Contents
An dade da tabbatar da cewa busassun 'ya'yan itace samfuri ne mai matukar amfani ga mutane. Raisins ɗaya ne daga cikin busassun 'ya'yan itacen da aka fi so ga manya da yara. Ba abin mamaki ba ne ya mamaye irin wannan matsayi mai mahimmanci, saboda yana da adadi mai yawa na kaddarorin masu amfani kuma yana da fa'ida mai yawa. Raisins daidai ya maye gurbin kayan zaki, yana da nau'ikan aikace-aikace a dafa abinci da magungunan gargajiya, kuma yana da tasiri mai kyau na ƙarfafa jikin ɗan adam.
Tarihin bayyanar raisins a cikin abinci mai gina jiki
Tun zamanin da, ana amfani da inabi da farko don ƙirƙirar irin wannan sanannen abin sha kamar ruwan inabi. Raisins an yi shi sosai ta hanyar haɗari, saboda gaskiyar cewa wani ya manta ya cire ragowar inabi, an rufe shi da zane kuma an ajiye shi musamman don shirye-shiryen wannan shahararren abin sha. Lokacin da, bayan ɗan lokaci, an gano inabi, sun riga sun zama abincin da aka sani da mu da dandano mai dadi da ƙanshi.
A karo na farko, ana yin zabibi na musamman don siyarwa a cikin 300 BC. da Phoenicians. Raisins bai yi suna a tsakiyar Turai ba, duk da shahararsa a cikin Bahar Rum. Sun fara koyo game da wannan abinci mai daɗi ne kawai a cikin ƙarni na XNUMX, lokacin da maƙiyan suka fara kawo shi Turai daga Crusades. Raisins ya zo Amurka tare da ’yan mulkin mallaka waɗanda suka kawo iri inabi a can. A cikin ƙasarmu, ana kuma san raisins na dogon lokaci, a cikin ƙarni na XNUMX-XNUMXth, lokacin da karkiyar Mongol-Tatar ta kawo su daga tsakiyar Asiya. Duk da haka, akwai ra'ayoyin cewa wannan ya faru a baya, a lokacin Kievan Rus, ta hanyar Byzantium.
Kalmar "raisin" ita ce aro daga harshen Tatar na Crimean, wato daga kalmar "juzum", wanda ke nufin "inabi". A cikin , wannan kalma ta bayyana a cikin karni na XNUMX kuma tana nufin "busasshen inabi", tun da asali an kawo mana wannan samfurin a cikin wannan nau'i.
Amfanin raisins
Amfanin busassun 'ya'yan itatuwa an san su har ma da kakanninmu na nesa, waɗanda suka yi amfani da shi sosai a dafa abinci da magungunan jama'a. Kuma saboda kyakkyawan dalili, saboda raisins suna da adadi mai yawa na gina jiki da bitamin.
"A kallon farko, zabibi babban zaɓi ne na abun ciye-ciye, amma idan kuna ƙidaya adadin kuzari, kuna buƙatar yin hankali da girman rabo.
Da kanta, raisins ya ƙunshi ƙananan abubuwa masu amfani: potassium, magnesium da baƙin ƙarfe. Hakanan, zabibi shine antioxidant. Duk da kyawawan kaddarorin, yana da mahimmanci a kula da tsarin "bushe" raisins. Alal misali, farin raisins suna riƙe da launin zinari kawai godiya ga masu kiyayewa irin su sulfur dioxide, ba za a iya yin magana game da amfani ba a nan.
Bari mu koma ga adadin kuzari. Hannun raisins ya ƙunshi kusan 120 kcal, amma ba ya cika na dogon lokaci, amma yana ba da fashewar makamashi na ɗan gajeren lokaci. Abin da ba za a iya faɗi ba, alal misali, game da dukan ayaba, wanda shine tsari na girman ƙananan adadin kuzari.
Zai fi kyau a haɗa raisins tare da wasu samfurori: tare da cuku gida ko tare da porridge.
A matsayin tushen makamashi mai sauri, zabibi zai zo da amfani kafin jarrabawa, gasa, motsa jiki ko tafiya mai tsawo, "in ji mai horar da motsa jiki, mashawarcin abinci mai gina jiki Shigontseva Toma.
100 grams na raisins ƙunshi game da 860 MG na potassium. Bugu da kari, ya ƙunshi ma'adanai irin su phosphorus, magnesium, calcium, iron, da bitamin B1, B2, B5 da PP (nicotinic acid).
Raisins yana da tasiri mai amfani sosai akan jiki kuma yana da bactericidal, immunostimulating, mai kwantar da hankali da kuma diuretic sakamako.
Ana samun sauƙin bayyana tasirin magani na raisins ta hanyar abun ciki na nicotinic acid da bitamin B1, B2 da B5 a ciki, waɗanda ke da tasirin shakatawa akan tsarin juyayi har ma da inganta bacci.
Potassium, wanda yake da wadata a cikin zabibi, yana da tasiri mai amfani akan aikin koda da yanayin fata. Yana da tasirin diuretic, wanda ke taimakawa wajen cire abubuwa masu guba daga jiki.
Decoction na raisins yana da amfani sosai ga cututtuka na numfashi, saboda abubuwan da ke ciki suna da tasirin immunostimulating da bactericidal akan jiki, don haka yana hanzarta dawowa.
Raisins yana tsaftace jini, yana taimakawa tare da cututtukan zuciya, mayar da 'yan wasa bayan damuwa mai tsanani, kunna kwakwalwa da kuma hanzarta tafiyar matakai na jijiya. Bugu da ƙari, yin amfani da zabibi yana taimakawa wajen kunna samar da haemoglobin, daidaita tsarin hematopoiesis, mayar da aikin zuciya, ƙarfafa jini, hana ci gaban caries, da ƙarfafa enamel hakori.
Duk da haka, godiya ga raisins, za ku iya kawar da migraines da damuwa, inganta barci da inganta yanayin jiki gaba ɗaya.
A abun da ke ciki da kuma kalori abun ciki na raisins
| Caloric abun ciki na 100 grams | 264 kcal |
| sunadaran | 2,9 g |
| fats | 0,6 g |
| carbohydrates | 66 g |
Cutarwar zabibi
Raisins yana da babban adadin fa'idodi da kaddarorin amfani. Duk da haka, wannan samfurin yana da yawan adadin kuzari, don haka kuna buƙatar sarrafa adadin yawan amfani a hankali. Wannan gaskiya ne musamman ga mutanen da suke lura da nauyinsu a hankali.
Mutanen da ke da ciwon sukari kuma kada su ci zabibi da yawa, tunda wannan samfurin yana da yawan abun ciki na sukari.
Ba a ba da shawarar shan zabibi da masu ciwon ciki, gazawar zuciya ko enterocolitis.
Har ila yau, ya kamata a tuna cewa raisins na iya haifar da rashin lafiyan halayen, don haka idan kun shirya yin amfani da raisins sau da yawa, ya kamata ku tuntuɓi gwani.
Dole ne a tuna cewa yayin bushewar masana'antu, za'a iya bi da zabibi tare da wakilai masu cutarwa na musamman waɗanda dole ne a wanke samfurin sosai kafin amfani.
Aikace-aikace a magani
Ana amfani da raisins sosai a cikin magungunan jama'a. Mafi sau da yawa ana amfani dashi a cikin nau'i na decoction, tun da wannan hadadden bitamin ya fi dacewa da jiki. Bugu da ƙari, har ma yara za su iya ɗauka.
Saboda yawan abun ciki na potassium da sauran ma'adanai, decoction na raisins yana taimakawa wajen dawo da ma'auni na ruwa-gishiri na jiki. Irin wannan rashin daidaituwa a cikin jiki yana faruwa tare da wasu cututtuka, amma kuma yana iya bayyana a cikin mutanen da ba su kula da abincinsu da salon rayuwarsu ba, suna haifar da yawan motsa jiki ga kansu, suna da halaye marasa kyau, ko kuma tsofaffi.
A wannan yanayin, decoction na raisins zai iya taimakawa wajen dawo da jiki, saboda yana da tasiri mai amfani akan cutar hawan jini da kuma tsarin juyayi.
Yin amfani da zabibi don ciwon huhu ko wasu cututtuka na gabobin numfashi yana taimakawa wajen fitar da sputum mafi kyau.
Tare da kamuwa da cutar rotavirus, ko wasu cututtuka na hanji da ke tare da amai da gudawa, yana da amfani a sha zabibi don hana tsarin bushewa.
Hakanan ana amfani da zabibi don tsaftace jiki, saboda yana kawar da gubobi daidai saboda tasirin diuretic.
Aikace-aikacen dafa abinci
Halayen dandano na zabibi sun saita kuma sun cika jita-jita da yawa. Alal misali, ana amfani dashi a cikin shirye-shiryen kayan abinci, kayan abinci, zafi da sanyi, salads.
| Kifi 5% | 400 g |
| zabibi | 3 karni. l. |
| Oat gari | Gilashin 1 |
| kwai | Yanki 2. |
| Yin burodi foda | 1 tsp |
| Sweetener | dandana |
A jika zabibi na tsawon minti 30 a cikin ruwan zafi har sai ya yi laushi. A halin yanzu, Mix dukkan kayan aikin da kuma doke su a cikin wani blender har sai da santsi. Mun yada busassun raisins zuwa kullu kuma mu haɗu da kyau. Muna yada kukis ɗin mu tare da tablespoon kuma aika su zuwa tanda preheated a 180 ° C na minti 30.
Ƙaddamar da girke-girke na sa hannu ta hanyar imel. [Email kare]. Lafiyayyan Abinci Kusa da Ni zai buga mafi ban sha'awa da sabon ra'ayoyi
Granola na gida tare da zabibi
| Oat flakes | 200 g |
| Amai | 4 karni. l. |
| kirfa | 1 tsp |
| Walnuts | 30 g |
| gyada | 50 g |
| zabibi | 50 g |
| bushe | 50 g |
A cikin kwano, hada oatmeal da yankakken goro. A cikin wani akwati dabam, zafi zuma zuwa yanayin ruwa kuma a haɗa shi da kirfa. Ƙara cakuda da aka samu zuwa flakes, haɗuwa kuma yada a kan takardar burodi da aka rufe da takarda. Gasa ga minti 15-20 a 180 ° C, yana motsawa lokaci-lokaci. Ƙara zabibi da yankakken busassun apricots a cikin granola da aka gama.
Yadda za'a zabi da adana
Lokacin sayen zabibi, kula da bayyanar su. Raisins ya kamata a bushe da nama. Launin zabibi na halitta shine launin ruwan kasa ko launin ruwan kasa mai haske.
Lokacin zabar wannan busassun 'ya'yan itace, kula da kasancewar petioles. Idan sun kasance a kan berries, za ku iya ɗaukar irin wannan raisins lafiya. Godiya ga petioles, ana kiyaye mutuncin samfurin, kuma irin wannan Berry yana da inganci.
Rayuwar raisins shine watanni 12. Lokacin da aka adana shi a cikin akwati marar iska a cikin firiji, zabibi zai kasance har zuwa watanni 18.