazaunan babban ƙasarmu suna da kyakkyawan shugabanci - Tula. Wannan birni da ke da nisan kilomita kusan dari biyu daga birnin Moscow, yana da kamshinsa na musamman, da kamshin zuma da kayan yaji, jam da dafaffen madara. Ƙanshin wannan Tula gingerbread ba za a rikita shi da wani abu ba. Masu yin gingerbread suna kiyaye sirrin yin gingerbread, suna wucewa daga tsara zuwa tsara, kuma baƙi na birnin gingerbread ba safai suke komawa gida hannu wofi ba.
Yanzu yana da wuya a faɗi tabbas lokacin da gingerbread na farko ya bayyana kuma wanda ya mallaki marubucin girke-girke na farko na wannan m. An sani kawai cewa gingerbread ya kasance bako na yau da kullum a kan bikin da kuma a kan teburin tunawa a baya a karni na sha bakwai. Ya kasance al'ada don ba da gingerbread don rufe mutane, saboda wannan akwai al'adu da al'adu da yawa. Alal misali, a wurin bikin aure, an ba wa matasa babban gurasar ginger, kuma a lokacin da bukukuwan suka ƙare, an yanyanka gingerbread kanana - wannan yana nufin cewa lokaci ya yi da za a koma gida.
A Tula, za ku iya ziyarci gidan kayan gargajiya da aka keɓe don shahararren abincin birnin. An bude shi a shekarar 1996, amma cikin kankanin lokaci ya zama daya daga cikin wuraren da aka fi ziyarta a birnin. A cikin gidan kayan gargajiya na "mai dadi", za ku sami dogon tarihin ci gaban kasuwancin gingerbread. A zamanin yau, ba shi yiwuwa a yi tunanin cewa gingerbread yana da mummunan lokuta, lokutan mantawa. Za a nuna maziyartan gidan adana kayan tarihi mafi kankantar gurasar ginger, mai nauyin giram hamsin, kuma mafi girma, mai nauyin kilogiram goma sha shida, za a kuma ba da kyautar don kwatanta tsarin zamani na yin gingerbread da kuma yadda ake shirya su a zamanin da.
A yau muna da damar da za mu ji daɗin nau'in gingerbread da yawa - nau'i-nau'i iri-iri da cikawa za su gamsar da abubuwan da suka fi dacewa da masoya masu dadi. Kullu don shahararren Tula gingerbread yana da nau'i biyu: raw da custard. Bambanci shi ne cewa gingerbread daga danyen kullu yana taurare da sauri, yayin da kullun ya kasance mai laushi na dogon lokaci. Gingerbread da aka shirya an rufe shi da glaze dangane da syrup sugar don adana ɗanɗanonsu da ɗanɗanonsu ya daɗe. Kuma ko da wane irin gingerbread kuka kawo gida, wannan kamshin mai daɗi ne zai tuna muku da tafiya zuwa birni mai daraja na gingerbread na dogon lokaci!