Yana da matukar muhimmanci a wanke kayan lambu da 'ya'yan itatuwa da tsabta kafin amfani. Wasu mutane suna tunanin cewa suna da wuyar guba, amma wannan ba haka ba ne. Akwai ƙwayoyin cuta masu cutarwa da yawa a cikin ƙasa, kuma kodayake masana'antun abinci suna ƙoƙarin tsabtace kayan lambu, ba za a iya kawar da haɗarin gaba ɗaya ba. Misali, a cikin 2011 an sami barkewar cutar E. coli a Burtaniya. Tushensa shine ƙasa daga leks da dankali, kuma mutane 250 abin ya shafa.
Yaya ya kamata a wanke kayan lambu da 'ya'yan itatuwa?
Wanka yana kawar da kwayoyin cuta, gami da E. coli, daga saman 'ya'yan itatuwa da kayan marmari. Yawancin kwayoyin cuta ana samun su a cikin ƙasa da ta makale da abinci. Yana da mahimmanci a cire duk ƙasa lokacin wankewa.
Da farko kana buƙatar wanke kayan lambu a ƙarƙashin famfo, sa'an nan kuma sanya su a cikin kwano na ruwa mai dadi. Kuna buƙatar farawa da samfuran da suka fi gurbata. Manyan kayan lambu da 'ya'yan itatuwa sun kasance sun fi datti fiye da kunshe-kunshe.
Nasihu don adanawa, sarrafawa da shirya ɗanyen kayan lambu lafiya
Koyaushe wanke hannunka sosai kafin da bayan sarrafa danyen abinci, gami da kayan lambu da 'ya'yan itatuwa.
A kiyaye danyen kayan lambu da 'ya'yan itatuwa dabam daga abincin da aka shirya don ci.
Yi amfani da alluna daban daban, wukake, da kayan aiki don ɗanyen abinci da dafaffe, kuma a wanke su daban yayin dafa abinci.
Bincika alamar: idan ba a ce "a shirye don ci", dole ne a wanke abincin, tsaftacewa da shirya kafin cin abinci.
Yadda za a kauce wa ƙetare gurɓata?
Yana da kyau a wanke kayan lambu da 'ya'yan itatuwa a cikin kwano maimakon a ƙarƙashin ruwa mai gudu. Wannan zai rage fantsama da sakin kwayoyin cuta a cikin iska. Ya kamata a fara wanke kayan da suka fi ƙazanta kuma a wanke kowannensu sosai.
Tsaftace busasshiyar ƙasa kafin wankewa yana sauƙaƙa wanke kayan lambu da 'ya'yan itatuwa.
Yana da mahimmanci a wanke katako, wukake, da sauran kayan aiki bayan shirya kayan lambu don hana kamuwa da cuta.
Ya kamata mutanen da ke fama da cututtuka su ci danye kayan lambu?
Babu wani dalili da za a yarda cewa duk kayan lambu sun gurbata da E. coli ko wasu kwayoyin cuta. Mutanen da ke fama da cututtuka - mata masu juna biyu, tsofaffi - ya kamata su bi shawarwarin tsabta a hankali. Babu buƙatar kauce wa ɗanyen kayan lambu da 'ya'yan itatuwa gaba ɗaya. Ya kamata a koya wa yara su wanke hannayensu bayan sun sarrafa danyen kayan lambu a cikin shago ko kicin.
Shin zan guji siyan kayan lambu da ƙasa a kansu?
A'a. Wasu kayan lambu na iya samun ƙasa a kansu da ke buƙatar cirewa lokacin dafa abinci. Kayan lambu maras kyau zai buƙaci ƙarin tsabtatawa fiye da kayan lambu da aka shirya, amma babu dalilin da zai sa a saya su. Yana iya ɗaukar lokaci mai tsawo don sarrafa su.
Ana ci gaba da bincike kan musabbabin barkewar cutar E. coli a Burtaniya. Kafin akwai lokuta na kamuwa da cuta tare da salads daga kayan lambu masu kyau. Cutar da ake dangantawa da tushen kayan lambu da yawa, tunda galibi ana tafasa su kafin a sha. Haɗarin haɓaka ƙwayoyin cuta masu cutarwa ga kayan lambu da 'ya'yan itatuwa yana bayyana lokacin da ba a adana su da sarrafa su yadda ya kamata.