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Mullet: girke -girke na dafa abinci. Bidiyo
Mullet kifi ne mai daɗi sosai. Yana da kyau ga gishiri, hayaki kuma, ba shakka, soya. Akwai hanyoyi da yawa don dafa wannan kifi na Black Sea. A soya shi a cikin gari, gurasa da batter.
Yadda ake soya mullet a cikin garin masara
Kuna buƙatar: - 500 g na mullet; - 100 g na masara ko gari; - man kayan lambu don frying; – gishiri da barkono baƙi dandana.
Kwasfa mullet daga ma'auni, kurkura a ƙarƙashin ruwan sanyi don wanke ma'aunin ma'auni. Sai a yanka cikin a fitar da cikin, sannan a kware fim din mai duhu. Yanke kai. A sake wanke kifin kuma a cire danshi mai yawa tare da adiko na goge baki. Yanke mullet cikin yanka game da faɗin 3 cm. Shafa kifi da gishiri da barkono baƙi. Ƙayyade adadin bisa ga zaɓinku. Zuba garin masara a faranti, idan ba haka ba, maye gurbin da garin alkama. Sanya kwanon rufi a kan murhu, ƙara man kayan lambu kuma kunna matsakaicin wuta. Idan man ya yi zafi, sai a dauko guntun gyadar a kwaba su a cikin garin masara, sannan a zuba a kaskon. Ki soya har sai launin ruwan zinari, sannan a juye a sake soya. Ku bauta wa dafaffen mullet tare da soyayyen dankali da salatin kayan lambu.
Kuna buƙatar: - 500 g na mullet; - 3 qwai; - 5 tsp. gurasar gurasa; - man kayan lambu don frying; – ƙasa baki barkono da gishiri dandana.
Kwasfa mullet daga sikeli da ciki, wanke kuma a yanka a cikin yanki. Fitar da manyan ƙasusuwa da ƙugiya. Zuba ƙwan da aka tsiya a cikin kwano, ƙara gishiri da barkono, da motsawa. A tsoma kifin a cikin kwano na cakuda kwai. Zafi man kayan lambu a cikin kwanon rufi. yayyafa gurasa a cikin faranti. Cire guntun alkama daga cakuda kwai a mirgine a cikin gurasar burodi, sa'an nan kuma toya a bangarorin biyu. Ku bauta wa da shinkafa ko dankali.
Bayan yin aiki tare da kifi, takamaiman wari ya kasance a kan kayan aiki da hannaye na dogon lokaci. Don kawar da shi da sauri, wanke shi da ruwan sanyi da sabulu.
Yadda ake soya mullet da daɗi a cikin batter
Kuna buƙatar: - 500 g na mullet; - 100 g gari; - 1 kwai; - 100 ml na madara; - 5-6 tsp. gari;
– gishiri da barkono baƙi dandana.
A kwasfa mullet da cire kayan ciki, a yanka gunduwa-gunduwa, cire kasusuwa daga kowanne don yin fillet. Yayyafa shi da gishiri da barkono. Don wannan girke-girke, kuna buƙatar shirya batter. A hada fulawa da madara da kwai da aka tsiya. Gasa man kayan lambu a cikin kwanon rufi, tsoma yankan kifi a cikin batter kuma nan da nan canjawa zuwa skillet. Soya har sai launin ruwan zinari a bangarorin biyu.
Za ku karanta game da yadda ake shirya nono saniya yadda ya kamata a cikin labarin na gaba.