Kefir abinci ne mai lafiya da haske don kwanakin bazara. Yana da darajar sinadirai masu yawa da kuma probiotics masu amfani ga tsarin narkewa da tsarin rigakafi. Kefir ba kawai dadi a kan kansa ba, har ma a hade tare da wasu samfurori, misali tare da dankali da dill. A cewar masana abinci mai gina jiki, yana da lafiya fiye da yogurt na halitta. Menene wannan ra'ayi ke nufi?
Ƙimar makamashi na kefir shine kawai adadin kuzari 100 a kowace kofi kuma kamar 6 grams na gina jiki mai gina jiki. Ana yin Kefir ne bisa ruwan nonon saniya ko akuya kuma yana samar da kashi 20% nasa. bukatun yau da kullun phosphorus da alli kuma a cikin kashi 14 cikin XNUMX don biyan bukatun jiki bitamin B12 da kashi 19 bisa dari bitamin B2.
Kefir don lafiyar hanji.
Wannan abin sha mai daɗi mai daɗi shine ƙwayoyin cuta kuma yana tallafawa na halitta flora a cikin hanji kuma yana riƙe da ƙwayoyin cuta masu lafiya a cikin jiki (kefir yana da irin waɗannan ƙwayoyin cuta) waɗanda ke sauƙaƙe narkewa. Kefir magani ne mai kyau na amai da gudawa. Kakanninmu sun san tasirinta na inganta lafiya da kyau kuma sau da yawa sun isa gare shi lokacin da babu magunguna don irin wannan cututtuka a kan ɗakunan ajiya.
Bugu da kari, yana kawar da jin nauyi a cikin ciki bayan cin abinci mai kitse. Bisa ga bincike, kefir da kwayoyin da ke cikinta na iya sauƙaƙa alamun bayyanar cututtuka da ke hade da cututtukan peptic ulcer ko ciwon hanji mai ban tsoro. Kefir yana da daraja a sha don rigakafin, da kuma lokacin ci gaba da yawancin cututtuka masu haɗari.
Tasirin ƙwayoyin cuta.
Akwai da yawa kamar 30 daban-daban ƙananan ƙwayoyin cuta a cikin kefir, fiye da sauran kayan kiwo. Ya kamata a ƙayyade Lactobacillus kefir samuwa ne kawai a cikin kefir, kuma yana taimakawa wajen yaki da kwayoyin "mummunan" da cututtuka masu yawa, ciki har da E. Coli ko salmonella. Sabili da haka, yana da daraja isa ga kefir a lokacin maganin magunguna na cututtukan cututtuka. Jiki yana ƙarfafawa tare da kefir probiotics na halitta.
Amfanin kefir
Kefir yana daya daga cikin hanyoyin rigakafi a cikin maganin osteoporosis, cutar da ta ci gaba sosai a halin yanzu wanda ke da mummunar yanayin ƙashi da kuma saurin karaya. Abubuwan warkarwa na taimakawa wajen hana ci gaban wannan cuta saboda kefir yana ba da jiki daidaitaccen adadin calcium - wani abu wanda shine tushen asalinsa. Yin amfani da kefir na yau da kullum yana rage haɗarin karaya a cikin osteoporosis da kashi 81%! Yana da yawa!
Probiotics kunshe a cikin fermented kefir, a cewar likitoci, suna hana ci gaban ƙwayoyin cutar kansa a cikin jiki ta hanyar ƙarfafa tsarin rigakafi don yin aiki. Har ma suna iya yaƙar cutar daji da aka riga aka kafa. Masanan kimiyyar Amurka sun yi iƙirarin cewa kefir zai iya raunana tasirin abubuwan da ke tattare da ƙwayoyin cuta a cikin nono na mace 56% Yogurt na halitta na iya rage ƙwayoyin cutar kansa da kashi 14 cikin ɗari.
Don haka ya kamata Kefir ya koma ga tagomashinmu da menu na yau da kullun.