Michael Greger likita ne na tushen Amurka wanda aka fi sani da bidiyo mai gina jiki, wanda yake bayarwa kyauta akan gidan yanar gizon sa na NutritionFacts.org. Tun daga shekara ta 2007, an cika albarkatun bayanai tare da nazarin tushen shaida da ke ƙara tabbatar da cutarwar cin abincin dabbobi.
A gare ni, wannan lokacin hoto ne da na gani a National Geographic shekaru 22 da suka wuce: kwikwiyo a keji. Ba a cikin tsari ba, ba a kantin sayar da dabbobi ba, amma a cikin kasuwar nama. Wataƙila ba zan taɓa mantawa da wannan gani ba. Daga baya a wannan ranar, lokacin cin abinci, kare na girma ya zo kusa da ni. Ya dube ni da kallo: "Za ka raba da ni, ko?" Kallon wannan kwikwiyo ne na gani a talabijin. Bambancin kawai shine cewa dabba na ya nemi ɗan ƙaramin nama, ɗan kwikwiyo ya nemi ceto. Na waiwaya kan farantin, na ga ainihin abin da ke cikinta. A gaskiya, ya ɗauki wasu watanni biyu, amma wannan ita ce shekarar da na ci dabba.
Na gode da kyawawan kalmomi! Kowace shekara, Ina bitar duk littattafan abinci mai gina jiki na Ingilishi don sabbin dabaru. Ina nazarin wallafe-wallafen kimiyya kusan 1300 a shekara, waɗanda ke juya zuwa ɗaruruwan bidiyon da na yi rikodin akan NutritionFacts.org.
Dangane da abin ban dariya na, na ba da dukkan kyawawan halaye na ga uwa!
Idan ba na tafiya ba, karin kumallo na shine koren santsi (faski-mint-mango-strawberry-fararen shayi-lemun-ginger-flaxseeds) a lokacin watanni masu zafi, ko kuma porridge tare da gyada, tsaba, busassun 'ya'yan itace da kirfa a lokacin sanyi. watanni.
Don abincin rana da abincin dare, wannan wani abu ne kayan lambu ko legumes tare da miya mai yaji. Kuma babban salatin, ba shakka! Zabin ciye-ciye da na fi so shi ne gasa soyayyen faransa (dankali mai daɗi) da aka yi wa gurasa a cikin kajin, ganyen Kale tare da soyayyen wake da miya. A cikin kaka, Ina matukar son apples da dabino!
Wannan yana daya daga cikin batutuwan da nake magana a kan gidan yanar gizona. Yawancin mutane (fiye da 99%) ba su da cutar celiac, yanayin da dole ne a guje wa alkama. Duk da yake yana iya zama marar lahani ga mutanen da ke fama da ciwon hanji, alal misali, babu buƙatar mutane masu lafiya su guje wa alkama. Af, ni kaina ina son buckwheat da quinoa!
Ina jin dalilin da ya fi yawa shi ne rashin cin isasshen abinci. Mutane sun saba da cin wani adadin, amma tsohon adadin abinci a cikin kayan lambu "daidai" ya ƙunshi ƙananan adadin kuzari. Don haka, yayin lokacin miƙa mulki, bai kamata ku iyakance kanku ga adadin abincin da ake ci ba.
Ka ga, yana da wuya cewa mai cin ganyayyaki zai ci cacar ko wani abu don kashe miliyoyin daloli akan talla kowane mako kamar na McDonald. Kuma har sai hakan ya faru, Ina jin tsoron a bar mu mu dogara ga rukunin “haskawa” kamar su