Contents
Tsarin samar da abinci na zamani na kasar Sin ya fadada sama da shekaru 3. An tabbatar da wannan ta hanyar abubuwan ban mamaki na masu binciken kayan tarihi - faranti na tagulla, shebur, cokula, wukake, allon kicin da tukwane, kwanan rana daga 770-221. BC. A lokaci guda, gidajen cin abinci na jama'a da gidajen shan shayi sun bayyana. Kuma littafin girki na farko a China an buga shi XNUMX shekaru da suka wuce.
Irin wannan wadatacciyar rayuwar abincin wannan al'umma ta kasance ne saboda girmamawarta ga mai dafa abinci. Yana da alaƙa da zane-zane a nan kuma an yi nazari sosai shekaru dubbai. Ko da shahararren malamin falsafa Confucius (karni na 4-5 kafin haihuwar Yesu) ya koya wa ɗalibansa dabarun fasahar girke-girke. Kuma girke-girkensa an sami nasarar kiyayewa kuma a yau sun zama tushen Kayan abinci na ConfucianPlaced An sanya manyan buƙatu akan abincin da aka shirya don amfani. Dole ne a banbanta ta da dandano mai kyau, tana da abubuwa masu amfani da yawa kuma ta zama magani. A ƙarshe an sami nasarar ne ta hanyar amfani da ganye mai yaɗuwa.
Abin sha'awa, tun zamanin da, akwai ra'ayoyi a cikin abincin Sinawa yin da kuma da... Kuma duk samfuran da jita-jita an raba su zuwa waɗanda ke ba da kuzari da waɗanda ke kwantar da hankali. Don haka, nama samfurin yang ne, kuma ruwa yana ɗauke da kuzarin yin. Kuma don samun lafiya da rayuwa mai tsawo, ya zama dole a cimma daidaituwar yin da yang.
Tun daga zamanin da har zuwa yau, Sinawa suna ci gaba da nuna sha'awar abinci tare, kuma dalilinsu ba shi da wata ma'ana. Kari akan haka, taken abinci ya bayyana anan cikin karin magana da maganganu. Sinawa suna cewa “ci vinegar"Lokacin da kake bayanin yadda kishi ko hassada suke,"Ku ci tofu wani"Idan aka yaudare su ko"ci ice cream da idona», Idan an tabbatar da gaskiyar binciken wani mamba na jinsi.
Ba al'ada ba ce a China cin abinci da sauri ba tare da jin daɗi ba, in ba haka ba alama ce ta rashin ɗanɗano. Babu irin wannan abun ciye-ciye, saboda an aiko wa mutane abinci daga sama, saboda haka, kuna buƙatar girmama shi da girmamawa. Lokacin saita teburin, matan China suna tabbatar da cewa an daidaita daidaito a cikin jita-jita a kai. Koyaya, koyaushe akwai ƙarin ruwa da abinci mai laushi akan shi saboda amfanin su da narkewar su. Abincin dare a nan na iya cin abinci kusan 40.
Da yake magana game da shimfidar tebur a cikin China a cikin dalla-dalla, ba wanda zai iya kasa faɗar cewa bayyanar, tsari na tsara jita-jita da halayen launi suna taka muhimmiyar rawa. Bayan duk wannan, jituwa ga Sinawa tana sama da komai kuma saitin tebur ba ƙari bane. Gabaɗaya, ana mamaye shi da fari da shuɗi, sautunan shiru.
Yana da fa'idar shan koren shayi kafin cin abinci tare da wannan alumma. Bayan haka, zaku iya matsawa zuwa masu cin abinci mai sanyi - kifi, kayan lambu, nama, sannan - zuwa shinkafa da jita -jita da miya. A wurin cin abincin dare a China, mutane koyaushe suna shan ruwan shinkafa mai zafi ko matan. Bayan cin abinci, ana ba da broth da sabon sashi na koren shayi. Anyi imanin cewa wannan tsarin cin abinci yana da fa'ida sosai ga narkewa kuma yana bawa baƙi damar tashi daga tebur ba tare da jin nauyi ko rashin jin daɗi ba.
An rarraba abincin kasar Sin bisa al'ada zuwa nau'o'in abinci na yanki guda 8, kowannensu yana da halayensa na dafa abinci. A halin yanzu, suna da kusancin saitin samfuran shahararrun samfuran. Baya ga abubuwan da suka gabata, sun hada da hatsi, hatsi, waken soya, kayan lambu da 'ya'yan itatuwa, nama, musamman naman kaji da naman sa, kwai, goro, kayan yaji, kifi da abincin teku, da kwari, maciji da sauransu. Shahararrun abubuwan sha anan sune koren shayi, giyan shinkafa, giya da tincture na maciji. Ana samar da kayayyaki da yawa a cikin ƙasar kanta saboda kyakkyawan yanayi.
Mafi shahararrun hanyoyin dafa abinci a kasar Sin sune:
Kari akan haka, akwai jita-jita a cikin kasar Sin wadanda sune zest din wannan kasar. Haka kuma, ba wai ana girmama su ba ne kawai a kan iyakarta, amma kuma ana iya gane su cikin sauƙi nesa da kan iyakokinta. Wadannan sun hada da:
Alade a cikin miya mai tsami da tsami.
Mapu dopu.
Soyayyen shinkafa.
Wontons sune kayan kwalliyar da ake yawan amfani dashi a miya.
Jiaozi - daskararren triangular Steamed ko soyayyen.
Soyayyen taliya
Gongbao kaji.
Ruwan bazara.
Birnin Beijing.
Saitin duck.
Yuwan.
Fa'idodi masu amfani na abincin Sinanci
Ba mutane da yawa sun san cewa ana ɗaukan mutanen China ɗaya daga cikin ƙasashe masu lafiya a duniya. Matsakaicin tsawon rai a nan shi ne mafi girma a shekaru 79 na maza da shekaru 85 na mata. Kuma ba karamin dalilin hakan ba shine kaunar su ga ingantaccen abinci mai inganci, wanda ake yada shi daga tsara zuwa tsara.
Sinawa suna son abinci iri-iri, yawan kayan yaji da koren shayi, gami da ƙananan rabo kuma ba sa karɓar kayan ciye-ciye. Koyaya, abincinsu ya ta'allaka ne da shinkafa da legan hatsi irin su waken soya ko wake, waɗanda suke da tasiri mai kyau akan narkewar abinci. Kari akan haka, kayan lambu, 'ya'yan itatuwa da kayan yaji suna da matukar daraja a nan kuma suna tare dasu a kowane dama.
Kuma kawai rashin ingancin abincin Sinawa shine adadi mai yawa na soyayyen abinci. Kuma, ba shakka, nama.
Dangane da kayan aiki Hotunan Super Cool