Amfanin kayan zaki yana cikin carbohydrates - tushen kuzari da ƙarfi. Jiki yana shanye su da sauri, yana sa ka manta da yunwa. A cikin yanayi masu damuwa, cakulan cakulan da aka ci zai ɗan rage tashin hankali na ɗan lokaci kuma ya inganta yanayi.
Ba asiri ba ne cewa karin adadin kuzari sau da yawa suna barin alamar su akan adadi na hakori mai zaki. Ma'auratan karin fam ba labari ba ne kwata-kwata idan ya zo ga wuce gona da iri na "carbohydrates mai sauri". Likitoci suna ƙara gardama a cikin maganin shafawa ga ganga na zuma, suna tunatar da ba kawai abubuwan da ke cikin kalori mai yawa na alewa ba, har ma da cutar da su ga haƙora da dogaro na tunani akan cakulan da samfuran gari. Masana abinci mai gina jiki kuma suna ƙara ƙararrawa yayin ganin rini, abubuwan kiyayewa da ƙari na wucin gadi a cikin abun da ke ciki. Wasu additives suna da haɗari sosai: suna haifar da haɗarin rashin lafiyan halayen kuma suna fusatar da rufin ciki.
Yadda za a zabi samfur mai daɗi, mai daɗi da lafiya?
KASAR FUSKAR
Lokacin zabar kayan zaki, kula da ranar karewa da bayyanar. Dole ne samfurin ya ƙare ko ya lalace. Launi kuma yana da mahimmanci: inuwar haske mai guba mai guba yana nuna adadi mai yawa na dyes a cikin abun da ke ciki. Masu masana'antun da ba su da mutunci, don rage farashin su, suna ƙara kayan aikin roba (E102, E104, E110, E122, E124, E129) maimakon na halitta. Irin wannan tanadi yana shafar lafiyar abokan ciniki, musamman masu fama da rashin lafiya. Bayan cin abinci mai haske, fata na iya "bugu" tare da diathesis, urticaria da sauran matsaloli.
Sanin yadda 'yan shekarun nan a cikin masana'antar kayan zaki shine kayan zaki. Dukansu sun fi zaƙi (wani lokaci sau 10 sun fi sukari na halitta zaƙi) kuma suna da rahusa, wanda shine dalilin da ya sa suka daidaita sosai a cikin wasu kayan abinci. Lokacin zabar kayan zaki, kula da abubuwan sinadaran: saccharin (E000), aspartame (E954) da cyclamates (E951) suna da mummunan tasiri akan hanta.
Idan lakabin yana nuna kasancewar ƙwayoyin trans, man dabino, yadawa ko emulsifiers, to irin wannan samfurin baya da'awar kasancewa mai inganci. Ba za a sami fa'ida daga irin waɗannan kayan zaki ba, kuma cutarwa a bayyane take.
A cikin kowane kantin sayar da, masu son kayan ado suna cikin aljanna ta gaske: ice cream da wuri, kukis da rolls, sweets da cakulan, marshmallows da marshmallows. Abin da za a zaɓa don haƙori mai zaki don faranta wa kanka rai ba tare da haɗari ga lafiya ba?
ICE CREAM
Abincin da aka fi so na manya da yara shine ice cream. Kuma a lokacin rani za ta yi sanyi, kuma ta gamsar da yunwa, kuma ta kawo amfani. A classic ice cream ƙunshi wani storehouse na gina jiki: alli, magnesium, potassium, phosphorus, jan karfe, baƙin ƙarfe, aidin, tutiya, selenium, lactoferrin, bitamin A, D da E.
Ana yin samfurin halitta mai ƙima akan madara da kirim, ƙara sukari da vanilla a cikin ƙaramin adadin. Wannan saitin sinadaran da ke cikin ice cream shine mafi kyawu kuma mafi aminci ga lafiya. 'Ya'yan itãcen marmari, berries, syrups na halitta ko cakulan cakulan za su ba da rayuwa mai haske da kuma amfani ga ice cream.
Tare da taka tsantsan, yakamata ku yi amfani da kayan zaki mai sanyaya don masu kiba, masu ciwon sukari, masu yawan cholesterol, cututtukan zuciya, da kuma rami na baki.
cakulan
Chocolate samfuri ne mai ɗanɗanon sihiri da tarihin tatsuniya na asali. An yi imanin cewa Indiyawan Maya ne suka gano cakulan, waɗanda suka yi amfani da wake na koko a matsayin kuɗi. A wancan lokacin, daban-daban sabon abu Properties aka dangana ga hatsi na sufi 'ya'yan itãcen marmari (shakata, kuzari, waraka, stimulating).
Shekaru daruruwa, dadin wake na koko ya lashe miliyoyin magoya baya a duniya, kuma a Switzerland, Belgium da wasu kasashen Turai, cakulan ya zama abin alfahari na kasa.
Tushen ainihin cakulan duhu shine wake koko (mafi girman kashi a cikin mashaya, mafi girman darajar samfurin). Wannan abu mai mahimmanci yana da tasirin kwantar da hankali, yana inganta samar da endorphins ("hormones na farin ciki"), inganta aikin kwakwalwa, ƙara yawan karfin jini da aiki. Kuna iya jin daɗin cakulan kusan yau da kullun ba tare da cutar da lafiyar jiki ba, idan nauyin rabo bai wuce gram 25 ba ga mutane masu aiki da jiki da gram 10-15 don salon rayuwa. Daga cikin nau'ikan cakulan iri-iri, yana da kyau a ba da fifiko ga ɗaci.
RUFAN 'YA'YAN
'Ya'yan itãcen marmari na halitta da masu gina jiki sune tushen fiber, bitamin, antioxidants, bioflavonoids da ma'adanai. Mai girma ga abun ciye-ciye, dafa abinci da abinci mai gina jiki smoothies.
Busashen apricots da apricots masu wadatar potassium suna tallafawa aikin tsokar zuciya da tsarin gastrointestinal, yana hana maƙarƙashiya.
Kwanan wata ma'ajiya ce ta fructose, glucose, sucrose, magnesium, jan karfe, zinc, iron, cadmium, fluorine, selenium da amino acid. 'Ya'yan itatuwa masu daraja suna ƙarfafa tsarin rigakafi, kare hakora daga caries, tsara tsarin narkewa.
Don kula da aikin thyroid sau 3-4 a mako, yana da amfani don cinye raisins da figs.
Busassun 'ya'yan itatuwa suna da yawan adadin kuzari, don haka yana da mahimmanci a bi ma'auni, amma 3-5 guda a rana ba shakka ba zai lalata siffar ku ba!
HALWA
Ƙasar da ake cin abinci ita ce Iran ta yau (tsohuwar Farisa). Har yanzu ana yin ƙwararren ɗan Asiya a gida da hannu don adana ɗanɗano da ƙimar abinci mai gina jiki. Babban sashi shine tsaba mai: sesame ko sunflower, kwayoyi (mafi sau da yawa -).
Halva abu ne mai mahimmanci mai zaki: potassium da jan karfe, magnesium da sodium, calcium da phosphorus, iron da zinc, bitamin B1, B2, B6, PP, D, folic acid normalize acidity na ruwan 'ya'yan itace na ciki, inganta yanayin jini, inganta sabuntawar salula.
Kayan zaki yana da kyau a cikin jiki, amma ba shine mafi kyawun zaɓi don magance mutanen da ke fama da cututtuka na tsarin narkewa ba.
KYAUTA
Ruwan zuma ba kawai zaki ba ne, har ma da maganin halitta. Ƙarfin samfurin amber yana cikin wani hadaddiyar giyar gishiri na ma'adinai, bitamin, antioxidants, micro da macro. Don samun ikon warkar da wasu cututtuka, ana amfani da zuma don rigakafin cututtuka, da kuma a matakin farfadowa. Kwararru kan harkokin zuma sun yi ikirarin kaddarorin sa na kashe kwayoyin cuta da kuma kwatanta ta da kwayoyin cutar kwalara.
Bugu da kari, zuma ita ce mai zaki da kuma maganin kashe kwayoyin cuta wanda ke inganta warkar da raunuka.
Zuma ba samfurin thermophilic bane. Lokacin da zafi sama da 40-50º, abubuwa masu amfani da bitamin sun fara ɓacewa, kuma sama da 60º, an sake sakin sinadarin hydroxymethylfurfural mai guba, wanda zai iya haifar da mummunar cutarwa ga jiki.
Zuma (da abubuwan da ke cikinta) na iya haifar da rashin lafiyan halayen. Ya kamata a yi amfani da wannan samfurin tare da taka tsantsan ta yara, masu ciki da mata masu shayarwa.
Domin duka hakora su kasance cikakke kuma ciki ya cika, ya isa ya zaɓi kayan zaki tare da mafi yawan abubuwan halitta da asali. Tabbas, kar a manta game da ma'aunin! Bayan cin kayan zaki, ana ba da shawarar kurkure baki da ruwa don kada a sami caries. Rayuwa mai dadi a gare ku!