Contents
Tarihin bayyanar apricots a cikin abinci mai gina jiki
Apricot itace 'ya'yan itace daga dangin Rosaceae.
Yana da wuya a yi daidai da kafa ƙasar mahaifar shuka. Ɗaya daga cikin sigar: apricots yada godiya ga yan kasuwa da kayayyaki daga Armeniya. Irin wannan ka'idar ta dogara ne akan gaskiyar cewa apricots a tsohuwar Girka da Roma an kira su "Apple apple". Shekaru dubu da suka wuce, wannan 'ya'yan itace ma masana kimiyya Larabawa ne suka kira shi.
Har zuwa yanzu, a cikin Armeniya, ana ɗaukar apricot alama ce ta al'umma. Hatta bikin fina-finan da ake yi a kasar nan, ana kiransa da Golden Apricot.
Duk da haka, yawancin masana kimiyya sun yi imani cewa kasar Sin ita ce tushen tushen apricots.
An aro sunan 'ya'yan itacen daga Yaren mutanen Holland a karni na 18. An fassara asalin asalin daga Latin a matsayin "farkon", saboda waɗannan 'ya'yan itatuwa suna girma da sauri. Don wani lokaci, apricots da peaches ana kiran su da haka: "faran fari" da "marigayi ripening".
Yanzu babban mai samar da apricots shine Turkiyya, lardin Malatya. Yana samar da kusan 80% na duk busassun apricots - busassun apricots, da kuma sabbin 'ya'yan itatuwa.
Amfanin apricots
Apricot yana da irin wannan launin ja mai haske saboda yawan carotenoids. Suna inganta yanayin fata, hangen nesa, da kuma kare kwayoyin halitta daga tsufa.
Apricots sun ƙunshi potassium da yawa. Giram 100 na busassun 'ya'yan itace ne kawai ke rufe kashi 70% na buƙatun yau da kullun don wannan sinadari.
Duka ɓangaren litattafan almara da ramin apricot suna da tasirin antioxidant mai ƙarfi. Cin wannan 'ya'yan itace zai taimaka wajen rage illar masu tsattsauran ra'ayi a kan sel.
Masanan kimiya na kasar Japan ma sun gano karfin tsantsar apricot don hana ci gaban ciwace-ciwacen daji. An gudanar da gwaje-gwaje a kan sel guda ɗaya da kuma kan kwayoyin halitta. An samo tsantsa don kawar da metastases na fata a cikin melanoma. Kwayoyin sun kasance masu hankali a cikin pancreatic da ciwon nono. A lokaci guda kuma, ƙwayoyin lafiya ba su amsa ta kowace hanya ba game da cirewar apricot.
Wani rukuni na masana kimiyya na Japan sun gano ikon apricot don hana ci gaban kwayoyin Helicobacter pylori. Shi ne babban dalilin gastritis. Godiya ga apricot, bayyanar cututtuka ba su da yawa. Yawancin bincike a yanzu ana yin su tare da man apricot kernel da kuma tsantsar 'ya'yan itace.
Abun ciki da abun ciki na kalori na apricots
| Caloric abun ciki na 100 grams | 44 kcal |
| sunadaran | 0,9 g |
| fats | 0,1 g |
| carbohydrates | 9 g |
Cutarwar apricots
An fi siyan apricot a cikin lokaci don kada a bi da su da sinadarai masu saurin girma.
“Yakamata a rika shan apricot daidai gwargwado, domin yana dauke da amygdalin, kuma yawan adadinsa na iya haifar da guba. Wadannan 'ya'yan itatuwa suna dauke da sukari mai yawa, kada a sha su a cikin ciwon sukari da kuma peptic ulcer.
Suna kuma da ƙarfi allergens, ya kamata a yi amfani da su da hankali, musamman ga mata masu juna biyu da yara, "in ji gargadi. Gastroenterologist Olga Arisheva.
Amfani da apricots a magani
A cikin jiyya, ana amfani da man iri, decoction na busassun apricots (busassun apricots). Man apricot yana da mahimmanci musamman a magani. Yana hidima a matsayin sauran ƙarfi ga mai-mai narkewa kwayoyi. A fannin kwaskwarima, ana amfani da man fetur sosai a matsayin hanya don moisturize da ciyar da fata da gashi.
Dried apricots, kazalika da decoction, ana amfani da su don magance edema a matsayin diuretic. Wannan yana da mahimmanci ga cututtukan koda, hauhawar jini.
Ana sayar da tsantsar apricot da tsantsar rami daban. Abin da ake kira bitamin B17 an san shi sosai a matsayin rigakafi da maganin ciwon daji. Duk da haka, ba a tabbatar da ingancinsa ba, maimakon haka miyagun ƙwayoyi yana da illa saboda abun ciki na cyanide.
Har ila yau, ana samun danko daga bishiyoyin apricot - ratsan ruwan 'ya'yan itace a kan haushi. Gum foda ya maye gurbin danko arabic a magani - resin acacia. Ana amfani dashi azaman emulsifier don gaurayawan don kada su rabu cikin abubuwan da aka gyara yayin ajiya. Wani lokaci ana amfani da apricot danko a matsayin wakili mai sutura don ciki.
Amfani da apricots a dafa abinci
Apricots 'ya'yan itatuwa ne masu kamshi sosai. Cikakke don jams, pies, liqueurs.
Apricots kuma an bushe. Dried ba tare da dutse ana kiransa busassun apricots, tare da dutse - apricots. Haka kuma ana cinye ƙwaya, don haka wani lokaci ana mayar da ƙwaya a cikin busasshiyar apricot - ya zama ashtak-pashtak.
Curd kek tare da apricots
Kek mai kamshi da kamshi. Bada kek ɗin ya yi sanyi kafin yin hidima domin ya riƙe siffar sa idan an yanka shi.
Don kullu:
| Garin alkama | 350-400 g |
| Butter | 150 g |
| sugar | 100 g |
| Kwai kaza | Yanki 3. |
| Yin burodi foda | 2 tsp |
Ga cikawa:
| Curd | 600 g |
| Apricots | 400 g |
| cream | 200 g |
| sugar | 150 g |
| Kwai kaza | Yanki 3. |
Kullun dafa abinci. Bar man shanu a dakin da zafin jiki har sai ya yi laushi. Beat da sukari, ƙara qwai, haɗuwa.
Gabatar da gari, yin burodi foda, za ku iya ƙara gishiri kaɗan. Knead da kullu kuma sanya shi a cikin wani nau'i tare da diamita na 25-28 cm domin an kafa bangarorin.
Mu yi abin sha. A wanke apricots, yanke su cikin rabi kuma cire ramin. Kwanta yanke gefen ƙasa akan kullu.
Cottage cuku naushi a cikin wani blender tare da qwai, sukari da kirim mai tsami. Zuba cakuda akan apricots.
Gasa a cikin tanda preheated zuwa digiri 180 na kimanin minti 50-60.
Ƙaddamar da girke-girke na sa hannu ta hanyar imel. [Email kare]. Lafiyayyan Abinci Kusa da Ni zai buga mafi ban sha'awa da sabon ra'ayoyi
Chicken stewed da apricots
Ana iya amfani da apricots ba kawai a cikin jita-jita masu dadi ba. Ga kaza mai yaji, duka gawa duka a yanka gunduwa-gunduwa, kuma kafafu daban-daban sun dace
| dukan kaza | game da kg 1 |
| Apricots | 300 g |
| albasarta | Yanki 2. |
| Manna tumatir | 2 Art. cokali |
| Farar ruwan inabi | 125 ml |
| Man kayan lambu | 4 Art. cokali |
| Kayan yaji don kaza | 1 Art. cokali daya |
| barkono baƙar fata, gishiri | 2 tsunkule |
| Garin alkama | 1 Art. cokali daya |
| Dill, faski, cilantro | karamin kundi |
A wanke kaza kuma a yanka a cikin rabo. Yayyafa cakuda kayan yaji, gishiri da barkono.
A cikin babban saucepan, zafi man fetur, soya kajin na minti 15. Kar a manta da juyawa.
A wannan lokacin, soya yankakken albasa a cikin man fetur a cikin kwanon rufi, ƙara tumatir tumatir, farin giya. Zafi na minti biyu sannan a zuba miya a kan kazar. Idan kana son miya mai kauri, za ka iya kuma soya garin daban a cikin mai har sai zinariya. A hada shi da ruwa (cokali 5) a zuba a cikin kazar.
Yanke apricots cikin rabi, cire rami. Ƙara zuwa kaza tare da miya kuma simmer kome a kan zafi kadan a karkashin murfi na minti 20. A ƙarshe, ƙara yankakken ganye.
Yadda ake zaɓar da adana apricots
Lokacin zabar, kula da ƙanshin 'ya'yan itace - cikakke apricots suna wari sosai. Ya kamata kututturen ya kasance cikakke, nama mai laushi, amma har yanzu yana da ƙarfi sosai. Launi orange ne ba tare da koren tint ba.
Ana adana apricots cikakke na ɗan gajeren lokaci, 'yan kwanaki kaɗan a cikin firiji. Ƙananan unripe, suna da kyau don makonni da yawa a cikin firiji. Ana iya kawo su zuwa yanayin da ya dace ta hanyar riƙe a cikin jakar takarda a cikin ɗakin na kwanaki biyu. Gaskiya ne, ba zai yiwu a yi cikakken kore apricots cikakke ta wannan hanyar ba.
Hakanan zaka iya daskare 'ya'yan itace ta hanyar yanke shi cikin rabi. Wannan zai ƙara rayuwar shiryayye har zuwa shekara guda.
Idan ana so, yana da sauƙi don bushe bushe apricots a gida. Ya kamata a raba apricots masu yawa zuwa rabi, cire dutsen kuma bushe a rana har tsawon mako guda. Hakanan zaka iya yin haka a cikin tanda a mafi ƙarancin zafin jiki na kusan awanni 12. Juya yankan apricot sau da yawa. Ana adana busassun apricots a cikin akwati da aka rufe da gilashi a wuri mai duhu har tsawon watanni shida.