Contents
An yi magana da yawa game da amfanin lafiyar ganye - kamar yadda aka yi rubuce-rubuce kuma an tabbatar da su. Don haka, ba za a iya musun cewa ganyaye na ƙarfafa ka ka kai gare su duka biyun saboda kayan warkarwa da ƙamshi masu jan hankali da yawanci ke tare da su. A lokacin rani, ganye da ke da yawa da kuma sabo ne musamman mashahuri - m. Dill, faski, Basil. Yakamata mu isa gare su ta kowane adadi, saboda koren ganyen su yana ɓoye lafiyar kanta!
Ganye da kaddarorin su
Ganye yana amfani da duk wanda, yayin da yake shirya fannoni daban-daban a cikin dafa abinci, yana godiya da halayen ƙanshi da dandano. Ana amfani da sassan tsire-tsire masu ganye a matsayin ƙari, kayan yaji da magungunan magani. An haɗa su zuwa iyalai da yawa: seleri (misali faski, dill, coriander), Mint da albasa. Shahararrun ganyen magani suna da halaye masu ɗanɗano waɗanda ke haifar da yawan mai. Abubuwan da suka ƙunshi suna da tasiri mai kyau akan aikin jiki - an ce suna da irin wannan tasiri kamar kayan lambu da 'ya'yan itatuwa. Wani ƙarin fa'idar ganye shine cewa suna ɗauke da ma'adanai - galibi potassium, iron, magnesium, da kuma bitamin - A, C, folates, antioxidants da chlorophyll waɗanda ke sanya su kore.
Properties na ganye a fagen aikin tsarin narkewar abinci, galibi suna da alaƙa da tallafawa narkewar abinci, haɓaka haɓakar ƙwayoyin bile acid, hana kumburin ciki. Bugu da ƙari, suna hana haɓakar ƙwayoyin cuta da ke haifar da guba.
Antioxidants a cikin ganye suna hana kumburi, kawar da alamun rashin lafiyar, hana ci gaban ciwon daji. Bugu da ƙari, suna hana oxidation na fats, wanda ke nufin cewa abinci ba ya tafiya da sauri, kuma ba a kafa plaque atherosclerotic. Suna kuma hana samuwar jini kuma suna tallafawa zagayawan jini.
Ganye da aka ƙara zuwa nama da marinades suna adana waɗannan samfuran. Zai fi kyau a ci su sabo ne ko ƙara ganye a ƙarshen shirye-shiryen tasa, saboda tare da tsawon lokacin dumama sun rasa ƙimar su na asali kuma sun zama masu ɗaci. Sabili da haka, ana ba da shawarar yin amfani da ganyaye sabo, a tsage ko yankakken tsari don yin ado da abincin da aka shirya a baya.
Basil - Properties da aikace-aikace
Basil Fresh yana ƙarfafa ku don isa gare ta musamman saboda ƙamshin balsamic-lemun tsami mai ban sha'awa da ɗanɗano mai daɗi. Basil Properties ƙara ƙarfin antioxidant na jiki. Ana kuma cewa na kowa basil yana taimakawa wajen maganin cututtukan fata da kumburin hanji. Ana amfani da wannan ganye sosai a cikin dafa abinci, ana haɗa shi da jita-jita da aka yi da tumatur, salads, farar miya, da pesto.
Lambun dill - kayan warkarwa
Dill Har ila yau yana jan hankali tare da halayyar ƙanshi da dandano. Ya ƙunshi bitamin da ma'adanai masu yawa waɗanda ke hana tsarin kumburi, inganta yanayin jini, da sauƙaƙe cire ruwa daga jiki. Miƙewa tayi a kitchen Dillƙara shi zuwa dankali, miya mai sanyi, qwai, miya, kayan lambu masu tsini.
Faski - sinadirai masu amfani
Properties na faski galibi ana komawa zuwa abubuwan da ke cikin apigenin antioxidant a cikin abun da ke ciki. Wannan sanannen ganye mai ɗanɗanon seleri yana ƙunshe da mahadi waɗanda ke tallafawa tsarin garkuwar jiki, kwantar da ciwon haɗin gwiwa da hana haɓakar cututtukan urinary. faski Hakanan yana da kaddarorin diuretic, inganta aikin hanta da detoxification. Bugu da kari, ana amfani da shi don kawar da wari mara kyau daga bakin bayan cin abinci. Natka Hakanan ana amfani dashi sosai a cikin dafa abinci, ana ƙara shi zuwa nau'ikan nama, kifi, kayan lambu, da miya.