Abubuwan haɗin gwiwa
Wane burodi ya fi koshin lafiya - bushe ko sabo? Guda nawa za ku iya ci a abincin rana ba tare da cutar da siffar ku ba? Kuma menene lakabi mai tsabta?
Babban masanin fasaha yana amsa tambayoyi daga masu karatun ranar mata »Irina Vasilieva da dan takarar na likita kimiyyar, psychotherapist, nutritionist, marubucin na musamman hanyar nauyi asara Mikhail Gavrilov.
Tambaya 1. A Rasha, yana da al'ada don yin burodi tare da kowane tasa, amma akwai adadin abincin gurasa, nawa za ku iya ci a kowace rana ba tare da cutar da adadi ba?(Olga Trifonova, mai shekaru 26, mai kula da sabis na ƙusa)
"Masu ilimin abinci mai gina jiki sun amsa wannan tambaya ba tare da wata shakka ba: burodi ya bambanta, mafi amfani - hatsin rai, hatsi, hatsi duka, tare da babban abun ciki na fiber da abubuwan da ke cikin halitta: kayan ƙanshi, kayan yaji, hatsi na hatsi. Irin wannan burodin yana cike da makamashi don dukan yini, yana wadatar da bitamin da microelements, yana inganta narkewa, yana daidaita metabolism kuma ba zai taɓa haifar da nauyi ba. Abincin yau da kullun na burodi mai lafiya yana daga yanka 6 zuwa 9, masana abinci mai gina jiki sun ba da shawarar hada burodi tare da ganye da kayan lambu, kuma ana kiran kokwamba na yau da kullun kyakkyawan ƙari don ɓawon burodi. M fiber da babban adadin ruwa a cikin cucumbers rage glycemic index na burodi, jini sugar matakan tashi sannu a hankali da kuma samar da ji na cika na dogon lokaci. "
"Lokaci suna canzawa, aminci ya rage. Amince gurasar ku ta asali! ”- ƙwararrun mu suna ba da shawara.
Tambaya 2. Yawan gurasa a kan ɗakunan ajiya yana girma a zahiri a kowace rana, yadda za a zabi gurasa mai lafiya da gaske, abin da za a nema lokacin siyan.?(Anna Fisko, mai shekaru 32, mai sukar fasaha)
"Lokacin da za a zabi burodi, karanta a hankali abun da ke cikin samfurin, ba da fifiko ga abubuwan halitta," lakabi mai tsabta "yana daya daga cikin abubuwan da ke faruwa a gidan burodi na zamani. Ƙarin ƙari zai zama ko da yaushe bran da hatsin rai fiber, yana da kyau idan an shirya burodin bisa ga al'adun farawa na halitta ta amfani da fasahar gargajiya, ba tare da kowane nau'i na accelerators, masu ingantawa da bleaches ba. Masu kera kayan burodi da yawa suna nuna matakin fiber a cikin marufi, a cikin biredi mai kyau bai wuce 6% ba, babban abun ciki na fiber na abinci a cikin abincin yana taimakawa hana ciwon sukari da cututtukan zuciya, tsaftace jiki, da rage cholesterol. . "
Tambaya 3. Kwanan nan, 'yan jarida suna tattaunawa sosai game da matsalar cutar celiac da abinci marar yisti, wanda aka yi nufin samfurori marasa amfani? (Alla Yusupova, mai shekaru 38, lauya)
"Gluten wani hadadden furotin ne wanda ke cikin yawancin hatsi. A cikin maganin zamani, cututtuka na narkewa - cutar celiac - an kwatanta su daki-daki, wanda ba a haɗa su da alkama da furotin hatsi ba. A bayyane yake cewa tare da irin wannan cuta, gurasa na yau da kullum ba a ba da shawarar cinyewa ba; An nuna abin da ake kira abinci marar yisti. Duk da haka, likita ne kawai zai iya yanke shawara game da rashin haƙuri na alkama bayan gwajin likita na musamman. "
Tambaya ta 4. Busassun busassun busassun suna ƙara siyarwa, kuma mutane da yawa suna da tabbacin cewa irin wannan burodin ya fi koshin lafiya fiye da burodin gargajiya, menene bambanci tsakanin yankakken gurasa na yau da kullun da burodi tare da tsawon rayuwar rayuwa? (Inna Shirokova, mai shekaru 41, uwar gida)
"Masu ilimin abinci mai gina jiki, a matsayin mai mulkin, ba su damu da busassun kayan hatsi ba, amma amfanin burodi, kamar burodin kansa, ya dogara da abun da ke ciki da kuma hanyar shiri. Zabi burodi bisa sinadarai na halitta, mai yawan hatsin rai, hatsi ko garin buckwheat, tare da ƙari mai kyau. A teburin abincin dare, ba shakka, ba za ku iya yin ba tare da sabo ba, gurasar aromatic, amma busassun gurasar ya dace da tafiya na kwanaki da yawa. "
- Ƙarin bayani game da gurasa mai dadi da lafiya a kan gidan yanar gizon JSC "CARAVAY":