Contents
Idan kuna son cuku kamar yadda nake son shi, to, ku san cewa yana da kyau tare da ruwan inabi, giya, ruhohi, 'ya'yan itatuwa, kayan lambu, burodi - da duk wani abu. Dalilin wannan shine nau'i-nau'i iri-iri da nau'in cuku, wanda ke ba ku damar zaɓar kusan kowane haɗuwa na dandano, laushi da ƙanshi. Cuku ba zai bar ku ba ko da kun amince da shi tare da babban aikin kuma ku yanke shawarar yin hidimar farantin cuku kafin, bayan, ko ma maimakon abincin dare. Babban abu a cikin wannan ba shine kuskuren zabi ba, kuma shawarata kadan, ina fata, za ta taimake ku da wannan.
Haɗa cikin hikima
Kuna iya zaɓar cuku ta hanyoyi daban-daban. A matsayinka na mai mulki, a kan farantin cuku mai kyau akwai nau'i-nau'i daban-daban - mai wuya, mai laushi, m, daga saniya, goat, madarar tumaki - amma zaka iya bayar da nau'o'in nau'in nau'i iri ɗaya. Cukus masu wuya irin su Parmesan suna da nau'in nau'in hatsi daban-daban da gishiri, ɗanɗano mai ɗanɗano. Semi-kauri sun fi laushi, amma kuma suna jin “ƙwaya” saboda enzymes ɗin da suka ƙunshi. Cikakkun cukuka irin su mozzarella suna da laushi mai laushi da ɗanɗano mai laushi.
A ƙarshe, kar ka manta game da cuku mai laushi kamar Camembert ko Brie, kuma lokacin yin hidimar cuku mai launin shuɗi, kar a ba da fiye da nau'ikan 1-2, in ba haka ba za su mamaye. Hakanan zaka iya ginawa a kan ƙasar asalin cuku kuma ku bautar da faransanci, Italiyanci, ko Sifen cuku, alal misali.
Yadda ake sallama?
Cire cuku daga firiji na ɗan lokaci kafin yin hidima don dumama shi zuwa zafin jiki. An fi yanka cuku mai wuya a cikin yankan bakin ciki ko cubes a gaba, yayin da cuku mai laushi da aka yi niyya don yada burodi za a iya barin gaba ɗaya. Shirya cuku a kan farantin don kada su taɓa juna, cire marufi, amma barin ɓawon burodi, kuma in ba haka ba amfani da hankali da ma'anar kyau.
Kadan ya fi kyau, amma ya fi kyau
Lokacin shirya zaɓi na cheeses da za ku ba wa baƙi, kada ku yi sauri zuwa yawa. Da kyau, ba za ku buƙaci fiye da nau'in cuku 3-5 ba, don haka kula da inganci na musamman. Ci gaba a kan tushen 50 g da mutum, idan ba ku shirya yin hidimar wani abu ba face farantin cuku, ko rabin idan kuna da cikakken abincin rana ko abincin dare.
Tsarin tsari mai kyau
Cakulan da aka yi amfani da su a kan farantin katako na zagaye tare da wukake na musamman tabbas sun burge. Duk da haka, kada ku damu sosai game da siyan duk waɗannan kayan aikin idan ba za ku yi amfani da su sau da yawa ba - katako na katako na yau da kullum da wukake na yau da kullum za su yi.
Mafi kyawun abokai
Duk da cewa cuku da kansa yana yin violin na farko a nan, lallai ya kamata a ƙara shi da abincin gefen da ya dace don farantin cuku ya haskaka kamar lu'u-lu'u mai fuska. Menene ya kamata a ba da cuku? Da fari dai, gurasa - gurasa, yankan baguette ko gurasar hatsin rai, gurasa ko busassun - yin abota mai kyau na cuku. Yana tafiya da kyau tare da inabi da sauran 'ya'yan itatuwa, busassun ko sabo - apples, pears, figs da dabino. Soyayyen goro da zuma ba sa ciwo.
Cuku da giya
Kuna iya rubuta cikakken rubutun akan dokokin hada cuku da giya, amma duk abin da kuke buƙatar sani don farawa shine wasu dokoki masu sauƙi. Na farko, ba za ku iya yin kuskure ba idan kun yanke shawarar hada cuku da ruwan inabi da aka yi a cikin yanki ɗaya (ko aƙalla ƙasa ɗaya), don haka yana da ma'ana don gina wannan ka'ida a cikin ƙarin gwaje-gwaje. Abu na biyu, zaɓi ƙarin ruwan inabi tannin don cuku mai wuya, da ƙarin ruwan inabi masu laushi don cheeses tare da ɗanɗano kaɗan. Na uku, ruwan inabi ba dole ba ne ya zama ja - mozzarella, brie da gouda suna tafiya da kyau tare da busassun ruwan inabi fari, fontina, Roquefort da provolone tare da farin giya mai dadi, da shampagne da ruwan inabi masu ban sha'awa suna tafiya da kyau tare da cambozol da irin cuku. ga wadanda suka yi kuskuren gina farantin cuku don mutane 25-50, kuma suna so su sanya shi mai salo da ban mamaki.