Sirrin dafa abinci
Ga matan gida masu aiki tukuru, ba kawai dandano da koshi na abinci suna da mahimmanci ba, har ma da bayyanarsa: ba don komai ba ne suka ce ci yana zuwa tare da cin abinci. Wannan doka tana da mahimmanci musamman lokacin ciyar da yara ƙanana, saboda sun fi son cin porridge mai launin rawaya mai haske fiye da dusar ƙanƙara. Don koyon yadda ake dafa porridge na gero, kuna buƙatar tuntuɓar shawarar kwararrun chefs.
Duk da cewa hatsi na zamani sun fito daga masana'anta an riga an shirya su kuma an shirya su cikin yanayin tsafta, gero yakamata a wanke shi sosai kafin dafa abinci. Na farko, a cikin ruwan sanyi don wanke ƙura da ragowar ƙwayar hatsi. Girke-girke na gero mai tsabta yana buƙatar zubar da ruwan zãfi: ta haka man kayan lambu da ke cikin hatsi za su narke kuma ba za su manne hatsi tare yayin dafa abinci ba.
Ana samun porridge maras kyau idan aka tafasa hatsi a cikin ruwa kaɗan (ba madara). Don gero, ya isa ya zuba ruwa a cikin lissafin nau'i biyu na hatsi.
Idan ba ku ji tsoron ƙara ɗan ƙaramin nauyi ba, ƙara ɗan man shanu kaɗan a gero lokacin dafa abinci. Don haka porridge zai juya ya zama mai laushi, kuma dandano zai zama mai laushi da wadata.
Gero porridge tare da kabewa da busasshen apricots
Kurkura busassun apricots kuma a yanka su cikin kananan yanka. Idan busassun 'ya'yan itacen ya yi yawa, sai a jiƙa shi kaɗan cikin ruwa. Yanke kabewa cikin cubes.
A wanke gero da farko a cikin sanyi sannan a cikin ruwan zafi. Sanya hatsi a cikin tukunyar dafa abinci a saman busassun apricots da kabewa. Cika abinci da ruwa. Ya kamata a sami ruwa sau biyu fiye da abincin da ke cikin kaskon. Kada ku ji tsoro don lalata porridge da ruwa: busassun apricots da kabewa za su sha ruwa mai yawa.
Rufe kwanon rufi da murfi kuma sanya a kan zafi kadan. Tafasa porridge har sai ruwan ya tafasa gaba daya ba tare da motsawa ba. Zuba madara (a cikin rabo na 1: 1 tare da adadin hatsi), ɗan man shanu da zuma don dandana a cikin wani saucepan. Ba a ba da shawarar yin zaƙi irin wannan porridge tare da sukari ba.
Kawo porridge a tafasa a kashe wuta. Bari porridge yayi nisa na minti 10-15 a cikin wani saucepan tare da rufe murfin kuma yayi hidima.