Wani bincike da aka buga a cikin Mujallar Magunguna ta Amurka ya nuna cewa, gabaɗaya, tsarin cin abinci wanda ke mai da hankali kan ƙara yawan 'ya'yan itatuwa, kayan marmari, da ƙwaya yana nuna ya fi dacewa wajen rage haɗarin kamuwa da cututtukan zuciya da jijiyoyin jini fiye da dabarun da ke mayar da hankali kawai kan rage cin abinci. mai. bangaren.
Wannan sabon binciken ya bayyana cewa yayin da rage cin abinci mai ƙiba zai iya rage ƙwayar cholesterol, ba su da tabbacin rage yawan mace-mace daga cututtukan zuciya. Binciken mahimman bincike kan alakar da ke tsakanin abinci mai gina jiki da lafiyar zuciya a cikin 'yan shekarun da suka gabata, masana kimiyya sun gano cewa mahalarta da suka bi tsarin cin abinci mai rikitarwa na musamman, idan aka kwatanta da waɗanda kawai suka iyakance cin kitsen su, sun nuna yawan raguwar mace-mace da ke da alaƙa da su. cututtuka na tsarin zuciya da jijiyoyin jini da kuma, musamman, infarction na myocardial.
Binciken da aka yi a baya kan alakar abinci da cututtukan zuciya ya danganta yawan sinadarin cholesterol na jini da karuwar cin kitse mai cike da kitse, wanda daga baya ya haifar da yiwuwar kamuwa da cututtukan zuciya. Wannan ya haifar da Ƙungiyar Zuciya ta Amurka don ba da shawarar iyakance cin mai zuwa ƙasa da 30% na adadin kuzari na yau da kullun, cikakken mai zuwa 10%, da cholesterol zuwa ƙasa da MG 300 kowace rana.
"Kusan dukkanin binciken da aka yi na asibiti a cikin shekarun 1960, 70s, da 80s sun mayar da hankali kan kwatanta al'ada da ƙananan kitse, mai-cikakken-fat, da abinci mai yawan polyunsaturated," in ji marubucin binciken James E. Dahlen daga Jihar Arizona. Jami'a. “Wadannan abincin sun taimaka sosai wajen rage matakan cholesterol. Duk da haka, ba su rage yawan kamuwa da ciwon zuciya ko mace-mace daga cututtukan zuciya ba.”
Ta hanyar nazarin binciken da ake da shi a hankali (daga 1957 zuwa yanzu), masana kimiyya sun gano cewa cikakken tsarin kula da abinci mai gina jiki, da nau'in abinci na Rum musamman, suna da tasiri wajen hana cututtukan zuciya, koda kuwa ba za su iya rage cholesterol ba. Abincin irin na Bahar Rum ba shi da ƙarancin kayan dabba da kitse mai ƙima kuma yana ba da shawarar shan kitse masu kitse da aka samu a cikin goro da man zaitun. Musamman, abincin ya ƙunshi cin kayan lambu, 'ya'yan itatuwa, legumes, hatsi gaba ɗaya da ciyawa.
Amfanin hada nau'ikan samfuran kariya na zuciya yana da mahimmanci - kuma watakila ma ya zarce yawancin magunguna da hanyoyin da suka kasance abin da ke mayar da hankali kan ilimin zuciya na zamani. Sakamakon binciken da aka yi da nufin rage kitsen abinci ya kasance abin takaici, wanda ya haifar da canji a alkiblar bincike na gaba zuwa ga cikakkiyar hanyar cin abinci.
Dangane da shaida daga yawancin binciken da aka yi nazari a cikin wannan labarin, masana kimiyya sun yanke shawarar cewa ta hanyar jaddada mahimmancin wasu abinci da ƙarfafa mutane don iyakance cin abinci na wasu, za ku iya samun sakamako mafi kyau wajen hana cututtukan zuciya fiye da iyakance kanku don bayar da shawarar ƙananan. - abinci mai mai. Ƙarfafa shan man zaitun maimakon man shanu da kirim yayin da ake ƙara yawan kayan lambu, 'ya'yan itatuwa, hatsi gaba ɗaya da na goro na alƙawarin yin tasiri sosai.
A cikin shekaru hamsin da suka gabata na gwaje-gwaje na asibiti, an kafa wata hanyar haɗin gwiwa tsakanin abinci mai gina jiki da ci gaban atherosclerosis da sauran cututtukan zuciya. Dole ne a ba da hankali daidai ga abin da ake cinyewa da abin da ba a cinye ba, wannan ya fi tasiri wajen hana cututtuka na zuciya da jijiyoyin jini fiye da gabatar da abinci mai ƙananan ƙwayoyi.