Ana sayar da burgers na zaki a Amurka kuma ba komai bane illa abinci mai daɗi, amma babu wanda ya san yadda wannan faɗuwar zata iya shafar makomar kuraye.
A halin yanzu ana amfani da wasu zakuna a Amurka don yin hamburgers. Naman zakin da aka yi garkuwa da su ya zama sananne ga jama'ar Amurka, suna fitowa a gidajen cin abinci da ake kira "Sarkin Jungle" tare da karkatar da tunanin masu cin abinci na sha'awar naman kato.
Daya daga cikin shari'o'in farko da aka sani na yin hidimar zaki a matsayin abinci ya faru ne a shekara ta 2010, lokacin da wani gidan abinci a Arizona ya ba da naman zaki don girmama gasar cin kofin duniya ta Afirka ta Kudu. Wannan ya haifar da suka a daya bangaren, kuma a daya bangaren, ya kara yawan mutanen da ke son dandana kayan dadi mai dadi.
Kwanan nan, zaki ya fito a matsayin taco mai tsada a Florida, da ma naman skewers masu tsada a California. Kungiyoyi daban-daban na kayan abinci na musamman suna tallata naman zaki a matsayin yanayin. Kungiyoyin kare hakkin dabbobi a jihar Illinois a halin yanzu suna kokarin hana naman zaki daga manyan kantunan jihar inda ake jigilar zakuna matattu da kuma kunshe da su.
Siyar da cin naman zaki da aka yi garkuwa da shi ya zama doka gaba ɗaya a Amurka. Shelley Burgess, Shugaban rukunin Abinci, Dabbobin Dabbobi da Kayan Kaya na Amurka, ya ce: “Naman wasa, gami da naman zaki, ana iya siyar da su muddin ba a jera naman da aka samo samfurin daga gare ta ba a hukumance. bacewa na nau'in. Kurayen Afirka ba sa cikin wannan jerin, duk da cewa a halin yanzu kungiyoyin kare hakkin jama'a na neman a saka zaki.
Haƙiƙa, suna sayar da naman da ba a samo su daga namun daji ba, amma daga waɗanda aka yi garkuwa da su. Da alama an kiwo kuliyoyi ne musamman don nama. Wasu majiyoyi sun nuna cewa haka lamarin yake, amma wasu masu bincike sun gano cewa ba haka lamarin yake ba. Dabbobi na iya zuwa daga wuraren dawaki da gidajen namun daji. Lokacin da zakoki suka tsufa ko kuma sun yi wa masu su rashin hankali, sai su shiga cikin masu sha’awar naman zaki. Burgers na zaki, stews, da steaks sun zama samfurin dabbobin da aka kama.
Masu tallata wannan samfurin sun ce bai fi cin naman sa ko naman alade muni ba. Wasu ma suna jayayya cewa ya fi kyau, saboda naman zaki yana ba wa mutane madadin noman masana'anta mai ƙarfi.
Alal misali, wani gidan cin abinci na Florida wanda ya harzuka don sayar da taco ɗin zaki na dala 35 ya mayar da martani a shafinsa na yanar gizo: “Masu fasikanci sun ce mun ‘tsaye layi’ muna sayar da naman zaki. Amma bari in yi maka tambaya, shin ka ketare layin a cikin satin nan ka ci naman sa, kaza ko naman alade?
Babban matsalar ita ce cinikin naman zaki yana ƙarfafa buƙatun da ke girma kuma ya zama na zamani, wannan na iya shafar yawan namun daji ma.
Babu wata shaida da ke nuna sha'awar naman zaki a Amurka yana da alaƙa da abin da ke faruwa da zakin Afirka na daji. Kuma a zahirin gaskiya, yawan naman zaki da Amurkawa ke ci da sha’awa bai wuce digo a cikin teku ba.
Amma idan wannan sha'awa mai haɗari ta faɗaɗa zuwa kasuwanni masu faɗi, barazanar wanzuwar zakuna za ta ƙaru.
Zakin Afirka a yawancin kasashen Afirka an hallaka shi da yawa saboda farauta, gasa da mutane don zama. Mutum ya kori kuliyoyi daga kashi 80% na tsoffin kewayon su. A cikin shekaru 100 da suka gabata, adadinsu ya ragu daga 200 zuwa ƙasa da 000.
Akwai haramtacciyar kasuwa ta kasusuwan zaki da ake amfani da su don yin ruwan inabi da ake zaton warkarwa a Asiya. Ana fitar da daruruwan gawar zaki zuwa Asiya a matsayin samfurin safari na farauta a Afirka ta Kudu.
Akwai al'adun da suka fi son namun daji, maimakon na kiwo, don abinci. Wasu kasashen Asiya suna daukar kama wani babban kofi a matsayin wani matsayi. A shekarar 2010, an fitar da kasusuwa guda 645 a hukumance daga Afirka ta Kudu, kashi biyu cikin uku na wadanda suka je Asiya don yin ruwan inabin kashi. Ciniki ba bisa ka'ida ba yana da wahala a ƙididdige su. Duk wani tayin akan kasuwa yana motsa buƙatu kawai. Saboda haka, masu kula da muhalli suna kaffa-kaffa da sabon salon. An riga an yi la'akari da zakoki masu ban mamaki, masu karfi da kuma alamar alama, wanda shine dalilin da ya sa suke da kyawawa.
Dangane da fa’idar cin nama ga lafiyar jiki, tun da zaki makiyayi ne, tarin kwayoyin cuta ne da guba wadanda ke yin illa ga lafiyar dan Adam.
Masu kula da muhalli suna kira ga masu amfani da su da su yanke shawara ta hanyar da ake bukata don kare namun daji, ba kawai kiran abubuwan dandano ba. Amurka za ta iya zama kasa ta biyu mafi girma a doka da cin namun daji bayan China.
Burgers, meatballs, minced tacos, steaks, yanke don stews da skewers - za ku iya jin dadin zaki ta kowace hanya. Yawancin Amurkawa suna son dandana naman zaki. Sakamakon wannan salon yana da matukar wahala a hango shi.