Bikin cin ganyayyaki a Thailand

A kowace shekara, bisa kalandar wata ta Thai, ƙasar na yin bikin abinci na tushen shuka. Bikin ya fi faruwa ne a watan Satumba-Oktoba kuma ya shahara musamman a yankunan da ke da yawan bakin haure na kasar Sin: Bangkok, Chiang Mai da Phuket.

Yawancin Thais suna tsayawa kan cin ganyayyaki a lokacin hutu, yayin da suke cin nama a sauran shekara. Wasu suna cin ganyayyaki na Thai a ranar Buddha (cikakken wata) da/ko ranar haihuwarsu.

A lokacin bikin, Thais suna yin abin da ake kira jay. An ɗauko kalmar daga addinin Buddha Mahayana na kasar Sin kuma tana nufin kiyaye ƙa'idodi takwas. Daya daga cikinsu shi ne kin cin nama a lokacin bikin. Da yake yin jay, Thai kuma yana bin kyawawan halaye a cikin ayyukansa, kalmomi da tunaninsa. A yayin bikin, an nuna 'yan kasar Thailand da su rika tsaftace jikinsu da kayan abinci, kuma ba sa raba kayansu da mutanen da ba sa yin bukin cin ganyayyaki. Ana ba da shawarar sanya fararen tufafi sau da yawa kamar yadda zai yiwu, ba don cutar da dabbobi ba, kuma ku kula da ayyukanku da tunaninku. Masu bauta sun kaurace wa jima'i da barasa yayin bikin.

A cikin 2016, an gudanar da bikin cin ganyayyaki na Bangkok daga 1 ga Oktoba zuwa 9 ga Oktoba. Chinatown ita ce cibiyar bukukuwan, inda za ku ga layuka na rumfuna na wucin gadi suna sayar da komai daga biredi mai dadi zuwa miyan noodles. Mafi kyawun lokacin ziyartar bikin shi ne da yammacin yamma, da misalin karfe 17:00 na dare, inda za ku iya cin abinci, ku ji dadin wasan opera na kasar Sin, da kuma ziyartar gidajen ibada masu cike da sha'awar bikin. Tutoci masu rawaya da jajaye suna tashi daga rumfunan abinci. Bakin nama na daya daga cikin abubuwan ban mamaki na bikin. Wasu suna kama da ainihin abu, yayin da wasu "karya" suna da zane mai ban dariya a bayyanar. Har ila yau, dandano ya bambanta: sandunan satay, waɗanda ba za a iya bambanta su da nama na gaske ba, tsiran alade masu dandano na tofu (wanda aka yi da su). Tun da yake ba a yarda da wari mai ƙarfi kamar tafarnuwa da albasa, abincin da ake ci a taron yana da sauƙi.

Daya daga cikin mafi kyawun wuraren bikin cin ganyayyaki na Bangkok shine Soi 20 akan titin Charoen Krung, inda ake siyar da kayan mota a lokutan al'ada. A lokacin bikin, ya zama cibiyar abubuwan da ke faruwa. Da yake wucewa da wuraren abinci da rumfunan 'ya'yan itace, baƙon zai haɗu da haikalin kasar Sin, inda masu bi, kewaye da kyandir da turare, suke hidima. Fitillun da ke rataye a saman rufi abin tunatarwa ne cewa taron na farko na addini ne. Idan za ku yi tafiya zuwa kogin, za ku sami wani mataki inda wasan opera na kasar Sin mai zanen fuska da kyawawan kayayyaki ke nuna godiya ga Ubangiji a kowane dare. Ana farawa da 6 ko 7 na yamma.

Duk da cewa ana kiran shi mai cin ganyayyaki, an tsara abincin ne saboda ya haɗa da guje wa kifi, kayan kiwo, nama da kaji a matsayin damar tsaftace jiki na tsawon kwanaki 9. Ana daukar Phuket a matsayin cibiyar bikin cin ganyayyaki na Thailand, saboda fiye da kashi 30% na al'ummar yankin zuriyar kasar Sin ne. Ayyukan bukukuwan sun hada da huda kunci, harshe da sauran sassan jiki da takuba ta hanyoyin da suka fi dacewa, wanda ba hoto ba ne ga masu rauni. Yana da kyau a lura cewa ana gudanar da bukukuwa a Bangkok cikin tsari mafi kamewa.

Leave a Reply