Contents
Har yaushe yakamata samfuran halitta su "rayuwa"
Na gida. Noma. Na yanzu. Lakabin abinci kala-kala na yaudarar mu. Muna saya tunanin cewa man shanu ne, madara, da dai sauransu ba tare da masu kiyayewa da lafiya ba, kuma ba sa ganimar komai a cikin firiji na tsawon makonni.
Mutane da yawa sun fara kula da abin da suke ci. Wataƙila rubutun “Kai ne abin da kuke ci” bai taɓa samun shahara ba.
Kayayyakin halitta sun fi gamsarwa da daɗi. Jikinmu yana daidaita su da kyau, sun ƙunshi ƙarin ma'adanai da bitamin. Bugu da ƙari, tare da taimakon su yana da sauƙi don kula da nauyin mafi kyau ga jiki.
A yau, samfurori masu lakabi "na halitta" da "kwayoyin halitta" a cikin shaguna suna kan rufin. Amma ko yaushe suna yin daidai da ƙimar da aka bayyana da kuma rubuce-rubucen da ke kan takalmi? Tambayi gwaninmu.
Shugaban Sashen Kula da Tsaftar Jama'a da Ilimin Halitta, Jami'ar Kiwon Lafiya ta Jihar Volgograd.
"Muna yawan amincewa da masana'antun lokacin da muka zaɓi samfurori a manyan kantunan. Mun yi imanin cewa an yi su ne daga sinadaran halitta ko kuma girma ba tare da amfani da "sinadarai" ba. Abin baƙin ciki, kamfanoni marasa gaskiya sukan yi amfani da gaskiyar mu. Suna ƙara abubuwan da ba su da lafiya ga samfuran su don tsawaita rayuwar samfuran, ɓoye ƙarancin inganci, rage farashin samarwa, haɓaka bayyanar ko ƙara nauyi. "
Akwai samfuran jabu da yawa a cikin shaguna yanzu. "Karya", ba shakka, ba za a iya guba ba, amma mutum ba zai sami abubuwan gina jiki wanda ya sayi wannan samfurin ba. Kuma a cikin dogon lokaci, irin wannan abinci yana da illa fiye da mai kyau.
Game da ingancin alamun
Kayayyakin halitta ba su ƙunshi ƙari ko ƙazanta ba. Wannan shine abin da ke sa rayuwar rayuwar su ta kasance kadan - har ma a cikin firiji a yanayin da ya dace.
Rayuwar rayuwar kayan kiwo na halitta ba ta wuce kwanaki uku zuwa biyar ba.
Idan za a iya adana su tsawon lokaci, to babu wani abu da yawa na halitta a cikinsu. Lokacin zabar samfurori a cikin manyan kantunan, yana da matukar muhimmanci a kula da abun da ke ciki - don karanta ƙananan bugu, kuma ba kawai babban rubutun a gaban kunshin ba.
Butter… Babban bangaren shine kitsen madara. Idan an nuna kayan lambu a cikin abun da ke ciki, to ana kiran irin wannan samfurin yadawa. Masu masana'anta galibi suna da wayo kuma suna nuna "kitsen kayan lambu" lokacin da ake ƙara dabino. Man shanu ya kamata ya ƙunshi cream pasteurized kawai. Kasancewar sauran sinadaran yana nufin abu daya: wannan man karya ne..
Shiryayye rayuwa: 10 - 20 kwanaki.
Kirim mai tsami, fermented madara, dumplings. Babban sinadaran shine kirim da tsami.
Shiryayye rayuwa: 72 hours.
Curd… Lokacin nazarin abun da ke cikin curd, kula da abubuwan da ke cikin furotin, saboda shine mafi ma'ana a cikin wannan samfur. Cuku mai inganci yana da ma'aunin furotin na 14-18%.
Shiryayye rayuwa: 36-72 hours. Zafin magani: kwanaki 5.
Milk ya ƙunshi sunadarai, fats, carbohydrates, bitamin da ma'adanai. Ya kamata a faɗakar da ku idan lakabin ya jera abubuwa daban-daban, abubuwan kiyayewa, da abubuwan maye gurbin kitsen madara. Idan an bayyana abubuwan da ba ku fahimta ba, to yana da kyau kada ku sayi irin wannan madara.
Af, yanzu shagunan dole ne su rubuta akan alamun farashin ko samfurin kiwo ya ƙunshi madadin kitsen madara ko a'a. Gajartawar SZMZH tana nufin samfur mai ƙari. BZMZh yayi magana game da dabi'ar "madara".
Shiryayye rayuwa: 36 hours.
Rayuwar rayuwar nama da kayan tsiran alade kai tsaye ya dogara da marufi da yanayin sanyaya.
Kayayyakin naman da aka cika-cushe ko nannade na musamman suna da ɗan gajeren rayuwa. Lura cewa marufi dole ne ya zama iska: kowane rami na iya rage rayuwar shiryayye sosai.
Child nama (naman alade, naman sa, rago): 48 hours.
Nakakken namaku: 24:XNUMX.
Kayan miya: Awowi 12.
Samfuran da aka kammala, yankakken yankakken (shish kebab, goulash) ko gurasa: Awowi 36.
Boiled tsiran alade, sausages bisa ga GOST: 72 hours. Samfura iri ɗaya, amma a ƙarƙashin injina kuma a cikin akwati na musamman: kwanaki 7.
A ina ne mafi kyawun wurin siyan samfuran halitta
Yanzu ana gudanar da baje kolin noma a garuruwa da dama. Suna gabatar da abokan ciniki tare da nau'ikan samfuran noma iri-iri. Zai fi kyau siyan kayan muhalli a wuraren da aka ba da tabbacin yanayinsu da amincin su.
Kuma ...
Yi ƙoƙarin nemo mai siyar "naku".
Lokacin siyan, ya kamata ku kula da wari da launi na samfurin. Girma a cikin yanayin da ya dace ba tare da amfani da "sunadarai" ba, samfurin, a matsayin mai mulkin, ba zai yi kama da kyau ba.
Kar a yi jinkirin neman takaddun shaida na daidaito ko takardar shaidar likitan dabbobi don wannan ko waccan samfurin. Kasancewarsa yana nufin cewa ya ƙunshi abubuwa na halitta kawai.
Kayayyakin nama suna da takaddun shaida da ke ba da tabbacin cewa an ciyar da dabbobin da abinci na halitta, kuma naman ba shi da magungunan kashe qwari, nitrates da ƙarfe masu nauyi.
Akwai ra'ayi cewa farashin kayan da ke da alaƙa da muhalli ya fi 20-50% sama da abinci na yau da kullun. Amma sau da yawa ba haka lamarin yake ba. Litar madarar da aka siya daga manomi ta ma fi na shago arha. Kuma zai kawo fa'ida da yawa, domin yanayin da kanta zai kula da ku.