Masu cin ganyayyaki gaba ɗaya mutane ne daban-daban, kuma kowanne yana da nasa muradi. Misali, masu cin ganyayyaki ba sa cin man shanu, ba sa sa tufafin fata, idan kuma suka gano cewa akwai abomasum a cikin cakulan da aka ci, sai su tafi yajin aiki zuwa ofishin kamfanin da ke kera. Kuma akwai masu cin ganyayyaki "masu cin abinci", suna son salatin 'ya'yan itace da stews na kayan lambu - saboda akwai ƙananan adadin kuzari - amma wani lokacin suna iya samun wani abu mai nama. Gopi Kallayil ɗan kasuwa ne a Google kuma yana son tafiya. Gopi yana ɗaukar kansa a matsayin mai cin ganyayyaki "mai amfani", ra'ayin da ya ƙirƙira da kansa, kuma ya buga bayanin bayani akan gidan yanar gizon Huffingtonpost.com. Teamungiyar Vegetarian.ru ta shirya sigar Rasha ta wannan labarin musamman a gare ku. Ni mai cin ganyayyaki ne a aikace. Masu bin cin ganyayyaki galibi ana ɗaukarsu ƴan tazara, masu tsattsauran ra'ayi da ƙwazon kare duk wani abu mai rai. Ƙungiyoyin da yawa sun fito: masu cin ganyayyaki, masu cin ganyayyaki, masu cin ganyayyaki na lacto-ovo (waɗanda ba sa cin nama, amma suna cinye kayan kiwo da ƙwai), da sauransu. Ci gaba da yanayin, na zo da nawa alkibla kuma na kira shi "cin ganyayyaki mai amfani." Mai cin ganyayyaki mai amfani shine wanda ke cin abinci na tushen shuka idan aka ba shi zaɓi. Kuma idan nau'in ya yi ƙanƙara, yakan ci abin da yake samuwa. Lokacin da na zauna a Indiya, inda zama mai cin ganyayyaki ya zama tsari na yau da kullum, na ci nama. Amma lokacin da na ƙaura zuwa Amurka, inda ba shi da sauƙi a bi ƙa'idodin cin abinci mara kisa, na zaɓi hanyar cin ganyayyaki mai amfani. Wani bangare saboda yana ɗaukar lokaci don gane mahimmancin salon cin ganyayyaki. Juyayin ya zo ne sa’ad da Alicia Silverstone, a wata hira game da littafinta The Kind Diet, ta yi ƙaulin Gabriel Garcia Márquez: “Hikima tana zuwa ne sa’ad da ba ta da amfani sosai.” Yana da sauƙin magana game da jin daɗin abincin ganyayyaki. Yawancin ku sun san game da yoga, tsabtar sani, kuma ba zan maimaita kaina ba. Amma a matsayina na “dan duniya”, matafiyi mai kishi, wani nau’in balaguro na duniya, sau da yawa ba tare da gida da rufin asiri ba, dole ne in daidaita… ko mutu. A cikin 'yan shekarun da suka gabata, na ziyarci kasashe 44, ciki har da Iceland, Mongolia, Bahrain. Alal misali, a Mongoliya, a wajen babban birnin Ulaanbaatar, dafaffen rago shine kawai jita-jita a cikin menu na kusan kowane gidan abinci. A Buenos Aires, na zauna tare da wani abokin karatunsa wanda na yi shekaru 10 ban taba gani ba - ya gayyace ni zuwa ga liyafar cin abinci kuma ya dafa abincin da ya fi so da daɗi… A cikin tafiya mai nisa, bayan kwana na taro da tattaunawa ba tare da ƙarewa ba, na ji yunwa da gajiya, kuma kawai abin da ma'aikacin jirgin zai iya ba ni shi ne sandwich na Turkiyya. Ina cin abincin shuka ne kawai lokacin da nake da zabi. Amma tare da godiya na yarda da abin da yake, lokacin da babu zabi. Anan akwai shawarwari guda biyar ga waɗanda suke son zama masu cin ganyayyaki na aiki: Ku ci abinci mai cin ganyayyakilokacin da irin wannan damar. Ku ci mafi yawan samfuran halitta da aka shirya bisa ga girke-girke masu sauƙi. Idan karas yayi kama da karas akan farantin ku kuma kuna iya gane wake daga dankalin da aka daka, yana da kyau! An dafa abincin dare ko soyayye ta kowace hanya, kuma samfuran suna kusa da kamannin su? Kuna cikin abinci sama! Mafi kyawun abincin abincin ku, mafi kyau. Yana da kyau a kalli tasa da ke wasa da kyalli tare da launuka na halitta na ganye, kayan lambu masu haske da 'ya'yan itace. Amma kuma lafiyayyen abincin rana ne, mai wadataccen abinci mai gina jiki. Zabi abinci a hankali da tunani. Kula da abin da kuka sanya akan farantin ku. Tambayi irin shuka, 'ya'yan itace ko kayan lambu. Yi tunani game da adadin abinci da kuke buƙatar cika jikin ku; abin da ya kamata ya zama don faranta wa baki rai. Ku ci tare da godiya. Kimanin mutane sittin ne suka shiga aikin, wanda hakan ya haifar da kwanon miya a gabana. Mutanen da ban taba ganin an noke su da taki ba, ana shuka su ana girbe su, ana jigilar su, ana sarrafa su da dafa su. Kuma mafi yawansu suna aiki a cikin yanayi mara kyau fiye da yadda nake yi; yi aikin da ba zan iya ba. Ban san ku ba, amma ba tare da waɗannan mutanen ba da basirarsu, da na mutu tuntuni, ban iya samar da abinci na ba. Ina ƙoƙarin kada in manta game da shi kuma in ci tare da godiya. Kasance mai amfani. Idan ba zan iya cin abinci ba, ina cin nama. Ina magana kamar haka: idan ni mai cin ganyayyaki ne a cikin kashi 96% na lokuta, to wannan yana da kyau. Wannan matsayi yana sa rayuwata ta fi sauƙi, yana sauƙaƙa zamana a otal kuma yana sauƙaƙa tafiya zuwa wurare kamar Arusha, Papet, Laberiya, Koh Samui, Banjul, Tiruchirapalli, Gdansk, Karanyukar… Source: Fassara: Vsevolod Denisov
2022-11-11