Kimiyyar zamani ta tabbatar da cewa abincin da ake amfani da shi na tsire-tsire gaba ɗaya ne ga jikinmu. Akwai shaida mai yawa cewa cin ganyayyaki ko cin ganyayyaki, mai wadatar bitamin da ma'adanai masu mahimmanci, yana da fa'idodin kiwon lafiya da yawa.
"Bincike ya tabbatar da fa'idar cin abinci marar nama," in ji Makarantar Kiwon Lafiya ta Harvard. "Abincin da ake amfani da shi a cikin tsire-tsire yanzu an gane ba wai kawai ya wadatar da abinci ba, amma a matsayin hanyar rage haɗarin cututtuka masu yawa."
Har yanzu ba mu fahimci alaƙar da ke tsakanin mutanen zamani da kakanninmu na nesa ba don ɗaukarsa a matsayin gaskiya. Juyin halitta gaskiya ne, ana iya ganinsa a ko'ina cikin yanayi, amma alaƙar ɗan adam da shi ta fuskar kimiyya har yanzu wani asiri ne a gare mu.
Ba asiri ba ne cewa ɗan adam ba sa buƙatar nama don tsira. A gaskiya ma, bincike ya nuna cewa cin ganyayyaki shine ainihin zaɓi mafi koshin lafiya, maimakon cin nama ko bin tsarin abincin "paleo" na zamani. Mutane da yawa suna da wuya su yarda cewa abincin da ba nama ba zai iya samar da jiki tare da dukkanin abubuwan gina jiki.
An san shi da Abincin Caveman ko Abincin Age na Dutse, ainihin jigon abincin Paleo ya dogara ne akan ra'ayin cewa ya kamata mu bi abincin kakanninmu, waɗanda suka rayu kimanin shekaru miliyan 2,5 da suka wuce a lokacin zamanin Paleolithic, wanda ya ƙare game da shi. shekaru 10 da suka gabata. . Koyaya, masana kimiyya da masu bincike ba su taɓa iya tantance ainihin abin da danginmu na nesa suka ci ba, amma masu ba da shawara kan abinci suna ci gaba da nuna musu, suna ba da hujjar cin nama.
Yawancin abincin da primates ke ci yana dogara ne akan tsire-tsire, ba dabbobi ba, kuma akwai nazarin da ke nuna hakan ya daɗe. Kakanninmu a fili ba ’yan kogo ba ne masu cin nama, kamar yadda ake kwatanta su. Amma ko da sun ci nama, wannan ba alama ce da ke nuna cewa muna da alaƙa da jinsin da za mu iya yin haka ba.
"Yana da wuya a yi tsokaci kan 'mafi kyawun abinci' ga 'yan adam na zamani saboda nau'ikanmu suna cin abinci daban-daban," in ji UC Berkeley masanin ilimin ɗan adam Katherine Milton. "Idan wani ya cinye kitsen dabba da furotin a baya, wannan baya tabbatar da cewa mutanen zamani suna da tsarin kwayoyin halitta ga irin wannan abincin."
Ɗaya daga cikin binciken ya bincikar abincin Neanderthals masu dangantaka, wanda ya ɓace fiye da shekaru 20 da suka wuce. A da ana tunanin abincinsu ya kunshi nama ne, amma hakan ya canza lokacin da wasu shaidu suka bayyana cewa abincinsu ya hada da tsiro da yawa. Masana kimiyya ma sun ba da shaida cewa an yi amfani da waɗannan tsire-tsire don magani.
Wani labarin da Rob Dunn ya yi na masanin kimiyyar Amurka mai suna "Kusan Duk Magabatan Dan Adam Masu cin ganyayyaki ne" yayi karin bayani akan wannan matsala ta fuskar juyin halitta:
“Me sauran halittu masu rai suke ci, masu hanji irin namu? Abincin kusan dukkanin birai ya ƙunshi 'ya'yan itatuwa, goro, ganye, kwari, da kuma wani lokacin tsuntsaye ko kadangaru. Yawancin primates suna da ikon cinye 'ya'yan itatuwa masu dadi, ganye, da nama. Amma nama abu ne da ba kasafai ake samun shi ba, idan akwai shi kwata-kwata. Tabbas chimpanzees wani lokaci suna kashe birai suna cin nama, amma adadin chimpanzees masu cin nama kadan ne. Kuma chimpanzees suna cin naman dabbobi masu shayarwa fiye da kowane biri. A yau, cin abinci na primates shine tushen tsire-tsire maimakon na dabba. Tsire-tsire su ne abin da kakanninmu na farko suka ci. Sun yi shekaru da yawa suna bin tsarin abinci na paleo, wanda jikinmu, gabobinmu, musamman hanji suka samo asali."
Marubucin ya kuma bayar da hujjar cewa, da alama ba a tsara sassan jikin mu don dafa nama ba, sai dai sun samo asali ne don narkar da danyen nama.
Abin da bincike ya nuna
- Kimanin shekaru miliyan 4,4 da suka wuce, wani ɗan'uwan ɗan adam a Habasha, Ardipithecus, ya ci 'ya'yan itatuwa da tsire-tsire.
- Fiye da shekaru miliyan 4 da suka gabata, a gefen tafkin Turkana na Kenya, abincin Annam australopithecine ya ƙunshi akalla kashi 90% na ganye da 'ya'yan itatuwa, kamar chimpanzees na zamani.
- Shekaru miliyan 3,4 da suka gabata a yankin arewa maso gabashin Habasha, Afar Australopithecus sun cinye ciyawa mai yawa, ciyayi da tsire-tsire masu ɗanɗano. Ya zama abin ban mamaki dalilin da yasa ya fara cin ciyawa, saboda Annam australopithecine bai yi ba, ko da yake yana zaune a cikin savannah.
Fiye da shekaru miliyan 3 da suka wuce, dangin ɗan adam na Kenyanthropus sun ɗauki nau'in abinci iri-iri wanda ya haɗa da bishiyoyi da shrubs.
- Kimanin shekaru miliyan 2 da suka gabata a kudancin Afirka, Australopithecus na Afirka da babban Paranthropus sun ci bushes, ciyawa, sedge, da yiwuwar dabbobin kiwo.
- Kasa da shekaru miliyan 2 da suka wuce, farkon mutanen hominid sun cinye 35% ciyawa, yayin da Boyce's Paranthropus ya cinye 75% ciyawa. Daga nan sai mutumin ya samu hadaddiyar abinci da suka hada da nama da kwari. Wataƙila yanayin bushewa ya sa Paranthropus ya dogara da ganye.
- Kimanin shekaru miliyan 1,5 da suka gabata, a yankin Turkana, mutum ya karu da kason kayan lambu zuwa kashi 55%.
Homo sapiens hakora da aka gano sun nuna cewa kimanin shekaru 100 da suka wuce ya ci kashi 000% na bishiyoyi da shrub da 50% na nama. Wannan rabo kusan yayi daidai da abincin mutanen Arewacin Amurka na zamani.
Yawancin abincin waɗanda suka yi tafiya a duniya tun kafin mu sun kasance masu cin ganyayyaki. Ana iya cewa tabbas nama a fili bai yi yawa a cikin abincin kakanninmu ba. Don haka me yasa abincin kogo ya zama sananne? Me ya sa mutane da yawa suka gaskata cewa kakanninmu sun ci nama da yawa?
A yau, yawancin mutane a Arewacin Amirka suna cin nama mai yawa a kowace rana, la'akari da shi a matsayin al'ada. Amma ko kakanninmu sun ci nama, ba kullum suke yi ba. Akwai shaida cewa yawancin lokaci sun yi ba tare da abinci ba. Kamar yadda farfesa a fannin ilimin jijiya na Jami'ar Johns Hopkins Mark Matson ya lura, jikin ɗan adam ya samo asali don rayuwa na dogon lokaci ba tare da abinci ba. Wannan shine dalilin da ya sa azumin lokaci-lokaci ya zama al'ada mai lafiya a kwanakin nan tare da fa'idodin kiwon lafiya da yawa.
A cikin masana'antar nama na zamani, ana kashe biliyoyin dabbobi a kowace shekara don abinci kawai. Ana tayar da su don kashewa, a yi musu allura da sinadarai iri-iri da kuma cin zarafi. Wannan naman da bai dace ba da ake samarwa ta hanyar amfani da magungunan kashe qwari da GMOs guba ne ga jikin ɗan adam. Masana'antar abinci ta zamani tana cike da abubuwa masu cutarwa, sinadarai da sinadarai na wucin gadi waɗanda ke ba ku mamaki: shin za mu iya kiran shi "abinci"? Muna da tafiya mai nisa don sake zama ɗan adam lafiya.