Contents
Spaghetti tare da tumatir da cuku. Video girke -girke
Ɗaya daga cikin shahararrun nau'in miya da aka yi amfani da ita tare da taliya a Italiya shine miya na tumatir. Yana iya zama mai yaji da kamshi ko taushi da mai tsami, a zuba a cikin manna da sabo tumatur da gwangwani, sai a bushe da rana a gasa a cikin tanda, a yi masa sabo ko busassun ganye, ana saka tafarnuwa da albasa, amma galibi ana hada cuku, wato cuku. kuma daya daga cikin abubuwan alfahari na kasa na Italiya.
Spaghetti tare da tumatir da cuku: girke-girke
Spaghetti girke-girke tare da tumatir, Basil da Grana Padano cuku
Don 4 servings za ku buƙaci: - 400 g busassun spaghetti; - 60 g na zaitun; - 500 g tumatir ceri cikakke; - 120 ml na man zaitun; - 4 cloves na tafarnuwa; Grana Padano cuku - 200 g; – 1 dintsin ganyen basil – dan kadan na ganyen Rosemary – gishiri da barkono baƙar fata da aka yanka.
Grana Padano cuku ne mai yaji, mai gishiri tare da ɗanɗano mai haske. Cuku ne mai wuya tare da nau'in hatsi.
Preheat tanda zuwa 200 ° C. Ƙara man shafawa a cikin kwanon burodi da man zaitun kuma sanya tumatir a ciki, yayyafa da gishiri da barkono. A kwasfa da yankakken tafarnuwa tafarnuwa cikin bakin ciki. Ki dora tafarnuwa akan tumatur, sai a zuba ganyen rosemary a kai, sai a kwaba man zaitun a gasa na tsawon mintuna 10, har sai tumatir ya yi laushi ya yi tari. Cire daga tanda, bar sanyi, sa'an nan kuma sara da kyau. A lokaci guda tare da gasa tumatir, tafasa spaghetti bisa ga umarnin kan kunshin. Sanya Basil a cikin kwano mai laushi, haɗuwa, ƙara man zaitun kadan. Saka tumatir, yankakken Basil, zaituni a yanka a cikin zobba a cikin taliya mai zafi, motsawa, saka faranti mai dumi da sama tare da cuku a yanka a cikin shavings mai fadi tare da wuka na musamman.
Amatricano taliya ne na gargajiya na Italiyanci abinci. Ya haɗa da ba kawai tumatir da cuku ba, har ma da naman alade mai kyafaffen - pancetta, da barkono barkono mai zafi. Kuna buƙatar: - 2 tablespoons na kayan lambu mai; - 15 g na man shanu; - 1 matsakaici shugaban albasa; - 100 g na pancetta; - 400 g na gwangwani ceri tumatir; - 1 zafi ja barkono; - 3 tablespoons na grated parmesan; - 450 g na spaghetti; - gishiri da barkono.
Zaki iya shan tumatur mai sabo ki gasa su a cikin tanda tare da ganye da kayan yaji
Narke man shanu a cikin babban tukunya mai nauyi mai nauyi, zuba a cikin man zaitun, zafi su. Yanke albasa a kananan cubes, toya su har sai m. Yanke tsinken barkono kuma a hankali tsaftace tsaba, idan kuna son jita-jita masu yaji sosai, zaku iya barin su. Yanke barkono a cikin zobba na bakin ciki. Yanke pancetta cikin yankan bakin ciki dogayen yanka. A soya su na minti 1, a zuba tumatir, barkono barkono, kuma a bar su ba tare da rufe su ba na kimanin minti 25. Yayyafa da gishiri da barkono. Jefa miya tare da taliya mai zafi da cuku mai laushi. Ku bauta wa zafi.