Contents
Bayan 'yan ƙarni da suka gabata, kayan yaji sun cancanci nauyinsu na zinare. Kuma a yau ana iya samun su a kowane ɗakin girki, wanda hakan baya rage darajar su kwata-kwata. Duk matar gida mai kyau tana da kayan ƙamshinta da aka fi so da abubuwan haɗuwa da aka tabbatar da su duk lokuta a cikin kayan ajiyar ta. Me yasa bamuyi gwaji ba kuma mu gwada sabon abu kuma wanda ba zato ba tsammani? Zamu nemi aikace-aikacen da ba a saba da shi ba na kayan yaji tare da masana na kamfanin Kamis.
Cumin: daga borscht zuwa shayi
Cumin yaji ne mai bayyana ɗanɗanon tart da inuwa mai haske. Mafi sau da yawa muna samun shi a cikin burodi, irin kek da kuma shirye-shiryen gida. A lokaci guda kuma, ta jiki ta cika naman alade, rago da abincin kaji. Cumin yana da kyau tare da tafarnuwa da barkono baƙi. Ƙara man zaitun da ruwan 'ya'yan lemun tsami a nan - za ku sami sutura mai ban sha'awa don salads kayan lambu.
Shin kun gaji shan shayi na yau da kullun? Rayar da shi tare da bayanin kula mai haske. Don yin wannan, sanya tsaba 5-6 na busassun Kamis cumin da 1-2 tsp na sabobin lemon zest a cikin tukunyar shayi tare da baƙar fata shayi. Cika cakuda da ruwan zafi a zazzabi na 90-95 ° C, kuma bayan mintuna 5 za ku sami damar jin daɗin ƙanshin ƙanshin da ba a saba gani ba. Idan ana so, ƙara ganyen mint da lemun tsami a cikin shayi da aka dafa.
Hakanan ana amfani da Cumin a cikin borscht da miyan naman kaza. Don bayyana ɗanɗanar tsaba, a dafa su da ruwa a cikin ruwan zãfi na mintina 15, bushe su gaba ɗaya sannan a saka su a abinci mai zafi kimanin minti 20 kafin ƙarshen girkin.
Kirfa: waƙar gabas
Muna tsinkayar kirfa musamman azaman kayan zaki kuma galibi muna amfani da ita a cikin burodin gida. Anan akwai sauƙi na hack rayuwa na dafa abinci wanda zai taimaka inganta shi har ma. Dry 1-2 tsp na ƙasa kirfa Kamis a cikin kwanon frying ba tare da mai ba na rabin minti, gauraya da 200 g na sukari, ƙara ɗan ƙaramin vanilla da amfani don yin apple charlotte. Wannan ƙaramin taɓawa zai ba shi ƙamshi mara misaltuwa da ƙamshi mai daɗi.
ƙwararrun matan gida sun san cewa kirfa tana cika abincin nama daidai. Saka kadan daga cikin wannan kayan yaji a cikin miya mai zafi mai zafi don rago ko kaza - wannan fasaha ce da aka fi so a cikin abinci na Gabas. Kuma a Gabas, al'ada ce don ƙara kirfa ga pilaf nama don samun ƙarin dandano mai dabara. Kawai ka tuna cewa an gabatar da kirfa a cikin jita-jita masu zafi ba a baya fiye da minti 7-10 kafin ƙarshen dafa abinci, in ba haka ba zai ba da haushi mara kyau. Kada ku ji tsoro don gwaji kuma ku zuba ɗan kirfa a cikin marinades don shirye-shiryen kayan lambu na gida. Ta hanyar hunturu, infused da kyau, za su sami inuwa mai ban sha'awa.
Nutmeg: sihiri mai yaji
Nutmeg saboda yawancin shine ainihin kayan ƙanshi mai ƙanshi. Koyaya, ɗanɗanar sa tare da lafazin yaji mai daɗi da dandano mai ɗanɗano yana da ƙarfin da ya fi ƙarfin gaske.
Wannan kayan yaji yayi daidai da kifi, don haka ana amfani dashi sau da yawa don pickling da salting herring, da kuma mackerel mai kyafaffen. Nutmeg yana taimakawa mafi kyawun bayyana bayanin kula mai tsami a cikin miya mai tsami da miya don taliya na tushen kirim. Kuma yana hulɗa da kyau tare da namomin kaza. Gwada ƙara nutmeg zuwa julienne, cika naman kaza don pies da shirye-shirye na gida - dandano zai zama zurfi da ban sha'awa. A cikin jita-jita masu zafi, ana ƙara kayan yaji bayan dafa abinci kuma an ba da lokaci don "ripen".
Kula da masoya kofi tare da kofi na ainihin kofi a cikin yanayin Gabas. Don yin wannan, sanya tsunch na nutmeg da kiris na Kamis a cikin turku tare da hatsi da aka yankakke. Soya hadin a wuta mai zafi kadan na minti daya, a zuba ruwa mai sanyi a ciki sannan a tafasa shi sau uku saboda kumfar ta fito.
Jinja: dandano mai hade da dandano
Ginger tare da bayanin kula na citrus a cikin bouquet ana bambanta shi da ɗanɗano mai kaifi, yana jujjuyawa cikin laushi zuwa ɗanɗano mai laushi. Idan ba tare da wannan kayan yaji ba, ba za ku iya tunanin gingerbread Kirsimeti ba, cake tare da 'ya'yan itacen candied da ruwan inabi mai laushi na orange.
Haɗuwa da ba zato ba tsammani, amma cin nasara sosai yana haifar da busasshen tushen ginger tare da ƙwai, musamman a cikin soyayyen tsari. Yanke apple 1 a kanana, yayyafa da sukari da danyan ginger na Kamis. Zuba kwai 2 da aka tsiya da kirim mai tsami a kan apples ɗin kuma soya talakawan omelet.
Jinja yana ba da sauti mai ban sha'awa ga romon nama, taliyar gida da kaza da miyar kifi. Babban abu a nan ba shine yin kuskure ba daidai gwargwado. Yawan kayan yaji yana ba da ɗacin rai mai zafi. Ci gaba daga lissafin 1 g na ginger na ƙasa ta kilogiram 1 na nama ko lita 1 na broth. Idan kuna shirya abinci mai zafi, ƙara shi kimanin minti 20 kafin ƙarshen. Ana sanya ginger a cikin kullu a ƙarshen matakin haɗawa, da kuma lokacin da ake dafa compote ko matsa-mintina kaɗan kafin a cire shi daga wuta.
Turmeric: hasken rana
Turmeric ga matan gida da yawa fenti ne na halitta wanda ke ba da inuwar bakan gizo ga jita-jita. A halin yanzu, da ɗanɗano yaji mai ɗanɗano tare da bayanin kula mai laushi yana aiki sosai a cikin jita-jita da yawa.
Idan kuna soya nama ko kifi a cikin ɗanɗano, ƙara ɗan kurkum a cikin gari. To, dunƙulen ɓawon burodi zai sami launuka masu ƙyalƙyali na zinariya da ƙanshi mai daɗin lalata. Kuma a nan akwai ra'ayi mai ban sha'awa don abun ciye-ciye. Mix 1 tbsp na chia tsaba da man zaitun, 0.5 tsp na gishiri da Kamis turmeric, 1 tsp na barkono da 2 tsp na Rosemary. Zuba wannan miya a kan 400 g na cashews kuma bushe na minti 20 a cikin tanda a 140 ° C. Kar ka manta da hada kwayoyi sau daya. Kuna iya ɗauka dasu a matsayin lafiyayyen abun ciye-ciye ko ƙara su a cikin abincin nama mai zafi.
Ana girmama Turmeric musamman a cikin abincin Indiya. Babu wani bambanci tare da sa hannu na crumble shinkafa da zai iya yi ba tare da shi. Kuma idan kuka ƙara turmeric tare da tafarnuwa, cumin da barberry zuwa pilaf na nama, zaku sami tasa mai ban mamaki wanda zaku iya alfahari da sanyawa akan teburin biki.
Jiki: ƙarfi mai rauni
Cloves tare da ƙamshi mai ƙanshi mai ƙanshi da dandano mai ƙonawa yana sa mutane da yawa tsoron ɓarnatar da abincin. Kuma gaba daya a banza. Babban abu shine a ƙara shi cikin matsakaici daidai.
Ana sanya wannan kayan yaji a cikin marinades don shirye-shiryen gida. Don karkatar da kayan lambu da compotes tare da ƙarar lita 10, 3-4 g na cloves zai isa. Idan kuna marinating namomin kaza, to, kuna buƙatar 1-2 g na kayan yaji don 10 kg na samfurori. A cikin marinades, an gabatar da cloves tare da sauran sinadaran a farkon, a cikin compotes da jams-5 mintuna kafin karshen.
Shin kuna son yin kayan abinci mai daɗi cikin sauri? Mash 200 g na tuna gwangwani gwangwani tare da cokali mai yatsa, ƙara ƙwai 2 da aka dafa, yogurt na gari 2, gishiri kaɗan, ƙamshin Kamis da lemon tsami. Yanke abubuwan da ke cikin blender. Ku bauta wa pate tare da siraran burodin pita ko a kan bruschettas mai kauri.
Kuma a ƙarshe, ƙarin ƙarin rayuwar kayan abinci. Idan mustard a cikin firinji ya ƙare, zuba 1-2 tsp na farin ruwan inabi a cikin tulu, saka ƙwanƙun ƙasa a saman wuƙa kuma a gauraya. Mustard zai sami ƙanshin da ya ɓace da kuma bayanan mai ɗanɗano.
Muna fatan kun sami shawarwari masu ban sha'awa a cikin bita kuma zaku gwada su a aikace a farkon dama. Don cimma matsakaicin sakamako, yi amfani da Kamis kayan ƙanshi. Layin layi ya haɗa da kayan ƙanshi na ƙasa kawai na mafi inganci. Kowannensu ya adana wadataccen kayan kwalliya da dandano mai dandano mai yawa a cikin ƙananan nuances. Daidaita amfani dasu a cikin menu na yau da kullun, zaku ba jita-jita da aka saba da sabon sauti mai ban mamaki.