Menene yisti mai gina jiki?
Yisti mai gina jiki, kamar kowane yisti, memba ne na dangin fungi. Yisti mai gina jiki wani nau'i ne na yisti da aka kashe, yawanci nau'in naman gwari mai cell guda ɗaya Saccharomyces Cerevisae. An halicce su ta hanyar al'ada a cikin matsakaicin abinci na kwanaki da yawa; Babban sashi shine glucose, wanda aka samo shi daga sugar cane ko beet molasses. Lokacin da yisti ya shirya, ana girbe shi, a wanke shi sannan a kashe shi ta amfani da cikakken maganin zafi. Yisti mai ƙarfi yana da ƙarin bitamin da abubuwan gina jiki waɗanda aka ƙara masa yayin wannan tsari. Ana tattara yisti na gina jiki a matsayin flakes, granules, ko foda.
Busasshen yisti mai gina jiki ya sha bamban da burodi da yisti na mashaya. Ba kamar su ba, yisti mai gina jiki ba ya ferment, amma yana ba da abinci dandano mai mahimmanci na musamman, kama da dandano na cuku mai wuya.
Yisti mai gina jiki iri biyu
Yisti mara ƙarfi baya ƙunshi ƙarin bitamin ko ma'adanai. Sai kawai waɗanda kwayoyin yisti ke samar da su ta dabi'a yayin girma.
Yisti mai ƙarfi mai ƙarfi ya ƙunshi bitamin waɗanda aka ƙara don haɓaka ƙimar sinadirai na yisti. Tabbas, yana da kyau a yi tunanin kuna samun ƙarin bitamin, amma yana da mahimmanci a yi nazari a hankali abubuwan da ke tattare da yisti mai ƙarfi don tabbatar da cewa ya dace da ku.
Amfanin Abinci
Yisti na gina jiki ba shi da ƙarancin kalori, mai wadatar sodium, mara kitse, kuma marar alkama. Wannan hanya ce mai sauƙi don ba da tasa wani dandano na asali. Yisti mai ƙarfi da mara ƙarfi duka suna da wadatar bitamin B, amma yisti mai ƙarfi ne kawai ya ƙunshi bitamin B12.
Vitamin B12 yana samuwa ta hanyar ƙananan ƙwayoyin cuta kuma ba a samuwa a cikin tsire-tsire ba. B12 shine maɓalli mai mahimmanci na kowane abinci mai cin ganyayyaki - yana da mahimmanci don samuwar ƙwayoyin jajayen jini da kuma haɗin DNA, yayin da ƙarancinsa zai iya haifar da anemia da lalacewa ga tsarin juyayi. Matsakaicin shawarar yau da kullun na B12 ga manya shine 2,4 MG. Sabis na yau da kullun na yisti mai gina jiki mai ƙarfi ya ƙunshi 2,2 MG na B12, wanda shine kusan duk ƙimar ku ta yau da kullun.
Yisti mai gina jiki ya ƙunshi dukkan amino acid guda tara waɗanda suka ƙunshi sunadaran da ke jikinmu waɗanda ake buƙata don tallafawa lafiyar tunaninmu, metabolism, da matakan glucose na jini. Sun kuma ƙunshi na halitta polysaccharide beta-glucan 1-3. An gano cewa beta-glucans na motsa garkuwar jiki da kuma karfafa shi a cikin yaki da cututtuka na ƙwayoyin cuta, ƙwayoyin cuta, fungal da cututtuka.
Yadda Ake Amfani da Yisti Na Gina Jiki
Tare da bayanin kula na nama da kunci, yisti mai gina jiki yana ƙara ƙari ga jita-jita da yawa. Ba wai kawai suna ƙara matakan gina jiki a cikin tasa ba, har ma suna samar da karin dandano. Yayyafa yisti a kan cukuwar vegan, popcorn, ko amfani da shi don dandana guntuwar kayan lambu. Yisti na gina jiki yana daɗaɗawa ga miya, musamman ma taliya miya, kuma yana da ɗanɗano mai kyau ga buns cuku vegan. Mafi mahimmanci, kar a manta da bambanci tsakanin yisti mai gina jiki da yisti mai aiki. Yisti na gina jiki ba zai taimaka wa gurasar gida ta tashi ba.