Na dogon lokaci, mun ɗauki mai a matsayin manyan abokan gaba na siriri. Dangane da wannan yanayin, ba abin mamaki ba ne cewa mutane da yawa sun karɓi abinci mai ƙoshin mai a matsayin ɓangare na abincinsu da halaye masu kyau na cin abinci.
Bari mu kuma yi la'akari da cewa yawancin abincin da ake ci sun ƙunshi a cikin menus na misali irin su samfurori irin su cuku mai laushi mai laushi, kirim mai tsami, madara maras nauyi, kuma ya bayyana dalilin da ya sa muke fama da ƙauna ga ƙananan kayan abinci. gaskanta masana'antun a maganarsu cewa sun fi lafiya fiye da cuku gida na yau da kullun. madara da kirim mai tsami.
Amma akwai wanda ya yi tunani game da dalilin da yasa abinci maras nauyi ba shi da ƙasa da yadda aka saba a dandano? Kuma a banza, domin ba wani sirri ba ne ga kowa a cikin masana'antar abinci yadda ake rama rashin ɗanɗanon kayan abinci mara nauyi. Waɗannan su ne abubuwan zaƙi na yau da kullun kamar sukari da fructose, wani lokaci na masara syrup, kuma ba shakka kuma ana samun kayan zaki na wucin gadi. An dade an san game da karshen cewa ba wai kawai ba amsar tambayar yadda za a rasa nauyi ba, amma har ma suna taimakawa wajen kiba. Kuma yawan shan sikari shine soka a baya. Teburin kalori abu ne mai amfani, amma, alas, yana nuna lambobi kawai, kuma ba ko samfuran da muke cinyewa suna da amfani ko cutarwa ba.
An tabbatar da cutar da kayan zaki ga adadi, zuciya da tunani a cikin karatun da yawa. Daga cikin su akwai binciken masana Danish daga Cibiyar Magungunan Jiha, ƙwararrun Icelandic daga Jami'ar Iceland, ƙwararru daga Makarantar Kiwon Lafiyar Jama'a ta Harvard (Boston, Amurka), waɗanda suka gano hanyar haɗi tsakanin waɗannan abubuwan, waɗanda ake amfani da su sosai don inganta ɗanɗano abinci mai ƙarancin kitse, da haɓaka haɗarin ciwon sukari, kiba, cututtukan zuciya da ɓacin rai…
Don haka, ta hanyar zaɓar abinci mai mai mai ƙashi, kuna ditching na fats na halitta don yarda da sugars artificial. Shin ana iya kiran irin wannan zaɓin mai gaskiya? Yana da kyau sosai don kawai rashin amfani da ƙwayoyi, don cinye su da ƙima don amfanin lafiyar ku.
Tabbacin masanin abinci mai gina jiki Nicole Berberian ne ya tabbatar da hakan, wanda ya ja hankalin masu amfani da shi ga gaskiyar cewa abinci mai mai mai ya ƙunshi kashi 20 cikin ɗari na carbohydrates fiye da na yau da kullun. Don haka, mai kyauta ba yana nufin slimming kwata-kwata.
Da yake magana game da mai, Ina so in haskaka sabon bincike kan tasirin lafiyar kitse mai kitse. Kamar yadda kuka sani, an daɗe ana kitse wanda aka ɗauka a matsayin lamba ta farko da ke haifar da ƙiba. Koyaya, a zahiri, komai ya zama daban.
Jaridar American Journal of Clinical Nutrition, wadda Cibiyar Abinci ta Amirka ta buga, ta yi bitar bincike ashirin da ɗaya kan illar kitse mai kitse. An yi nazarin binciken, inda fiye da mutane dubu 345 suka shiga. A sakamakon haka, ba a sami wata ƙungiya tsakanin cututtukan zuciya da kuma cikakken abinci mai mai. Abin da ya fi haka, an nuna cikakken kitse don ƙara yawan ƙwayar cholesterol mai kyau kuma yana hana haɓakar ƙwayar cholesterol mara kyau. Don haka yakin da aka ayyana akan irin kayayyakin halitta kamar cuku, kirim mai tsami, man shanu da nama yaki ne da kanmu. Waɗannan samfuran, lokacin amfani da su daidai, ba su da ikon lalata adadi. Kawai ku sa ido kan yawan adadin kuzarinku kuma ba shakka ku ci abinci mai kyau.