Shugabar VegFamily.com, babbar hanyar yanar gizo don iyaye masu cin ganyayyaki, Erin Pavlina ta gaya wa misalin rayuwarta cewa ciki da cin ganyayyaki ba kawai jituwa ba ne, amma daidai da jituwa. Labarin ya cika da ƙananan bayanai, ta yadda mata masu cin ganyayyaki masu juna biyu za su iya samun amsoshin tambayoyin da aka fi sani:
A shekara ta 1997, na canza abinci na sosai. Da farko na ƙi nama gaba ɗaya - na zama mai cin ganyayyaki. Bayan watanni 9, na canza zuwa nau'in "vegans", wato, na kawar da duk kayan dabba daga abinci na, ciki har da madara da kayan kiwo (cuku, man shanu, da dai sauransu), qwai da zuma. Yanzu abinci na ya ƙunshi 'ya'yan itatuwa, kayan lambu, goro, hatsi da legumes. Me yasa nayi duk wannan? Domin ina so in kasance cikin koshin lafiya. Na yi nazarin wannan batu, na karanta littattafai da yawa a kan wannan batu kuma na gane cewa miliyoyin mutane a duniya suna bin cin ganyayyaki. Suna cikin koshin lafiya, suna rayuwa tsawon rai fiye da masu cin nama da kayan kiwo, kuma 'ya'yansu sune mafi ƙarfi da lafiya a duniya. Vegans ba su da ƙarancin haɗarin kamuwa da cutar kansa, bugun zuciya, da bugun jini kuma da wuya suna fama da cututtuka kamar su ciwon sukari da asma. Amma yana da lafiya a ci gaba da cin ganyayyaki yayin da ake ciki? Shin yana da hadari a shayar da jariri nono akan tsayayyen abinci mai cin ganyayyaki? Kuma zai yiwu a yi renon yaro a matsayin mai cin ganyayyaki ba tare da cutar da lafiyarsa ba? Ee.
Lokacin da na yi ciki (kusan shekaru uku da suka wuce), mutane da yawa sun tambayi ko zan ci gaba da zama mai cin ganyayyaki. Na sake fara bincike na. Na karanta littattafai game da mata masu cin ganyayyaki a lokacin daukar ciki da kuma ciyar da 'ya'yansu a kan abinci iri ɗaya. Akwai abubuwa da yawa da ba su da tabbas a gare ni, kuma na tabbata kai ma. Zan yi ƙoƙarin amsa mafi yawan tambayoyin da suka shafi ciki, shayarwa da ciyar da yaro a gaba daidai da ƙayyadaddun tsarin cin ganyayyaki.
Me za ku ci a lokacin daukar ciki?
A lokacin daukar ciki, yana da matukar muhimmanci a kiyaye abinci daidai - daidaitaccen ci gaban tayin ya dogara da wannan. Masu cin ganyayyaki masu juna biyu suna da babbar fa'ida: abincinsu ya cika da duk bitamin da gishirin ma'adinai waɗanda yaro ke buƙata. Idan kun ci abinci 'ya'yan itace biyar don karin kumallo da kayan lambu biyar don abincin rana, gwada KADA ku sami bitamin da yawa! Yana da matukar mahimmanci don bambanta abincinku yayin daukar ciki don samar da jiki da isasshen adadin da kewayon bitamin da ma'adinai salts. A ƙasa akwai 'yan zaɓuɓɓuka don cin abinci na yau da kullun wanda ke ba da duk abubuwan gina jiki da mace mai ciki ke buƙata. Af, wadanda ba masu cin ganyayyaki suma sun dace da jita-jita da aka gabatar.
Breakfast:
Bran gari pancakes kakar tare da maple syrup
'Ya'yan itace puree
Porridge na hatsi tare da bran, madara soya
Oatmeal tare da apples da kirfa
Bran alkama toast da 'ya'yan itace jam
Tushen Tofu tare da Albasa da Ja da koren Barkono
Abincin rana:
Salatin kayan lambu da letas tare da kayan lambu mai miya
Sandwich Bread Bran Ganye: Avocado, Letas, Tumatir da Albasa
Boiled dankali tare da broccoli da soya kirim mai tsami
Falafel sandwich tare da tahini da cucumbers
Miyar wake ta ƙasa
Abincin dare:
Taliya da aka yi daga garin alkama tare da bran, kayan yaji da marinara miya
Kukis za su nutse
Pizza mai cin ganyayyaki ba tare da cuku ba
Cin ganyayyaki shinkafa shinkafa da tofu soya-soya
Gasasshen lentil dankali
Gasa Wake tare da Barbecue Sauce
alayyafo lasagna
Abincin ciye-ciye mara nauyi:
Popcorn tare da Yisti Abinci
'Ya'yan itacen da aka bushe
'ya'yan itace candied
kwayoyi
sunadaran
Kowane abinci yana dauke da sunadaran. Idan kuna cinye isassun adadin kuzari a kowace rana tare da nau'ikan abinci masu lafiya iri-iri, zaku iya tabbatar da cewa jikin ku yana karɓar adadin furotin da ake buƙata dashi. To, ga waɗanda har yanzu suna shakkar wannan, za mu iya ba ku shawarar ku ci goro da legumes. Idan kawai kuna samun sunadaran daga tushen shuka, abincinku ya ɓace cholesterol, wani abu da ke haifar da toshewar jijiyoyin jini. Kada ku ji yunwa - kuma sunadaran da ke cikin abincinku za su ishe ku da jaririnku.
alli
Mutane da yawa, ciki har da likitoci da yawa, sun yi imanin cewa ya kamata a sha madara don biyan bukatun jiki na calcium. Wannan ba gaskiya bane. Abincin ganyayyaki yana da wadatar calcium sosai. Ana samun yawancin calcium a cikin kayan lambu masu ganye irin su broccoli da Kale, yawancin kwayoyi, tofu, juices tare da kariyar calcium na iya zama tushen calcium. Don wadatar da abinci tare da alli, yana da amfani don ƙara molasses tare da rum da tsaba na sesame zuwa abinci.
Barazana na karancin ƙarfe anemia
Wani labari mai yaduwa. Daidaitaccen daidaitaccen abinci mai cin ganyayyaki iri-iri tabbas zai samar da isasshen ƙarfe ga duka ku da jaririn da ke girma. Idan kun dafa a cikin kwanon ƙarfe na simintin ƙarfe, abincin zai ɗauki ƙarin ƙarfe. Cin 'ya'yan itacen citrus da sauran abinci masu yawa na bitamin C tare da abinci mai arzikin ƙarfe shima yana haɓaka shaƙar baƙin ƙarfe. Mafi kyawun tushen ƙarfe sun haɗa da prunes, wake, alayyafo, molasses tare da rum, Peas, zabibi, tofu, ƙwayar alkama, bran alkama, strawberries, dankali, da hatsi.
Ina bukatan shan bitamin?
Idan kuna da tsarin abinci mai kyau kuma kuna iya siyan kayayyaki masu inganci, ba ku buƙatar kowane rukunin bitamin na musamman ga mata masu juna biyu. Iyakar bitamin da ke da ƙarancin abinci mai cin ganyayyaki shine B12. Idan ba ku sayi abinci na musamman da aka ƙarfafa da bitamin B12 ba, lallai ya kamata ku cinye shi a cikin nau'ikan kari na bitamin. Da kaina, ban dauki kowane bitamin a lokacin daukar ciki ba. Likitana ya aiko ni lokaci-lokaci don gwajin jini don bincika folic acid, bitamin B12, da sauran abubuwan gina jiki, kuma karatuna bai taɓa faɗuwa ƙasa da al'ada ba. Kuma duk da haka, idan ba ku da tabbacin cewa buƙatunku na yau da kullun na bitamin sun cika isasshe, babu wanda zai hana ku ɗaukar rukunin bitamin ga mata masu juna biyu.
Ajiyar nono
Na shayar da diya ta nono har tsawon wata bakwai. Duk wannan lokacin, kamar duk iyaye mata masu shayarwa, na ci abinci kadan fiye da yadda aka saba, amma ba ta wata hanya ta canza abincin da na saba. A lokacin haihuwa, 'yata tana da nauyin kilo 3,250, sannan ta yi nauyi sosai. Ba wannan kadai ba, na san wasu mata masu cin ganyayyaki da suka sha nono fiye da yadda nake da su, kuma jariransu ma sun girma da kyau. Nonon uwa mai cin ganyayyaki ba ya ƙunshi da yawa daga cikin guba da magungunan kashe qwari da ake samu a cikin madarar mace mai cin nama. Wannan yana sanya yaron mai cin ganyayyaki a cikin kyakkyawan matsayi na farawa, yana ba shi dama mai kyau na lafiya a nan gaba da nesa.
Shin yaron zai girma lafiya kuma yana aiki?
Ba tare da wata shakka ba. Yaran da suka girma akan cin ganyayyaki suna cin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari fiye da takwarorinsu masu cin kayan dabbobi. Yara masu cin ganyayyaki ba sa iya yin rashin lafiya, suna fama da rashin lafiyan abinci. A farkon karin abinci, 'ya'yan itace da kayan lambu purees ya kamata a gabatar da su a cikin abincin yaro. Yayin da jariri ke girma, zai iya fara ba da abinci kawai daga teburin cin ganyayyaki na "balagagge". Ga ƴan abincin da yaronku ya tabbata zai ji daɗinsa yayin da suke girma: man gyada da sandwiches na jelly; 'ya'yan itãcen marmari da cocktails; oatmeal tare da apples da kirfa; spaghetti tare da tumatir miya; itacen apple; zabibi; broccoli mai tururi; dankalin turawa; shinkafa; cutlets na soya tare da kowane jita-jita na gefe; waffles, pancakes da gurasar faransa tare da maple syrup; pancakes tare da blueberries; ... da dai sauransu!
a ƙarshe
Renon yaro mai cin ganyayyaki, kamar kowane yaro, yana da ban sha'awa, mai lada, da aiki tuƙuru. Amma cin ganyayyaki zai ba shi kyakkyawar farawa a rayuwa. Ban yi nadamar shawarar da na yanke na minti daya ba. 'Yata tana cikin koshin lafiya da farin ciki...ba wannan ba shine mafi soyuwa ga kowace uwa ba?