Contents
Bugun menu na lokacin bazara
Hukunce-hukuncen watan Mayu da aka daɗe ana jira su ne lokacin da ya dace don yin fikifikan yanayi. Fita daga cikin birni tare da kamfanoni masu hayaniya, wani yana bikin Ranar Ma'aikata tare da hutu mai ban tsoro, wani ya buɗe lokacin rani da farin ciki, kuma wani yana jin daɗin sadarwa tare da yanayi daga zuciya. Amma a kowace harka, ba za ka iya yi ba tare da wani biki kewaye da kore ciyawa da chirping na tsuntsaye.
Cooking shish kebab: umarnin don amfani
Fiki-fiki ba tare da kebabs ba ba wasan fiki ba ne kwata-kwata, amma ɓata lokaci. Tambayar hanyar shirye-shiryenta ta cancanci wani ra'ayi na falsafa daban. A halin yanzu, akwai ainihin gaskiyar da za su taimaka yin wannan tasa ta zama ainihin kayan ado na idi. Daidaitaccen girke-girke na shish kebab ya haɗa da ƙananan adadin sinadaran, - ƙwararrun masana sun tabbata. Nama, albasa, marinade da fasaha na mai dafa - wannan shine dukan asirin nasara.
Duk da haka, suna kuma jayayya da yawa game da marinade kuma suna zaɓar mafi kyaun, jagorancin abubuwan da ke so. Vinegar, kefir, busassun ruwan inabi ko ruwan 'ya'yan lemun tsami sun dace da kowane nama. Sophisticated gourmets suna ƙara yankakken tumatir, barkono kararrawa ko apples a cikin marinade. Amma ba su ba da shawara don ɗaukar kayan yaji da gishiri. In ba haka ba, ganye masu yaji za su toshe ɗanɗanon naman, gishiri kuma zai fitar da ruwan 'ya'yan itace masu daɗi. Sa'o'i uku zuwa hudu na marinating zai isa, ko da yake za ku iya ajiye naman a cikin marinade har tsawon yini. Idan ba ku da kasala don yin wannan na yau da kullun, ɓangarorin na musamman daga babban kanti mafi kusa zasu taimaka.
Zaɓin nama don kebabs abu ne na dandano, kuma duk da haka mafi kyawun zaɓi ga mutane da yawa shine naman alade. Mutton zai yi kyau idan yana da sabo kuma a cikin farkon rayuwa. Naman sa a kan garwashin ya zama ɗan zafi da bushewa. Idan kana da sha'awar musamman, zaka iya dafa shish kebab daga kifi. 'Yan takarar da suka dace don wannan rawar sune nau'in mai, irin su salmon ko kifi.
Lokacin yin fikinik, yana da kyau a adana itacen wuta da gawayi a gaba, sayan su a cikin babban kanti ɗaya. Gaskiya mai mahimmanci ga novice dafa abinci - shish kebabs suna soyayyen a kan garwashin wuta. Idan kuna amfani da harshen wuta mai buɗewa, naman zai zama garwashi. Wani ɗan asiri daga masana: mafi girma naman nama, mai juicier da tastier shish kebab zai juya. Kuma don kada danshin ya bar shi a lokacin dafa abinci, ya kamata a yayyafa shi da kyau ko kuma a canza shi da tumatir da zoben albasa.
Yayin da ake soya kebabs, kada a juya su kowane minti daya. Don duba shirye-shiryen, ya isa ya ɗaga skewer. Lura da ɓawon zinari mai ja, za ku iya juyar da shi cikin aminci zuwa wancan gefe. Tun da garwashin yana fitar da zafi mai ƙarfi, za a gasa naman a cikin minti 15-20. Zai fi kyau a ciyar da wannan lokaci da amfani da kuma shirya abinci mai sauƙi a cikin nau'i na tumatir, cucumbers da ganye.
Buffet a gefen dajin
Babban ƙari ga kebabs zai zama gurasar pita tare da namomin kaza da kayan lambu a kan wuta. Blanks ga shi za a iya yi a gida. Don yin wannan, ɗauka da sauƙi a soya namomin kaza a cikin kwanon frying da kuma haɗuwa da kayan lambu-tumatir, cucumbers, Peking kabeji, barkono barkono da ganye. Mun yanke lavash na Armenia zuwa sassa da yawa kuma mu sa shi da man zaitun, sa'an nan kuma kunsa kayan lambu a ciki da kuma sanya abin da ya haifar a cikin wani mold. Tuni a cikin yanayi, zaku iya gasa su a kan gasa - minti 3-4 a kowane gefe zai isa sosai.
Babu wani fikinik da ya cika ba tare da sandwiches masu daɗi ba. Kuna iya faranta wa kamfani mai gaskiya da sanwicin kaji na asali. Don shirye-shiryen su, ban da kaji kanta, kuna buƙatar naman alade ko naman alade tare da dandano mai kyafaffen. Mun riga mun soya naman alade a cikin kwanon frying kuma mu kawar da kitsen mai yawa tare da adiko na takarda. Babban abin da ake amfani da shi na sanwici shine ainihin suturar man zaitun, yogurt, ruwan 'ya'yan itace lemun tsami da curry tare da ƙari na ginger. Boiled kaza nono a yanka a kananan cubes kuma Mix da rabin miya. Sauran bangaren ana shafawa da biredi guda biyu a saka a tsakanin su ganyen latas, ganyaye, soyayyun naman alade da yankakken nono a cikin rigar.
Tortillas tare da cuku gida da ganye za su zama zaɓi na nasara don biki a yanayi. Ana yin kullu a gare su daga kefir ko yogurt tare da ƙari na ƙwai, gari, soda da gishiri, kuma an yi cikawa daga cuku gida da aka haɗe tare da sabbin ganye da kwai. Mirgine kullu a cikin wani bakin ciki mai laushi kuma yada cika curd akan rabinsa. Sa'an nan kuma mu rufe shi tare da rabi na biyu da fasaha na gyara gefuna. Ana aika 'yan tortillas masu kitse a cikin kwanon rufi kuma a soya su a bangarorin biyu har sai sun yi zinare.
Zaƙi don murna
Tattara kwando tare da kayan dadi mai dadi, yana da daraja kula da kayan dadi mai dadi, wanda zai faranta wa yara da duk waɗanda ba su da sha'awar nama.
Don wannan lokacin, za ku iya shirya gurasar cakulan. Da farko, kana buƙatar haɗa gari tare da sukari, koko da kofi nan take, ƙara madara cakulan crushed a kan grater. Sa'an nan kuma mu shirya tushen ruwa: narke man shanu a kan kuka, kwantar da shi da kuma haɗuwa da madara da ƙwai. Beat cakuda da karfi tare da whisk kuma ƙara shi zuwa busassun cakulan cakulan. Mix kome da kyau har sai an sami daidaito daidai. Sa'an nan kuma ya rage don cika greased muffin molds tare da cakulan kullu kuma aika su zuwa gasa a cikin tanda a 180 digiri. Tun da kullu zai tashi yayin da kuke dafa abinci, ya kamata ku cika molds game da 2/3. Kuna iya bincika shirye-shiryen ƙoƙon cikin sauƙi ta hanyar huda su da ɗan goge baki: idan ya bushe, lokaci yayi da za a cire ƙoƙon daga cikin tanda. A ƙarshe, za ku iya yayyafa su da sukari.
Sa'o'i na nishaɗin waje za su ɗanɗana kukis ɗin ayaba. Ana yin kullu don shi daga gari, man shanu, qwai, sukari da gishiri kaɗan. Zaki iya saka askewar kwakwa da cardamom kadan akansa domin kamshi mai dadi. Ayaba ƴan sabo ana cuɗe su da cokali mai yatsa a yayyafa masa ruwan lemun tsami. Sakamakon puree yana hade da taro da aka shirya a baya. Daga kullu, muna yin koloboks masu kyau kuma mu zauna su a kan takardar burodi mai greased, dan kadan kadan a saman. A cikin tanda, buns za a yi launin ruwan kasa na minti 15-20, bayan haka za su kasance a shirye don tafiya na fikinik.
Duk wani menu da kuka zaɓa don fikinik mai zuwa, bari bukinku ya kasance mai daɗi da daɗi. Taya murna a kan bukukuwan Mayu, muna muku fatan hutu mai kyau da jin daɗin ci!