Contents
Salatin da naman alade, namomin kaza da tumatir. Bidiyo
Salatin za a iya la'akari da ceton kowane abinci. Ba za a iya lalata su ba yayin dafa abinci, suna da gamsarwa sosai kuma ba sa buƙatar ƙoƙari mai yawa, lokaci da gajiyar tsayawa a murhu. A cikin kalma, salatin abinci ne mai dacewa wanda ke shirye don bambanta dandano na kowa. Salatin tare da naman alade, balyk ko tsiran alade kyafaffen sun shahara musamman.
Game da salatin, abinci da tsohuwar Roma
Kakannin kakannin da suka rayu a zamanin d Roma ya kamata a gode wa tunaninsu da ƙarfin hali, wanda ke cikin ƙirƙirar sabon tasa - salatin. An shirya wannan tasa daga kowane samfurin da aka samo, wanda, duk da haka, dole ne a haɗa shi don dandana. Kuma idan a baya an shirya salatin daga albasa, zuma, broth da vinegar tare da karin kayan lambu, yanzu yana da karin dandano daga nama ko abincin teku, daga kayan lambu ko 'ya'yan itatuwa waɗanda ba a ƙarƙashin canons.
Ɗaya daga cikin mafi ƙaunataccen jita-jita a zamanin da shine salatin naman alade tare da cuku. Duk sinadaran an riga an san su a lokacin, amma sun kasance ba su canza ba har yau. Wataƙila fasahar ƙera su ta canza, amma waɗannan cikakkun bayanai ne. Don yin salatin naman alade, kuna buƙatar:
- 500 g na naman alade mai kyafaffen (zaku iya ɗaukar Boiled kyafaffen); - 250-300 g cuku mai wuya (ba mai gishiri ba, in ba haka ba zai nutsar da dandano); - 4 sabo ne tumatir (ja, ba ceri); - biyu na tafarnuwa cloves (wanda ba fan, zai iya dena); - 4 yanka na sabo ne farin burodi (ba tare da raisins da sauran dadi cika); - man kayan lambu don frying; - mayonnaise da gishiri (kamar yadda dandano ya nuna).
Naman alade na farko ya bayyana a tsohuwar Rome a cikin karni na XNUMX BC. Can an yi shi daga niƙaƙƙen naman da aka matse a cikin wani rami mai zurfi. Da yawa daga baya, sun fara yin shi daga bushe, busassun, gishiri ko nama mai kyafaffen.
Salatin naman alade da cuku
Tsarin dafa abinci da kansa yana da ban mamaki mai sauƙi. Na farko, gurasar da ake ciki tana yanke a cikin cubes ko cubes kuma a aika shi zuwa kwanon rufi mai zafi tare da man shanu. Ta haka ne za ku sami croutons masu launin ja waɗanda ke buƙatar sanyaya kuma a bar su su zubar da yawan mai ta hanyar ɗora gurasar da aka gasa a kan napkin.
Tukwici: Soya a cikin man zaitun zai sa salatin tumatir ya fi dandano, amma zai buƙaci ƙasa da mayonnaise.
Yayin da kuke da lokaci, za ku iya wanke da yanke tumatir, zai fi dacewa da kyau. Sa'an nan kuma a yanka naman alade a cikin bakin ciki, a yanka cuku a kan m grater. Amma yana da kyau a wuce tafarnuwa ta hanyar danna tafarnuwa, don haka zai juya cikin matsakaici. Saka duk abubuwan sinadaran a cikin akwati ɗaya, kada ku manta game da croutons, ƙara mayonnaise zuwa gare su, gishiri da haɗuwa.
Babu wani hali da ya kamata a yi amfani da irin wannan salatin dumi, in ba haka ba dandano zai zama mai girma da nauyi. Af, har ma ga masu son abinci mai kyau akwai ceto: salatin tare da tumatir, naman alade da cuku mai feta. Amma wannan ƴar ƙaramar buɗewar kicin tana ƙara man fetur da cakuda kirim mai tsami da mayonnaise.
Ƙananan buɗewa a cikin ɗakin abinci
Wani bincike mai ban sha'awa shine ikon sarrafa irin wannan tasa ta hanyar ƙara wasu abubuwan. Ga masu son dandano iri-iri, salatin tare da namomin kaza da naman alade zai zama kyauta mai karimci. Daga cikin wasu abubuwa, zai kara da cewa:
- 300 g na champignon (mafi kyau fiye da gwangwani), amma zaka iya zaɓar sauran namomin kaza da aka fi so; - 2-3 qwai kaza. Amma za a cire gurasar da tafarnuwa, cuku ya kamata a dauki rabin.
Manipulation kayan aiki iri ɗaya ne. A aika da yankakken albasa don soya a cikin kwanon rufi mai zurfi, ƙara namomin kaza a wurin bayan 'yan mintoci kaɗan sannan a soya tsawon minti 10 ba tare da rufe murfin ba don ruwan ya ƙafe. Sa'an nan kuma Mix duk wannan a cikin wani zurfin kwano tare da finely yankakken tumatir, naman alade da kuma Boiled qwai. Add shredded cuku. Zuba sakamakon cakuda tare da mayonnaise.
Zai fi kyau a gwada motsawa don sanin adadin gishiri da ake buƙata. Masu sha'awar za su iya ƙara barkono baƙi ko ganye, alal misali, don ado. Ainihin, ana amfani da wannan salatin tare da namomin kaza da naman alade a matsayin tasa mai zaman kanta saboda jin dadi.
Wannan sigar salatin kuma an yi shi da laushi. Amma don kada ya yada, ba ya fadi kuma zai iya faranta wa baƙi da gidaje, kana buƙatar zubar da ruwan 'ya'yan itace mai yawa daga yankakken tumatir, kuma ƙara mayonnaise kadan. A wannan yanayin, yana da kyau a yi amfani da shi daban a kan tebur a cikin akwati mai dacewa, don kowa da kowa zai iya ɗauka kamar yadda ake bukata.
Ajiye salatin naman alade tare da cuku da namomin kaza akan lebur tasa ko babban faranti. Yawancin lokaci suna farawa da cakuda cuku, qwai da digo na mayonnaise, yayyafa da naman alade a sama, sai tumatir, sannan a juya Layer na naman kaza. Kuna iya rufe salatin tare da wani nau'in cuku da ƙwai, kuma kuyi ado tare da cokali na mayonnaise tare da ganye a saman. Ya kamata a yi amfani da wannan kayan abinci mai ban sha'awa akan faranti ta amfani da spatula da wuka.
Hakanan zaka iya yin salatin naman alade mai dadi. Idan kun ƙara tumatir kawai da abarba zuwa nama, an kafa jituwa mai ban sha'awa mai ban sha'awa da dandano. Kuma launuka masu haske na kayan aikin suna jin daɗin ido. Mayonnaise ya dace da sutura
Kasance kamar yadda zai yiwu, salads sun kasance kuma sun kasance waɗanda jita-jita waɗanda ke taimaka wa uwar gida lokacin da kuke buƙatar abincin dare mai sauri, lokacin da kuke son mamakin baƙi da ba zato ba tsammani, lokacin da haɗin gwiwar samfuran ke kan kafada, kuma ba shi da wahala. ƙirƙira ƙwaƙƙwaran sihiri kuma sanya shi tasa ta sa hannu. …