"Ba zan iya zama mai cin ganyayyaki ba: Ina yin triathlon!", "Ina iyo!", "Ina buga golf!". Duk da cewa an dade ana karyata tatsuniyoyi game da cin ganyayyaki, da kuma yadda cin ganyayyaki ke samun karbuwa a tsakanin ‘yan wasa masu son da kuma kwararrun ‘yan wasa, wadannan su ne mafi yawan gardama da na saurara don tattauna la’akarin abinci mai gina jiki da wadanda ba masu cin ganyayyaki ba.
Yawancin waɗanda ke shiga wasanni na jimiri a kan cikakken lokaci sun yarda da ƙa'idodin ɗabi'a don cin ganyayyaki, amma har yanzu suna ƙarƙashin ra'ayi cewa zai iya zama da wahala ga ɗan wasa ya bi abincin maras nama kuma ya kula da babban matakin wasan motsa jiki. Abin farin ciki, 'yan wasa masu cin ganyayyaki suna yin kanun labarai tare da karuwa akai-akai kuma suna amfani da damar su don raba sirrin nasara: cin abinci na vegan.
Megan Duhamel daya ne irin wannan 'yan wasa. Duhamel ta kasance mai cin ganyayyaki tun 2008 kuma tana da shekaru 28 ta sami lambar azurfa a wasan tsere a Sochi tare da abokin aikinta Eric Radford. A cikin wata hira da aka yi da ita kwanan nan, ta bayyana yadda abincinta na tsiro ya taimaka mata inganta aikinta da kuma sanya tsalle-tsallenta masu ban mamaki: “A koyaushe ina son tsalle! Kuma tashi! Tsalle uku shine dabi'ata ta biyu. Tun da na tafi cin ganyayyaki, tsalle na ya zama mai sauƙi, na danganta wannan ga gaskiyar cewa jikina yana cikin kyakkyawan tsari a duk kakar. A matsayinsa na ƙwararren ɗan wasa kuma ƙwararren masanin abinci mai gina jiki, Duhamel ya san abin da yake magana akai. Da ta dawo daga Sochi, na tambaye ta mu sadu da kuma magana game da rayuwarta, kuma ta yarda da karimci.
Mun hadu a Sophie Sucrée, sabon kantin sayar da kayan lambu mai cin ganyayyaki a cikin Plateau na Montreal. Ta fito sanye da rigar tawagar 'yan Canada ja da kuma irin murmushin da take sakawa akan kankara. Ƙaunar da take yi a wurin da ake kek ɗin ya ɗaure: “Ya Allahna! Ban san abin da zan zaɓa ba!” Babu shakka, 'yan wasan Olympics suna son kek, kamar sauran mu.
"Abin da nake so kenan daga rayuwa"
Amma Duhamel yana son ba kawai kukis ba. Ita ce ƙwaƙƙwarar karatu mai tsananin ƙishirwar ilimi. Ya fara ne lokacin da ta ɗauki Skinny Bitch, littafin cin abinci mafi siyar da kayan abinci wanda ke haɓaka cin ganyayyaki don dalilai na lafiya. "Na karanta rubutun a bangon, yana da ban dariya sosai. Suna da tsarin ban dariya ga lafiya. " Ta karanta a zaune daya dare sai da safe ta yanke shawarar shan kofi ba tare da madara ba. Ta yanke shawarar zama mai cin ganyayyaki. “Ban yi shi don in kasance cikin siffa ba. Ya zama kamar kalubale mai ban sha'awa a gare ni. Na je filin wasa na gaya wa kociyoyin cewa zan zama mai cin ganyayyaki, kuma su biyun sun gaya mini cewa za a yi rashin abinci mai gina jiki. Yawan fada mani ba zan iya ba, haka nake so. Saboda haka, maimakon ƙaramin aiki, na tsai da shawarar: “Abin da nake so a rayuwata ke nan!”
A cikin shekaru shida da suka gabata, Duhamel bai ci ko da guda na furotin dabba ba. Ba wai kawai ta riƙe duk sautin tsokarta ba: wasanninta ba su taɓa yin kyau sosai ba: “Tsokoki na sun yi kyau lokacin da na tafi vegan… Na fara cin ƙarancin furotin, amma abincin da nake ci yana ba ni furotin mafi kyau da ƙarfe mafi kyau. Iron daga tsire-tsire shine mafi kyawun sha ga jiki.
Menene 'yan wasan vegan suke ci?
Ina fatan in dawo tare da hira tare da jerin girke-girke na abinci na musamman wanda mai cin ganyayyaki ya kamata ya cinye don kiyaye sakamako. Koyaya, na yi mamakin yadda abincin Meghan ya kasance mai sauƙi. "Gaba ɗaya, ina cin duk abin da jikina yake so." Megan ba ta adana bayanan abinci kuma baya ƙidaya adadin kuzari ko nauyin abinci. Abincinta kyakkyawa ne mai sauƙi ga duk wanda ke son ci da kyau kuma yana da kuzari mai yawa:
“Ina shan smoothies da safe. Yawanci koren santsi ne, sai na zuba alayyahu da Kale ko chard, ko duk abin da nake da shi a cikin firij a wannan makon, ayaba, man gyada, kirfa, almond ko madarar kwakwa.
Kullum ina kan tafiya, duk tsawon yini. Don haka ina shan kayan ciye-ciye daban-daban tare da ni. Ina da muffins na gida, sandunan granola, kukis na furotin na gida. Ina girki da yawa da kaina.
Don abincin dare, yawanci ina da babban tasa: quinoa tare da kayan lambu. Ina son dafa kaina. Ina son yin jita-jita na noodle da motsa soya ko stews. A cikin hunturu ina cin stew da yawa. Ina ciyar da lokaci mai yawa don dafa abinci kuma ina ƙoƙarin yin duk abin da zan iya da kaina. Tabbas, ba koyaushe nake samun lokaci ba, amma idan ina da lokaci, nakan yi shi.”
Bugu da ƙari ga abinci mai kyau da kuma cikakkiyar hanyar da za ta yiwu, Duhamel bai iyakance kansa ba. Idan tana son kukis ko kuki, sai ta ci. Kamar kayan zaki, manyan darussa na vegan ba su da ban sha'awa ga Duhamel: "Ina tsammanin ina da kowane littafin dafa abinci na vegan a can. Ina da alamomi da rubutu ko'ina. A kan duk girke-girke da nake so in gwada kuma na riga na gwada. Dole ne in gwada sau biyu kamar yadda na riga na gwada!" Babu shakka Megan ita ce irin mutumin da kuke rubutu da karfe 5 na yamma idan ba ku san abin da za ku ci don abincin dare ba.
Me game da kari na abinci? Vega ce ke daukar nauyin wanda ya lashe lambar yabo ta azurfa, amma wadannan abubuwan gina jiki ba su da mahimmanci a cikin abincinta. “Ina cin alewa daya ne kawai a rana. Amma ina jin bambanci lokacin da na ɗauke su da kuma lokacin da ban yi ba. Bayan motsa jiki mai tsanani, idan ban ci abin da zan warke ba, washegari na ji kamar jikina bai motsa ba."
Ku zama mai cin ganyayyaki
Mu koma shekara shida. Gaskiya: Yaya wuya ya zama mai cin ganyayyaki? Lokacin da Duhamel ta yanke shawarar yin da gaske game da lafiyarta, "abin da ya fi wuya shi ne barin Diet Coke da kofi, ba cin ganyayyaki ba," in ji ta. "A hankali na daina shan Diet Coke, amma har yanzu ina son kofi."
Ta yi imanin cewa duk abin da mutum yake buƙata ya zama mai cin ganyayyaki yana samuwa cikin sauƙi: “A gare ni, wannan ba sadaukarwa ba ce. Abu mafi wahala a gare ni game da zama mai cin ganyayyaki shi ne karanta jerin abubuwan da ke cikin ƙoƙon Turanci don ganin ko zan iya samun su ko a'a!" Duhamel ya yi imanin cewa kawai muna buƙatar lokaci don yin la'akari da abin da muke ciyar da jiki. "Za ku iya zaɓar ku je McDonald's ku sayi burger ko yin smoothie a gida. A gare ni abu ne mai sauqi qwarai. Dole ne in yi ƙoƙari iri ɗaya don zuwa McDonald's in ci burger kamar yadda nake yi don yin smoothie da safe. Kuma yana ɗaukar adadin lokaci ɗaya. Kuma kudinsa iri daya ne”.
Waɗanda suka ce sun yi ƙoƙari su je cin ganyayyaki kuma sun ji rashin lafiya fa? “Ina tambayar su nawa suka yi bincike kafin su fara da abin da suka ci. Chips abinci ne na vegan! Ina da wata abokiya da ta yi ƙoƙari ta je cin ganyayyaki da yawa, sau da yawa, kuma bayan makonni biyu ta gaya mini: “Oh, na ji daɗi sosai!” Kuma me kuka ci? "To, toast man gyada." To, wannan ya bayyana komai! Akwai sauran zaɓuɓɓuka!”
Bincike da taimakon mutane
Megan Duhamel ta bukaci mutane su yi nazarin bayanai, wanda wani abu ne da ta gwada da yawa. ƙwararrun 'yan wasa koyaushe suna samun tarin shawarwarin abinci mai gina jiki. A gareta, mataki mai muhimmanci shi ne ta koyi yin suka ga irin waɗannan shawarwari: “Kafin na zama mai cin ganyayyaki, na bi abincin da wasu suke ba ni, akwai abubuwa da yawa. Na je wurin likitan abinci sau ɗaya kawai, kuma ta shawarce ni in ci cukuwar alade. Ban san komai ba game da ingantaccen abinci mai gina jiki a lokacin, amma na san cewa cukuwar alade samfuri ne da aka sarrafa kuma babu darajar sinadirai a ciki. Wannan ma'aikaciyar abinci ce wacce ta yi aiki a Cibiyar Wasanni ta Kanada, kuma ta shawarce ni, babban ɗan wasa, in ci sandunan granola da cukuwar pigtail. Ya zama mini baƙon abu sosai.”
Wani juyi ne gareta. Ba da daɗewa ba bayan ta tafi cin ganyayyaki, ta fara nazarin abinci mai gina jiki kuma ta zama ƙwararriyar ƙwararriyar ƙwararriyar abinci bayan shekaru biyu da rabi. Ta so ta kara fahimtar bitamin, ma'adanai, da abinci mai gina jiki, kuma tana son karanta "game da wurare masu ban mamaki a duniya inda mutane suka rayu har zuwa 120 kuma ba su taɓa jin ciwon daji ba, kuma ba su taɓa jin ciwon zuciya ba." Yanzu, bayan ta ƙare aikinta na wasan tsere, tana so ta taimaka wa sauran 'yan wasa.
Ta kuma so ta fara blog "game da sana'ata, abinci na, cin ganyayyaki, komai. Ina tsammanin zai zama mai ban sha'awa, zan sami lokaci don wannan bazara. " Ganin sha'awar da ta yi magana game da salon rayuwarta, wannan dole ne ya zama bulogi mai ban mamaki! Ba za a iya jira!
Nasihu na Megan don sababbin vegans:
- Gwada shi. Yi ƙoƙarin kawar da son zuciya.
- Fara a hankali. Idan kuna son yin wani abu na dogon lokaci, ku tafi a hankali, nazarin bayanan kuma zai taimaka.
- Ɗauki abubuwan B12.
- Yi wasa da ganye da kayan yaji, da gaske suna iya taimakawa.
- Je zuwa ƙananan shagunan abinci na kiwon lafiya na gida. Yawancin suna da samfuran madadin da yawa waɗanda ƙila ba za ku san akwai su ba.
- Karanta shafin Oh She Glows. Marubucin dan kasar Kanada ne da ke zaune a yankin Toronto. Ta buga girke-girke, hotuna, da kuma yin magana game da abubuwan da ta samu. Megan ya ba da shawarar!
- Lokacin da Megan ta karanta abubuwan da ke cikin samfurin, tsarinta shine idan ba za ta iya cewa fiye da sinadaran uku ba, ba ta saya ba.
- Yi tsari! Lokacin da ta yi tafiya, takan ba da lokaci don yin granola, kukis da hatsi da 'ya'yan itace.