Har yaushe za a dafa squid

An tafasa squids a cikin ruwan zãfi na mintina 1-2 a ƙarƙashin murfi.

Ko kuma za ku iya dafa squid bisa ga wannan doka: dafa rabin minti bayan tafasa, kashe wuta kuma ku bar minti 10.

Sanya zoben squid mai sanyi kuma dafa minti 1.

Har yaushe za a dafa squid

• Idan gawarwakin squid sun daskarewa, suyi sanyi a dakin da zafinsu.
  
• Zuba tafasasshen ruwa a kan squid domin su kasance masu tsaftacewa.
  
• Kwasfa fatar da dutsen squid ta hanyar huɗa fata a hankali tare da farce.
  
• Tafasa ruwa kofi 2 na ƙananan squid 3.
• Laara lavrushka da barkono a cikin ruwan zãfi.
• Sanya abincin teku a cikin tukunyar ruwa.
  
• Cook squid na minti 2sa’an nan a fitar daga cikin tukunyar.
  

Dafa sabbin squid

1. Kurkushe squid din, yanke fatar daga waje da kuma a cikin gawar da fincin da wuka mai kaifi.

2. Tafasa ruwa, ƙara gishiri da kayan yaji.

3. Saka squid a cikin tukunyar ruwa da ruwa, dafa shi na mintina 1-2, ya danganta da girman.

Cook squid da sauri-wuri

Zaka iya tafasa squid na dakika 30 kacal ta hanyar tsoma su a cikin ruwan dafa ruwa. A wannan lokacin, za a dafa squid kuma kusan ba zai rasa girma ba. A hoto: squid a saman bayan minti 2 na girki, a ƙasa - bayan daƙiƙa 30 na dafa abinci.

Cooking squid ba tare da narkewa ba

1. Kada a narke dusar kankara mai daskarewa (ko dai gawa gaba ɗaya, ko zobba, ko peid squid).

2. Zuba isasshen ruwa a cikin tukunyar da zata rike dukkan dusar da ta daskare.

3. Sanya kwanon ruwar a wuta, kawo ruwa a tafasa.

4. saltara gishiri, barkono da ganyen bay a cikin tukunyar.

5. Saka squid a cikin ruwan zãfi, yi alama na minti 1 don girki.

6. Kashe wutar a ƙarƙashin kwanon rufi, rufe kuma saka mikin na minti 10.

Girke-girke na Squid a cikin mai dafa abinci mai jinkirin

1. Zuba ruwa a cikin kwandon multicooker, saita na'urar zuwa yanayin "Cooking".

2. Add gishiri da kayan yaji.

3. Saka gawarwakin da suka narke ko zobba na naman dusar da aka narke a cikin ruwan zãfi.

4. Rufe mashin din da yawa tare da murfi, dafa shi na mintina 2, sannan kada a buɗe murfin na tsawon minti 3.

Gudun squid

1. Cika tankin ruwa, zuba gishiri da kayan kamshi.

2. Saka squid a cikin bututun tukunyar jirgi biyu - a jere 1.

3. Cook da squid a cikin tukunyar jirgi na tsawon minti 7.

Fast squid a cikin microwave

Ana ba da shawarar hanyar idan babu farantin kuma laushin squid ba shi da mahimmanci

1. Rufe dusar ƙanƙara da mai, ruwan lemo da kayan ƙanshi.

2. Saka squid a cikin kwandon microwave.

3. Sanya multicooker zuwa 1000 W, dafa shi na mintina 1-3, ya danganta da lambar squid (1-3).

Gaskiya mai dadi

Yadda za a dafa don salatin?

Lokacin girki iri daya ne, mintuna 1-2, amma akwai dabara. Magungunan squids sun bushe nan take bayan tafasa, don haka idan ba kwa son squids suna cushewa a cikin salatin, dafa su a ƙarshen ƙarshen salatin - kuma yanke squids nan da nan bayan dafa abinci. Ko kiyaye miyar cikin ruwa. Zobba suna aiki da kyau don salatin - basa buƙatar a tsabtace su, kawai yanke su cikin kanana.

Daidai lokacin dafa abinci don squid

Abin da za a ci a squid

1. Gawa shine mafi girman kuma mafi bayyane ɓangaren squid don ci. Sau da yawa ana sayar da shi tuni an bare shi.

2. Fins - sassa masu wuya da na jiki na squid fiye da gawawwaki.

3. Tanti - wani yanki mai laushi na squid wanda ke buƙatar tsabtace hankali. Tentin suna da rahusa fiye da gawa, yawanci saboda matsaloli masu zuwa na tsaftacewa - gawar squid tana da sauƙin tsaftacewa fiye da kowane tanti da yawa. Bugu da kari, akwai kofunan tsotsa a jikin tantunan da suke bukatar tsabtace su kuma.

Dangane da haka, duk sauran abubuwa basu dace da girki ba. Kan, gladius (dogon guringuntsi) da hanji basu dace da abinci ba.

Ko don cire fatar-fata daga squid

- Kabeji (musamman wadanda suka bambanta da fari) suna da fata da fata. Lokacin tafasawa, fatar squid tana juyawa zuwa kumfa sannan bayan tafasa squid din sai a wanke shi kawai. Amma kuma akwai fatar - fim ɗin siriri wanda ke rufe squid daga ciki da waje. Tambayar ta taso: shin wajibi ne a cire fatar - kuma idan haka ne, me yasa? Zabin dandano shine babban dalili anan. Yankakken yankakken daɗaɗɗen squid tare da fata zai yi kaɗan a farkon cizon. Bugu da kari, lokacin da ake taunawa, sirara amma fata mai taushi na squid na iya makalewa tsakanin hakora ko kuma su yi tsayi da yawa don haɗiyewa.

A cikin ƙasashen Bahar Rum, al'ada ce a cire bawon squid daga fata, fatar ba ta barewa. Wani abin kuma shi ne cewa an yankakke feshin ruwan Tekun Bahar Rum a cikin motsi 2 - kawai kuna buƙatar riƙe wuƙar tare da gawa. Koyaya, ana kawo chikin sanyi ko gawar daskararre zuwa shagunan gida; don sarrafa su, ana ba da shawarar a dafa tafasasshen ruwa a kan naman kifin da aka narke kafin tsaftacewa.

Abin da za a yi idan squids an overcooked

Squids sukan kankara cikin girma lokacin dafa shi sama da minti 3, juya cikin roba mai matsewa. Koyaya, idan bazata cika su ba, dafa su na tsawon minti 20 - to squids zasu dawo da laushi, kodayake zasu ragu da sau 2 a girma.

Yadda za a zabi squid

Yana da mahimmanci cewa squid dole ne a daskarewa a karon farko. Idan akwai tuhuma cewa an riga an datse su kafin (tabbatar da wannan na iya kasancewa gawawwakin suna makale tare ko kuma sun karye) - kar a saya, zasu dandana daci da fashewa yayin dahuwa.

Fatar squid na iya zama kowane launi, amma naman fari ne kawai. Boiled naman squid shima ya zama fari.

Mafi kyawun squids ba a buɗe ba, tare da fatun fata. Ba kasafai a cikin kantin sayar da kayan masarufi masu girma ba za a gan su akan matashin kankara. Mafi yawan lokuta, ana siyar da squids da ba a buɗe ba gaba ɗaya daskararre, kuma a nan kuma dole ne a kula da ingancin daskarewa. Ya dogara da yadda taushi da m squid zai kasance.

Ana sayar da manyan cubes farare a cikin shaguna da sunan squid. Abincin teku ne mai ƙarancin inganci wanda ke da ɗanɗano mai ɗaci da sassaucin daidaito.

Idan squid yana wari da karfi

Mafi sau da yawa, ƙanshin squid yana lalata saboda rashin ajiya mara kyau - alal misali, tare da kifi. Kuna iya cire wari mara daɗi tare da taimakon ganye (ƙara shi a cikin ruwa yayin dafa abinci) ko ruwan lemo (yayyafa dafaffen squid da shi).

Abin da za a dafa tare da squid

Bayan tafasa, ana iya soya squid tare da gefen gefe (shinkafa, dankali). Ko kuma, ya isa a yanka su cikin zobba, a yayyafa da ruwan lemun tsami da gishiri-za a sami faranti da aka shirya.

Yadda za a adana squid

- Adana daskararren squid a cikin injin daskarewa. A adana tafasasshen squid na tsawon kwanaki 2 a cikin broth ɗin da suka dahu, an rufe shi da murfi.

Abincin kalori na tafasasshen squid

110 kcal / 100 gram