Fasaha na ƙirƙirar kowane girke-girke kuma, a sakamakon haka, menu, yana buƙatar wasu shirye-shirye. Yana da mahimmanci a fahimci wanda kuke ƙirƙirar shi don. Ka yi tunanin cewa kai mai dafa abinci ne, kuma a matsayinka na ƙwararren, kana da alhakin tabbatar da cewa tasa da menu na iya samar da kudin shiga. Wannan hanyar dafa abinci ta yau da kullun na iya ɗaukar ƙwarewar ku zuwa mataki na gaba. Amma idan kun kasance masu adawa da irin waɗannan wasanni kuma ku dafa abinci ga dangi, abokai ko baƙi, burin ku shine ƙirƙirar ƙwararrun kayan abinci waɗanda kowa zai tuna!
Zaɓin ra'ayi na dandano
Na farko, dole ne ku ayyana ainihin ra'ayi na menu da babban dandano. Lokacin da James Smith ya ƙirƙira menu, salon abubuwan dandanonsa ya zama tushen abin da yake yi. Yana son sabo, ɗanɗanon 'ya'yan itace waɗanda aka ƙara inganta ta hanyar gasa ko simmer. Dukanmu muna da ƙarfinmu da hanyoyin dafa abinci da aka fi so: wani yana da kyau da wuka, wani yana iya haɗa kayan yaji cikin fahimta, wani yana da kyau a gasa kayan lambu. Wasu mutane suna jin daɗin ba da lokacin dicing sinadaran don neman gani, yayin da wasu ba su damu da ƙwarewar wuƙa ba kuma sun fi sha'awar tsarin dafa abinci da kansa. A ƙarshe, abubuwan menu ɗinku yakamata a gina su akan tushen da kuke so. Don haka, tabbatar da ɗaukar lokaci don yin tunani ta hanyar ainihin manufar menu na gaba.
Shirye-shiryen Menu: na farko, na biyu da kayan zaki
Zai fi kyau a fara da appetizer da babban hanya. Yi tunanin yadda za a haɗa waɗannan jita-jita tare da juna. Hakanan ana la'akari da ƙimar abinci mai gina jiki na jita-jita, don haka idan kuna shirya abinci mai daɗi da babban hanya, kayan zaki ya kamata ya zama haske kamar yadda zai yiwu. Babban abu a cikin shirya abinci shine kiyaye daidaito tsakanin su.
James Smith yana raba babban ra'ayin menu. Bari mu ce kuna shirin yin vegan curry na Indiya a matsayin babban darasin ku. Sa'an nan kuma ƙara appetizer zuwa dandano mai tsanani, ƙara kayan yaji don shirya girke-girke na dandano mai zafi mai zafi. Don kayan zaki - wani abu mai laushi da haske, wanda zai ba da damar masu karɓa su shakata.
abinci kamar tarihi
James Smith ya ba da shawarar duba menu azaman tafiya ko ba da labari mai ban sha'awa. Yana iya zama labari game da tafiya zuwa dumi (ko ma sanyi, me ya sa?) Ƙasa, abinci da aka fi so, ƙasa mai nisa, ko kawai abin tunawa. Hakanan zaka iya tunanin menu azaman kalmomin waƙa. Kowane tasa ya kamata ya zama kamar waƙar da ke ba da wani ɓangare na labarin, kuma babban ɗanɗano a cikin jita-jita ya haɗa wannan labarin da juna, yana mai da shi gabaɗaya.
Babban abu shine kerawa
A yau, mutane sun fi sha'awar tsarin dafa abinci da gogewar da aka samu a lokacinsa, ba kawai abubuwan injina na dafa abinci ba. Nemo kalmomin da za su haskaka menu na ku, kamar: "Lokacin tafiya zuwa Italiya, na gano sabon dandano" ko "Lokacin da nake Kanada kuma na yi tuntuɓe a kan gonar maple syrup, na san cewa zai zama tushen wannan menu.
Lokacin da kuka haɗa girke-girke ko menu na ku zuwa ƙwarewa ko ra'ayi, zai kasance da sauƙi a gare ku don ƙirƙirar labarin ku a cikin jita-jita. Babban abu shine ƙirƙirar! Ka tuna cewa babu iyaka ko iyakoki a cikin wannan sana'a. Bayyana kanku ta hanyar jita-jita, kuma danginku da abokanku za su tuna da abincin da kuka dafa!