Watercress, bok choy, chard da ganyen gwoza na daga cikin kayan lambu masu wadataccen abinci mai gina jiki mai cike da bitamin da ma'adanai, a cewar wani sabon bincike.
A lokaci guda, bai kamata ku yi tsammanin abinci mai gina jiki daga raspberries, tangerines, tafarnuwa da albasa ba, bisa ga wannan binciken.
Jagororin abinci na ƙasa sun jaddada mahimmancin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari na "makamashi", waɗanda ke da alaƙa da rage haɗarin cututtuka na yau da kullun.
Duk da haka, marubucin binciken ya lura cewa a halin yanzu ba a bayyana rarraba kayan abinci mai gina jiki ba, wanda zai nuna wanne daga cikin samfurori ya kamata a lasafta shi a matsayin "makamashi".
A cikin gabatarwar ta, Jennifer Di Noya, mataimakiyar farfesa a fannin ilimin zamantakewa a Jami'ar William Patterson, Wayne, New Jersey, ta tattara jeri bisa darajar sinadirai na 'ya'yan itatuwa da kayan marmari ta hanyar amfani da bayanai daga USDA.
Di Noya ya ce "Abincin da ke da matsayi mai girma yana da ma'aunin gina jiki-da-kalori mai girma," in ji Di Noya. “Mahimmanci na iya taimaka wa masu amfani su mai da hankali kan buƙatun kuzarinsu na yau da kullun da kuma yadda za su sami yawancin abubuwan gina jiki kamar yadda zai yiwu daga abinci. Matsayin ya nuna a fili ƙimar sinadirai na abinci daban-daban kuma yana iya taimakawa wajen shirya zaɓi. "
Di Noya ya ƙididdige ƙimar abinci mai gina jiki na 'ya'yan itatuwa da kayan marmari 47 kuma ya gano cewa, ban da shida sun cika ka'idojin abinci na "makamashi".
A cikin manyan goma - cruciferous da duhu kore kayan lambu. Don tsari, su ne ruwan 'ya'yan itace, bok choy, chard, ganyayen gwoza, sai alayyafo, chicory, leaf leaf, faski, romaine letas, da ƙwanƙwasa.
Duk waɗannan kayan lambu suna da wadataccen bitamin B, C, da K, baƙin ƙarfe, riboflavin, niacin, da folic acid—abincin da ke taimaka wa jiki kariya daga ciwon daji da cututtukan zuciya.
"Wadannan koren kayan lambu suna da gaskiya a saman jerin kayan lambu 'makamashi'," in ji Lori Wright, mai magana da yawun Cibiyar Gina Jiki da Abinci.
Wright ya ce: “Suna da yawan bitamin B, kuma ganyen su na da yawan fiber. – Idan ka yi tunanin tsiro, a cikin ganye ne ake adana abubuwan gina jiki. Wadannan tsire-tsire masu ganye suna cike da ma'adanai, bitamin, da fiber kuma suna da ƙarancin adadin kuzari. "
Mutanen da suka yanke ganyen shuke-shuke kamar seleri, karas, ko beets "sun yanke wani bangare mai amfani sosai," in ji Wright, mataimakin farfesa a Cibiyar Kiwon Lafiyar Jama'a a Jami'ar Kudancin Florida, Tampa.
'Ya'yan itatuwa da kayan marmari guda shida ba a haɗa su cikin jerin samfuran makamashi: raspberries, tangerines, cranberries, tafarnuwa, albasa da blackberries. Duk da cewa dukkansu sun ƙunshi bitamin da ma'adanai, amma ba su da wadataccen abinci mai gina jiki, in ji binciken.
An buga cikakken jerin sunayen Yuni 5 a cikin Mujallar Rigakafin Cututtukan Cutar. Mutane za su sami sinadarai daga waɗannan tsire-tsire ko sun ci danye ko dafa su. Makullin ba shine dafa su ba, in ji Wright.
"Kuna samun 100% na bitamin da ma'adanai a cikin sabbin kayan lambu," in ji ta. "Idan kun dafa su, za ku rasa wani sashi, amma ba yawa."
Duk da haka, idan aka dafa kayan lambu, ana iya fitar da bitamin B, C da sauran abubuwan gina jiki, in ji Di Noya da Wright.
"Masu dafa abinci da suke dafa alayyahu da Kale ya kamata su kiyaye ruwan daga tafasa, ko dai ta yin amfani da shi lokacin yin jita-jita ko kuma ta ƙarawa a miya da miya," in ji Di Noya. Wright ya yarda da ita: “Muna ba da shawarar amfani da ruwa. Idan kun ci koren wake, ƙara ɗanɗano kaɗan,” in ji ta.