kumfa yana ba da ruwan inabi mai haske wanda ba za a iya kwaikwayonsa da siphon ba. Daidai daidai, zaku iya kwaikwayon wani abu, amma banza. Saboda kumfa zai zama daban -daban - babba, nan take yana tashi sama har ya ɓace. A cikin ruwan inabi mai kyawu mai kyau, kumfa suna kallon daban. Suna kanana, suna tashi sama da sauri, amma ba tare da hanzari ba, kuma a lokaci guda basa fashewa a farkon tuntuɓar iska, amma suna samar da kumfa mai ɗorewa. Masana sun kira wannan kumfa “mousse”, kuma wannan shine yadda yakamata - kamar mousse.
Lura cewa ingancin kumfa na iya bambanta dangane da ƙwarewar mutumin da ke zub da ruwan inabin. Yakamata a zubar da giya mai walƙiya a hankali, ɗaukar gilashin a hannu, karkatar da shi da kuma jagorantar mafi ƙarancin rafin ruwan inabin akan bangonsa. Wajibi ne a zuba shi a matakai biyu, bayan na farko, barin kumfar ta zauna na foran daƙiƙoƙi, sannan ci gaba da aikin. Idan kun jagoranci giya giya zuwa ƙasan gilashin da ke tsaye, kumfa ya tashi a cikin murfin ƙasa kuma da sauri ya faɗi - wannan ba zai shafi ɗanɗano ruwan inabin ba, amma ba za ku iya kimanta wasan kumfa ba. da ingancin kumfa.
Matsayi na biyu na ingancin ruwan inabi mai ƙanshi. Zai iya zama mai rauni, mai haske ko mai kaushi, 'ya'yan itace ko, yi haƙuri, mai daɗi, ko ma kawai a bayyane ya kasance mai daɗi ko mara daɗi. Ba shi yiwuwa a faɗi wane ƙanshi ne ya fi kyau, tunda wannan zance ne na ɗanɗano da ƙwarewar mutum.
Matsayi na uku shine, tabbas, ɗanɗano. Ba tare da la'akari da yawan sukari a cikin giya ba, ana iya bayyana shi da ƙarfi ko rauni, kaifi, mara magana ko haske. Daga cikin munanan giya ana iya danganta su da giya mai ƙarfi - idan ruwan inabin ya ba da vodka, ya kamata a fahimci cewa wannan giya ba ta da daɗi; idan kuna tunanin in ba haka ba, to yakamata ku haɓaka dandano. Babu laifi.
Matsayi na hudu shine dandano. Zai iya zama mai daɗi ko akasin haka, haka kuma dogo ko rashin ƙarfi. Ya kamata a lura cewa don ayyana shi, dole ne mutum ya saurari yanayin falsafa, kuma babu giya mai walƙiya da ke ba da gudummawa ga wannan.
Ya kamata a sani cewa kwatancen dandano da ƙanshin ruwan inabi tare da ganyen kaka, kwalta mai ɗumi da ruɓaɓɓen russula gaba ɗaya suna kan lamirin masu sukar giya, waɗanda ba su da misalai don kwatanta sha'awar su. Masu ɗanɗano ba tare da ƙwarewa da yawa ba suna lura da abubuwan da ke bayyane.
Misali, giya na iya samun ƙanshin tannins (saboda ya tsufa a cikin gangar itacen oak), alamar ja ko 'ya'yan itacen baƙar fata, wani lokacin yana raguwa zuwa currants ko cherries (wannan yana nuna jan giya na musamman), da ƙanshin 'ya'yan inabi na asali (wanda yake na al'ada, alal misali, ga giya muscat).