Shortcrust irin kek ba shi da tsada kuma mai sauƙin shiryawa. Sauƙi, idan kun san wasu asirin, saboda sau da yawa kullu ya zama mai wuya ko akasin haka - ba ya riƙe siffarsa kwata-kwata bayan dafa abinci.
- Man shanu da ruwan da ake amfani da su don kullu dole ne su kasance masu sanyi.
- Yawan man fetur, mafi yawan ɓawon burodi zai kasance.
- Dole ne a tace gari ba tare da kasawa ba - kar a manta da wannan doka!
- Mafi kyawun ɗanɗano (man shanu + gari) mafi kyau.
- Kula da girman: man shanu dangane da gari 1 zuwa 2.
- Kneading ya kamata ya zama mai hannu, amma mai sauri, don kada mai ya fara narke daga dumin hannunka.
- Gwada yin amfani da foda maimakon sukari - kullu zai zama mafi muni.
- Qwai suna ƙara ƙarfi, amma idan an buƙata ta hanyar girke-girke, bar yolk kawai.
- Daidaituwa a cikin girke-girke: Mix gari da soda da sukari, sa'an nan kuma ƙara man shanu da niƙa. Kuma kawai a karshen ƙara kwai-ruwa-kirim mai tsami (abu daya).
- A sanya kullu a cikin firiji don akalla minti 30 kafin a juya.
- Mirgine fitar da kullu daga tsakiya zuwa gefuna, kauri daga cikin yashi Layer yawanci daga 4 zuwa 8 mm.
- Tanda ya kamata a preheated da kyau zuwa 180-200 digiri.