Contents
Mafi yawan nau'ikan namomin kaza na kawa sune na yau da kullun, elm, rufe, huhu da kaka. Duk waɗannan nau'ikan suna da kaddarorin musamman, saboda haka ana amfani da su sosai a dafa abinci da masana'antar harhada magunguna. Ganin amfanin namomin kaza na kawa, ana amfani da su sosai don shirya jita-jita iri-iri, ana amfani da su don shirya magunguna bisa ga girke-girke na maganin gargajiya don warkar da raunuka da kuma cire gubobi.
A cikin hunturu, waɗannan namomin kaza suna daskarewa kuma suna da wuya. A lokaci guda, suna da sauƙi a kashe su da sanda. Ingancin namomin kaza na kawa na hunturu ya dogara da matakin da namomin kaza suka kasance tare da raguwar zafin jiki. Idan sanyi sun kasance da wuri, to, za su iya daskare a cikin wani nau'i na matasa. A cikin yanayin narkewar hunturu da yawa, waɗannan namomin kaza na iya ɓacewa. Ana adana halaye masu amfani a cikin hunturu.
Za ku koyi game da yadda namomin kaza suke kama da irin kaddarorin da suke da su akan wannan shafin.
Bayanin kawa naman kaza
Hul ɗin naman kawa na kowa (Pleurotus ostreatus) yana da diamita na 4-12 cm. Siffar nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'i shine kawa, m ko siffar zagaye na hula, launin toka-launin ruwan kasa, launin ruwan kasa-launin ruwan kasa tare da ɓangaren tsakiya mai duhu. Tushen tushen 'ya'yan itace suna haɗuwa.
A cikin wannan nau'in namomin kaza na kawa, mai tushe yana da gajere, asymmetrically located, mafi sau da yawa a gefen hula, yana da tsawo na 2-7 cm da kauri na 10-25 mm. Tushen yana da launi ɗaya da hula kuma yana gefen hular.
Ɓangaren litattafan almara bakin ciki, mai yawa, fari, tare da dandano mai daɗi da kamshi.
Faranti suna mannewa, suna saukowa tare da tushe, akai-akai, kirim ko rawaya mai haske a launi.
Sauyawa. Launin hula ya bambanta daga launin ruwan kasa zuwa launin toka-launin toka.
Makamantan iri. A bayyanar, naman kawa na kowa yana kama da naman kawa na huhu (Pleurotus pulmonarius), wanda aka bambanta da launin kirim da hula mai siffar kunne.
Tarin dukiya na abubuwa masu cutarwa: wannan nau'in yana da kyawawan kaddarorin ƙananan tarin ƙarfe masu nauyi.
Daidaitawa: talakawa kawa namomin kaza da high sinadirai Properties, za a iya Boiled da soyayyen, gwangwani.
Edible, 2nd da 3rd Categories - a lokacin kaka da 3rd da 4th Categories - a cikin hunturu.
Kawa namomin kaza a ƙarshen Nuwamba da farkon Disamba har yanzu suna da bayyanar da suka saba. A ƙarshen hunturu da farkon bazara, suna canzawa, suna samun launin rawaya-launin ruwan kasa.
Wuraren zama: dazuzzukan dazuzzuka masu gauraye da gauraye, akan katako mai rubewa, suna girma a cikin tiers da ƙungiyoyi.
Season: m girma - daga Mayu zuwa Satumba, kuma farawa daga Nuwamba da kuma a cikin hunturu, ci gaban yana tsayawa. A cikin hunturu, yanayin namomin kaza a kan bishiyoyi ya dogara da matakin da sanyi ya kama su da kuma yanayin da ya riga ya fara yanayin zafi. Idan, ta farkon sanyi, sandunan sun kai girman girman su kuma sun bushe kadan, to, a cikin hunturu suna bushewa kadan kuma suna rataye a kan bishiyoyi a cikin sanyi a cikin yanayin da ba shi da ƙarfi, lokacin da za a iya yanke su.
Idan a lokacin farkon sanyi akwai yanayin rigar, to, namomin kaza sun daskare kuma suna da wuya, "gilashi". A wannan yanayin, ba za a iya yanke su ba, amma ana iya buge su da sanda ko a fille su da wuka. Ba a yarda da amfani da gatari don guje wa lalata bishiyoyi.
Anan zaka iya ganin hoto na naman kaza na kawa na nau'in nau'i na yau da kullum, bayanin wanda aka ba a sama:
Menene kamannin naman kawa na Elm (tare da hoto)
Elm lyophyllum, ko elm kawa naman kaza (Lyophyllum ulmarium) ba kasafai ba ne a cikin hunturu. A haƙiƙa, ana cin su daidai da namomin kaza na kawa na yau da kullun, amma suna da wuyar shiga saboda girman wurin da suke kan kututturen bishiya.
A cikin hunturu, galibi suna kasancewa a kan lanƙwasa na itacen oak, sau da yawa a tsayin sama da mita ɗaya da rabi. Yanayin su na waje ya dogara da lokacin da sanyi ya kama su. Idan yanayin ba rigar ba ne ta farkon yanayin zafi mara kyau, kuma kawa namomin kaza sun kai girman girman su, to, za su kasance a cikin hunturu. A cikin narke, za su iya yin shuɗe, gefuna na iya zama maɗaukaki, kuma kowane namomin kaza sun juya daga launin ruwan kasa zuwa launin ruwan kasa-baki kuma gaba daya suna shuɗe.
Ya kamata a tattara waɗannan namomin kaza a farkon hunturu ko kafin ƙarshen hunturu, amma ba a bar su su narke ba, lokacin da za su iya bushewa, sun fadi kamar tsofaffin ganye.
Wadannan namomin kaza sune mafi girma a cikin namomin kaza na hunturu masu cin abinci, tare da matsakaicin tsayi na 10-20 cm.
Wuraren zama: dazuzzukan dazuzzuka, wuraren shakatawa, a kan kututtuka da kututturan itacen oak, elm, elm da sauran bishiyoyi masu tsiro, guda ɗaya ko cikin ƙananan ƙungiyoyi.
Tafarkin yana da diamita na 5-15 cm, wani lokacin har zuwa 20 cm, a farkon convex, daga baya sujada.
Kamar yadda kake gani a cikin hoton, wani nau'i na musamman na irin wannan nau'in naman kaza na kawa shine launi mai kyau da ba a saba da shi ba, kamar na sunflower - rana, launin rawaya-launin ruwan kasa, saman hular yana da fata, mai laushi da ruwa. tabo:
A lokacin hunturu, saman hular ya zama bambaro-rawaya kuma aibobi ba su da tabbas. Lokacin da naman kaza ya girma akan bishiya, ƙasa da sau da yawa akan kututture, yana iya samun tsari na asymmetric na ƙafafu. Gefen hular an lanƙwasa ƙasa, suna kaɗawa. Launi a gefuna yana da ɗan sauƙi fiye da a cikin babban ɓangaren hula. A cikin hunturu, launi yana canzawa zuwa bambaro rawaya. Tsofaffin samfurori sun yi duhu, sun zama baki-launin ruwan kasa ko launin ruwan kasa-kasa.
Kafa 4-10 cm tsayi, 7-15 mm kauri, farar-cream da farko, daga baya rawaya da launin ruwan kasa. Sau da yawa ana haɗuwa da tushe na ƙafafu.
Itacen itace mai laushi, launin toka-purple, tare da ɗanɗano mai laushi, kusan mara wari.
Faranti suna da faɗi, mannewa, da fari fari, daga baya buffy da launin ruwan kasa mai haske.
Sauyawa: launin hula ya bambanta daga rawaya-zinariya zuwa launin ruwan kasa mai duhu.
Makamantan iri. A cikin kaka, saboda girman girmansa da launi na rana da wuraren ruwa, elm lyophyllum yana da wuyar rikicewa tare da sauran nau'in. A cikin kaka, wannan naman kaza zai iya rikicewa a cikin bayyanar tare da jere mai yawa, wanda ya bambanta da yawa a cikin mazauninsa - a ƙasa, amma ba a kan bishiyoyi ba. A cikin hunturu, ba shi da irin wannan nau'in.
Hanyoyin dafa abinci: Boiled, soyayyen, gishiri bayan tafasa na farko na minti 15-20.
Abincin Abinci, Kashi na 4.
Dubi yadda naman kaza yayi kama a cikin wadannan hotuna:
Autumn kawa naman kaza: hoto da bayanin
Wurin zama na kawa kawa naman kaza (Pleurotus salignus): poplars, lindens; girma a kungiyoyi.
Season: kaka kawa namomin kaza girma a watan Satumba - Nuwamba har zuwa farkon dusar ƙanƙara, sa'an nan suka daskare har sai bazara, in babu thaws a cikin hunturu, an kiyaye su da kyau a cikin bazara.
Hat na wannan nau'in namomin kaza na kawa yana da diamita na 4-8 cm, wani lokacin har zuwa 12 cm. Duk jikin 'ya'yan itace suna girma daga tushe ɗaya.
Itacen yana da ɗan gajeren lokaci, yana da asymmetrically, mafi sau da yawa a gefen hular, yana da 2-5 cm tsayi kuma 10-40 mm lokacin farin ciki, pubescent. Launi na kafafu shine cream ko fari-rawaya.
Ɓangaren litattafan almara bakin ciki, mai yawa, fari, tare da dandano mai daɗi da kamshi.
Kamar yadda aka nuna a cikin hoton, faranti na wannan nau'in namomin kaza iri-iri suna manne, suna saukowa tare da kara, akai-akai, cream ko rawaya mai haske a launi:
Sauyawa. Launin hula ya bambanta daga launin toka-launin ruwan kasa zuwa launin ruwan kasa mai duhu.
Makamantan iri. Kaka kawa naman kaza yana kama da siffar kawa na kawa (Pleurotus ostreatus), amma yana da launi mai duhu tare da rinjaye na launin ruwan kasa.
Hanyoyin dafa abinci: ana iya dafa namomin kaza da soyayyen, gwangwani.
Abincin Abinci, Kashi na 4.
Bayan haka, zaku gano menene sauran nau'ikan namomin kaza na kawa.
Menene kamannin naman kawa?
Mazaunan naman kaza na kawa (Pleurotus calyptratus): itace mai ruɓe - Birch, Aspen, itacen oak, ƙasa da yawa - akan kututturewa da itacen itace masu mutuwa - spruce da fir, suna girma cikin ƙungiyoyi.
Season: Afrilu - Satumba.
Hulun wannan nau'in namomin kaza na kawa yana da diamita na 4-10 cm, wani lokacin har zuwa 12 cm. tare da radial fibers.
Kula da hoton - ƙafar wannan nau'in namomin kaza iri-iri yana da ɗan gajeren gajere, yana da asymmetrically, ko kuma ba haka bane:
Ɓangaren litattafan almara bakin ciki, mai yawa, fari, tare da dandano mai daɗi da kamshi.
Faranti suna akai-akai, a farkon fari, akai-akai, kirim daga baya ko rawaya mai haske.
Sauyawa. Launin hula ya bambanta daga kirim zuwa launin ruwan kasa mai haske da launin toka.
Makamantan iri. Naman kaza da aka rufe yana kama da naman kawa (Pleurotus pulmonarius), wanda aka bambanta da hular launin ruwan kasa da kasancewar kara.
Hanyoyin dafa abinci: ana iya dafa namomin kaza, soyayyen, gwangwani.
Bayanin kawa naman kaza
Wurin zama na kawa naman kaza (Pleurotus pulmonarius): rotting katako - Birch, aspen, itacen oak, ƙasa da sau da yawa - a kan kututture da mutuwa coniferous itace - spruce da fir, girma a cikin kungiyoyi.
Season: Afrilu - Satumba
Hat ɗin yana da diamita na 4-10 cm, wani lokacin har zuwa 16 cm. Gefen hular bakin ciki ne, sau da yawa fashe. Launi na tsakiyar ɓangaren hula sau da yawa yana da launin ruwan kasa mai launin ruwan kasa, yayin da gefuna, akasin haka, suna da haske, rawaya.
Kamar yadda ake iya gani a cikin hoton, gefuna na hula na kawa naman kaza na wannan nau'in suna da fibrous kuma suna da radial shaci:
Karamin gajere ne, yana da asymmetrically, galibi a gefen hular, yana da tsayi 1-3 cm da kauri 6-15 mm. Ƙafar tana da siffar silinda, farar fata, mai ƙarfi, balagagge.
Ɓangaren litattafan almara bakin ciki, mai yawa, fari, tare da dandano mai daɗi da kamshi.
Faranti suna mannewa, suna saukowa tare da tushe, da fari fari, akai-akai, kirim mai haske ko rawaya mai haske.
Sauyawa. Launin hular ya bambanta daga fari da fari mai rawaya zuwa kirim da launin ruwan rawaya.
Makamantan iri. Naman kaza na huhu yana kama da naman kaza na kawa na kowa (Pleurotus ostreatus), wanda aka bambanta da hula mai launin shuɗi-launin toka a cikin samari da kuma hular launin toka-blue a cikin balagagge namomin kaza.
Tarin dukiya na abubuwa masu cutarwa: wannan nau'in yana da kyawawan kaddarorin ƙananan tarin ƙarfe masu nauyi.
Hanyoyin dafa abinci: gwangwani.
Hanyoyin dafa abinci: tafasa a soya, adana.
Abin ci, nau'i na 3
Wadannan hotuna suna nuna namomin kaza iri daban-daban, wanda aka gabatar da bayanin a wannan shafin:
Menene amfanin namomin kaza na kawa
Namomin kaza na kawa suna da kaddarorin na musamman - ɗakin dafa abinci na musamman tare da saitin gishirin ma'adinai da sauran abubuwa masu mahimmanci da suka wajaba ga mutum.
Sun ƙunshi hadaddun bitamin: A, C, D, E, B1, B2, B6, B12, da kuma amino acid 18 da suka wajaba ga mutane.
Har ila yau, kaddarorin masu amfani na namomin kaza na kawa sun kasance saboda babban abun ciki na amylase da lipase enzymes, wanda ke taimakawa wajen rushewar fats, fiber da glycogen.
Har ila yau, sun ƙunshi mahimman acid ɗin da ba su da tushe, da kuma adadin abubuwan da ke aiki da ilimin halitta waɗanda ke taimakawa rage cholesterol kuma suna da tasirin anti-sclerotic.
Namomin kaza na kawa suna da matukar amfani ga jikin mutum, saboda suna da kyakkyawan magani mai mahimmanci don maganin cututtukan ciki. Don yin wannan, ɗauki ruwan 'ya'yan itacen naman kaza da aka matse a kan komai a ciki. A lokaci guda, za a iya warkar da gastritis da ulcers. Sauran kaddarorin masu amfani na namomin kaza sun haɗa da:
- suna inganta motsin hanji;
- ana amfani da shi don warkar da raunuka da kuma magance ulcers;
- suna da hemostatic, emollient da enveloping Properties;
- inganta kawar da gubobi, guba, gubobi;
- suna da zafi;
- wani muhimmin bangare ne na rage cin abinci na cholesterol, yana taimakawa rage kitsen jini, wanda ke da matukar muhimmanci ga tasoshin zuciya da zagayawa;
- Ana amfani da jiko na naman kawa don neurosis, don wannan, ana zubar da namomin kaza da aka yanka a cikin adadin cokali 3 tare da rabin lita na ruwan inabi ja, misali, Cahors, kuma a shayar da shi tsawon mako guda, sakamakon jiko ana sha 2 tablespoons kafin. lokacin kwanta barci;
- ƙunshi mahadi tare da aikin antioxidant, a sakamakon haka, tsarin tsufa na jiki yana raguwa; ya ƙunshi abubuwan da ke haɓaka fitar da cholesterol daga jiki, da rage haɗarin atherosclerosis;
- hada da namomin kaza a cikin abinci yana rage yiwuwar ciwon daji;
- nuna alkawari wajen maganin zazzabin cizon sauro na wurare masu zafi.
- Amfanin namomin kaza ga mutane kuma shine cewa suna da babban aikin kashe kwayoyin cuta.
