Amma dole ne ka zabi Alsatian giya, yayi la'akari Thierry Fritsch ne adam wataKuma yana da tabbacin wannan ba wai saboda yana wakiltar majalisar ruwan inabi mai zaman kanta ba: a'a, dalilan wannan sun fi mahimmanci. Na gargajiya Alsatian giya samun acidity mai ɗorewa kuma mai dorewa - kuma suna da babban damar ƙirƙirar ma'aurata masu jituwa, musamman idan aka zo batun kifin mai mai.
Waɗannan giya ba su da tannins kaɗan ko kaɗan, don haka ba sa cin karo da ɗanɗano mai ɗanɗano na waken soya da ɗanɗano mai daɗi na ginger da wasabi. Alsatian giya halin sabo ne, mai tsabta kuma mai kuzari mai ƙanshi da dandano mai wadatarwa, wanda yake da kyau tare da ɗanyen, salted da ɗanyen kifi, da batter, da stews.
A karshe yace Thierry Fritsch ne adam wata, Abincin Jafananci an rarrabe shi ta hanyar girmama samfur da sha'awar adana kadarorinsa na farko, don bayyana keɓantarsa. Kuma daidai wannan falsafar ke da Alsatian vin “”, - in ji oenologist.
Zai yiwu a gwada wannan ra'ayin a aikace a dandano a cikin gidan abinci, inda Thierry Fritsch ne adam wata tsince giya don saitin Jafananci. Don haka, ya kasance tare da sashimi daga - giya duka biyu tare da furta sautunan ma'adinai da kyawawan fure da bayanan 'ya'yan itacen citrus. Ya juya dai-dai: sun daidaita dandanon ɗanɗano da ɗanɗano na ɗanyen kifi kuma basu yi karo da ɗanɗano na yaji na waken soya da ginger ba.
An zaɓi Sushi da Rolls daga. Riesling mai ƙanshin 'ya'yan itace tare da bayanan nutty da zuma da Pinot Gris mai ɗanɗano tare da bayanan' ya'yan itatuwa na wurare masu zafi da nama da aka ƙona don raunin busasshen shinkafa, kashe ɗanɗano mai daɗi na kifaye da tausasa ɗanɗano ɗanɗano na soya miya, wasabi da ginger .
Don jita -jita masu zafi (jatan lande a cikin batter, gasa kawa da ƙodar baki) Thierry Fritsch ne adam wata ya miƙa mai ɗanɗano mai daɗi daga-ƙanshi mai daɗi da sabo, tare da sautunan 'ya'yan itacen candied da furanni da bayanan ma'adinai. Giyar ta nanata dandano mai ƙyanƙyashewa a cikin miya mai daɗi kuma ta kashe ɗanɗano mai daɗin jatan lande. A ƙarshe, ta ƙirƙiri kyakkyawan duet tare da ice cream jatan lande - ruwan inabi mai daɗi na asali daga ƙarshen inabin girbi, mai, mai zurfi, tare da nunannun 'ya'yan itace da hazo ya jaddada duka ice cream ɗin vanilla mai tsami da ɗanɗano mai daɗi da ɗanɗano na syrup' ya'yan itace.
Rashin haɗin gargajiyar gargajiyar Japan da ruwan inabi na ba ka damar jin cikakken 'yanci a cikin irin waɗannan gwaje-gwajen. “”, - an bada shawarar ƙarshe Thierry Fritsch ne adam wata.
Sushi - girke-girke:
“Gastronome, Gastronome School, Tattara girke-girke”