Contents
Babban yanki sanya naman doki mai nauyin kilogram 1-1,5 a cikin saucepan tare da ruwan sanyi kuma dafa tsawon awanni 2. Tsohuwa ko ƙananan doki nama zai dafa tsawon awa guda. Tafasa naman dokin saurayi na watanni 9-10 (foal) na ƙasa da rabin awa.
Dabbobin naman doki dafa 1 awa.
Yaya sauƙin dafa naman doki
1. Wanke naman doki, cire manyan kitse da jijiyoyi.
2. Saka naman doki a cikin tukunyar ruwa, a rufe da ruwan sanyi, saka wuta mai matsakaici.
3. Bayan tafasa, cire kumfa sakamakon - saka idanu da kumfa na mintuna 10 na farko na dafa abinci.
4. Rufe kwanon rufi tare da murfi, dafa naman doki na awanni 1,5, sannan ƙara gishiri kuma ci gaba da dafa abinci na wani rabin awa.
5. Duba naman doki don taushi da wuka ko cokali mai yatsu. Idan yayi laushi, sai a dafa naman doki.
Yadda ake fitar da naman doki
Products
Doki - rabin kilo
Albasa - kan 1
Karas - yanki 1
Dankali - guda 5
Mustard, gishiri, kayan yaji - dandana
Dafa naman naman doki
1. Yanke naman doki a kananan ƙananan, gishiri da barkono, ƙara kayan ƙanshi, a gauraya su bar cikin firinji na tsawan awa 1.
2. Saka nama, bar marinade.
3. Soya nama akan wuta (a cikin man shanu) na mintina 15.
4. Stew dankali da albasa da karas, kara zuwa naman, ƙara marinade da simmer na wani 1 awa.
Yadda ake dafa naman doki a cikin ruwan ma'adinai
Products
Ruwan ma'adinan Carbonated - lita 0,5
Doki - rabin kilo
Albasa - 1 babban kai
Karas - 1 babba
Salt da barkono dandana
Yadda ake dafa naman doki
1. Zuba ruwan ma'adinan a cikin tukunyar.
2. Wanke naman doki, yanke jijiyoyin, shafawa da gishiri da barkono, saka shi a cikin tukunyar tare da ruwan ma'adinai, sai a rufe sannan a barshi ya kwashe tsawon awanni 2-3.
3. Sanya naman doki daga ruwan ma'adinai, zuba ruwa mai dadi.
4. Tafasa naman doki na tsawan awa 1 bayan tafasa, ashe daga kumfa.
5. Add albasarta da baƙi da karas, gishiri.
6. Tafasa naman dokin na tsawon mintuna 30, a rufe kwanon rufi da murfi da rage wuta: naman dokin ya kamata a dafa shi da ƙananan tafasa.
7. An dafa naman doki-ana iya amfani da shi azaman dafaffen dafaffen abinci, ko amfani da shi a cikin girke-girke.
Za a iya narkar da ruwan naman doki da amfani da shi don yin miya ko biredi. Misali, bisa tushen naman naman doki, ake dafa shurpa.
Gaskiya mai dadi
Domin naman doki ya zama mai taushi bayan tafasa, ana ba da shawarar sarrafa shi: cire jijiyoyi da jijiyoyi. Hakanan ana iya cin naman doki kafin tafasa: tsarma cokali 1 na vinegar a cikin lita 1 na ruwa, motsawa a cikin kayan yaji, 'yan yankakken tafarnuwa da gishiri kaɗan. Rike naman doki a cikin marinade na awanni 2-3, an rufe shi da murfi. Hakanan yakamata ku mai da hankali game da ƙara gishiri: yana da kyau a gishiri naman doki rabin sa'a kafin ƙarshen dafa abinci.
Lokacin dafa abinci da laushin naman tafasasshen naman doki yana da alaƙa da nau'in naman dabba babba: dafa naman doki na aji na biyu da na uku na rabin awa ko awa ɗaya ya fi tsayi.
Dafa naman daga baya, kirji, kugu, makwancin gwaiwa, hip don awanni 2-3.
A dafa naman wuyan wuya da wuyan kafaɗa na awanni 2,5.
A dafa naman daga kafa da kafa na tsawon awanni 4 ko fiye.
Cook tsohuwar naman doki daga 4 hours.
Abubuwan da ke cikin kalori na narkar da naman doki shine 200 kcal / gram 100.