Ana yin foda kwai daga sabbin kwai kaza. Abubuwan da ke cikin ƙwai an raba su da injina daga harsashi, an yayyafa su kuma an bushe su ta hanyar fesa mai zafi da iska mai kyau.
Cokali foda a cikin busassun nau'i, an adana shi fiye da ƙwai, ba ya samar da sharar gida, yana da sauƙin adanawa, yana riƙe da kaddarorin physico-chemical na qwai kuma yana da rahusa.
Ana samun foda kwai sau da yawa a cikin abun da ke cikin burodi da taliya (!), kayan dafa abinci da kayan zaki, miya da mayonnaises, pates da kayan kiwo.
Duk da cewa masana'antun kwai foda sun yi iƙirarin cewa ya fi ƙwai aminci kuma baya ɗauke da salmonella, ana samun wasu lokuta na gurɓataccen samfurin tare da waɗannan ƙwayoyin cuta.
Salmonella ninka tare da m gudun a waje da firiji, musamman a 20-42 ° C. Mafi m a gare su shi ne m, dumi yanayi.
Alamun salmonellosis na iya kusan ba zai bayyana ba, ko kuma za a iya gani bayan sa'o'i 12-36: ciwon kai, ciwon ciki, amai, zazzabi, gudawa da aka fi sani, wanda zai iya haifar da rashin ruwa. Cutar na iya tasowa ta zama amosanin gabbai.