Kifin Muksun: bayanin tare da hoto, inda aka samo shi, abin da yake ci

Kifin Muksun yana wakiltar odar "salmon", jinsin "fararen kifin" da "farin kifin" na ƙasa. Muksun shine dangi na kusa da Baikal omul. Ya fi son zama a cikin ruwa mai dadi kuma yana da daraja sosai, saboda haka, duka biyu an kama su kuma ana yin su a kan babban sikelin, duka ta yawan jama'a da 'yan kasuwa.

Muksun kifi: description

Naman wannan kifi yana da nau'i na musamman, saboda haka ya bambanta sosai da sauran nau'in kifin da ke zaune a cikin ruwa mai tsabta. Naman ya bambanta duka a cikin ƙanshi da bayanan dandano. Kifin Muksun baya hana hatta ga masu fama da rashin aikin hanta da koda. Bugu da ƙari, 'yan wasa sun fi son cin naman wannan kifi, saboda suna da abinci mai mahimmanci.

Appearance

Iyalin salmon suna da adadi mai yawa na nau'in kifin kifaye masu daraja, amma ana ɗaukar kifin muksun mafi daraja. Kimanin shekaru ɗari da suka wuce, lokacin da ake siyar da sterlet a cikin guga, ana sayar da kifin muksun da guntu. Ta hanyar bayyanar, zaku iya ƙayyade wane nau'in jinsin yake wakilta.

A wannan yanayin, jikin kifin yana da siffa mai siffa. Jikin elongated yana ɗan lallashi a gefe. Launi na jiki ba ɗaya ba ne: baya yana da inuwa mai duhu, kuma gefuna da ciki sun fi sauƙi, yayin da ciki ya kusan fari, kuma sassan suna da azurfa. Ana bambanta wakilan kogin da launin zinari. Duk wani nau'i na launi yana sa kifin kusan ba a iya gani a cikin ginshiƙi na ruwa. Kai da wutsiya, dangane da jiki, suna cikin matsayi mai girma. Yayin da kifin ya girma, hump ɗin ya fara haɓakawa, yana haifar da kifin ya zama "mai lankwasa".

Bayani mai ban sha'awa! Manya na iya girma a tsayi fiye da mita kuma suna auna har zuwa kilogiram 12,5, kodayake matsakaicin girman yana da kusan 70 cm tare da nauyin kusan 4 kg ko fiye. Irin waɗannan mutane an riga an ɗauke su babba. A matsayinka na mai mulki, mutanen da ba su da nauyin kilo 1,5 sun fi rinjaye.

Kan wannan kifi ba shi da kaifi, tare da bakin da ke kasa. Ƙananan muƙamuƙi yana ɗan gaba idan aka kwatanta da muƙamuƙi na sama, wanda ke ba wa mutane damar tattara ƙananan ɓawon burodi daga ƙasan tafki. Gills ɗin sun ƙunshi stamens da yawa, waɗanda ke ba su damar tace abubuwan tsotsa na abinci. Wannan yana da kyau musamman ga ƙananan dabbobi waɗanda ke ciyar da zooplankton.

Rayuwa, hali

Wannan kifi na cikin nau'in nau'in nau'in anadromous ne, kuma yana rayuwa ko dai a cikin ruwa mai laushi ko ƙarancin gishiri, inda yake girma da girma. Kifin Muksun ya yi galaba har tsawon kilomita dubu daya da rabi a kan halin yanzu domin yin kwai. A lokaci guda kuma, ba ta mutu ba, amma ta sami damar komawa wurinta na baya, inda ta dawo da karfinta, ta yadda a gaba za ta sake komawa don haifuwa.

Har yaushe muksun ke rayuwa

An yi imanin cewa kifin muksun zai iya rayuwa na kimanin shekaru 25, kodayake matsakaicin shekarun manya yana daga shekaru 15 zuwa 20.

muhallin halitta

Muksun yana zaune a cikin tafki tare da tsabtataccen ruwa mai tsafta ko dan kadan. Ba ya yin iyo a cikin buɗaɗɗen ruwan teku. A matsayinka na mai mulki, kifaye suna jawo hankalin kifin, inda ruwa mai dadi ya haɗu da gishiri na teku, ko da yake akwai tributary da ba su dace da wannan kifi mai ban sha'awa ba.

Gaskiya mai ban sha'awa! Ana samun yawan fararen kifin a cikin raƙuman kogin Lena da Yenisei, kuma ana samun nau'in kogin a cikin tafkunan Lama, Taimyr da Glubokoe.

Ana samun kifi Muksun a kusan dukkan kogunan Siberiya. Bugu da kari, ana kuma samun kifi a cikin ruwan Tekun Arctic. Ana lura da mafi yawan al'umma a cikin kogin Tom da Ob. A cikin wadannan koguna da kuma a cikin kwalayensu, ana samun kifi a duk shekara. A cikin wasu koguna, muksun yana bayyana lokaci-lokaci, a cikin aikin ƙaura, lokacin da kifi ya tashi. Tsarin tafkin muksun yana yin haka.

Diet

Abincin wannan kifi ya dogara da yanayin rayuwa, da kuma lokacin shekara, ciki har da wadatar abinci. A lokacin rani, yana ciyar da mollusks da crustaceans, kuma a cikin hunturu yana iyakance ga zooplankton. Yara muksun galibi suna ciyar da zooplankton, saboda har yanzu ba su iya sarrafa su ba, har ma da farautar ganima mafi girma. A lokaci guda kuma, kifin ya dace da irin waɗannan yanayi, godiya ga tsarin musamman na faranti na gill.

Tushen abincin ya ƙunshi nau'ikan crustaceans daban-daban, da kuma caviar na sauran nau'in kifi, gami da soya kifi da zooplankton, amma a cikin aiwatar da haifuwa, kifayen suna cin abinci mara kyau, suna biyan bukatunsu na farko don kada su mutu. A lokacin haifuwa, kifayen suna kashe duk kuzarinsu don isa ga wuraren haifuwa na halitta. Bugu da ƙari, kuna buƙatar zuwa wuraren da ake shukawa da wuri-wuri, har sai kankara ta farko ta bayyana akan tafkunan.

Haihuwa da zuriya

Tsarin haifuwa yana farawa ne a farkon bazara, lokacin da kankara ya fara narkewa a kan koguna. Kafin haifuwa, mata da maza za su yi tafiya har zuwa kilomita dubu, ko ma fiye da haka, don isa wuraren haifuwa na halitta. Kifi yana cin nasara irin wannan nisa kawai ta tsakiyar kaka. Wuraren da suka fi dacewa don haifuwa sune wuraren da ke da yashi ko dutsen ƙasa da kuma kasancewar saurin ruwa. Farkon haifuwa ya zo daidai da bayyanar ƙanƙara ta farko, kuma ƙarshen haifuwa ya faɗi a watan Nuwamba.

Gaskiya mai ban sha'awa! Tsarin haifuwa yana ƙare da zaran zafin ruwa ya faɗi ƙasa da digiri +4.

Yawan ƙwai da mata ke yi ya dogara da shekarun su da matsakaicin kusan guda dubu 50. A duk tsawon rayuwarta, mace na iya yin tafiye-tafiye har 4 zuwa wuraren haifuwa na halitta. Haka kuma, muksun ba ya haifuwa duk shekara. Kafin su sake haifuwa, kifayen dole ne su dawo da ƙarfinsu kuma su tara abubuwan gina jiki (mai).

Qwai suna girma kusan rabin shekara (har zuwa watanni 5) kuma wannan ba abin mamaki bane, tun da yawan zafin jiki na ruwa ya ragu sosai. Bayan an haife shi, kifi soya yana zamewa a ƙarƙashin rinjayar ƙarfin halin yanzu zuwa ƙananan ƙananan koguna, inda suke girma da haɓaka. Bayan shekaru 10 na rayuwa, mutane suna shirye don haihuwa, yayin da mata suka girma har ma daga baya. A matsayinka na mai mulki, mutane suna shirye don haifuwa idan nauyin su ya kusan kilogram. A cikin wannan lokaci ne kifi ya fi fama da rauni, don haka kamun kifi ya zama doka ta kayyade, musamman ma wannan lamari ne da ya shafi farautar farautar, wanda a baya-bayan nan ya yi tasiri mai yawa.

A lokaci guda, ana ba da izinin kamun kifi na hunturu a kan yanayin cewa za a saki kifin.

Makiya na halitta

A cikin daji, ko da yake wannan kifi yana da abokan gaba, ba su da ikon yin mummunar illa ga yawan muksun. Babban abokin gaba shi ne mutumin da ba ya tunanin makomarsa kuma ya kama kifi mai mahimmanci ba tare da katsewa ba, wanda ke haifar da babbar illa ga al'ummarsa. Ko a zamanin da, ana kiran mutanen da suke yin kifin da sunan muksunniks, domin tsawon ƙarni da yawa kama muksun yana kawo babbar riba ga iyalansu.

A zamaninmu, lokacin da ake sarrafa kama a matakin doka, ba zai yiwu a sami gawawwakin kifin da aka warwatse a kan kankara ba, waɗanda mafarauta suka yi watsi da su cikin gaggawa. Saboda haka, akwai bege ga maido da yawan wannan kifin mai matukar kima.

Yawan jama'a da matsayin nau'in

Saboda gaskiyar cewa naman wannan kifi yana da daɗi sosai kuma yana da daraja, ana aiwatar da kama mutane na yau da kullun marasa kulawa. Saboda haka, a wuraren da kifaye ke da yawa, kusan babu su a yau.

Yana da muhimmanci a sani! Kifin Muksun na nau'in kasuwanci ne. A bakin kogin Ob, an ga an rage adadin wannan kifi saboda kamun kifi da ba a kula da shi ba. Ana kuma ganin irin wannan yanayi a wasu wurare, a bakin wasu koguna, inda a baya akwai kifaye da yawa.

A lokacin lokacin haifuwa, wannan kifi ba shi da kariya musamman. Haka kuma, mafarauta a koyaushe suna sanin lokacin da kuma inda wannan kifi ke wucewa kuma su kama shi lokacin da suke tafiya zuwa saman koguna. Sakamakon haka, ana ganin mahaukaciyar kamawa, wanda ke haifar da babbar illa ga al'umma. Dangane da haka, ayyukan sa ido na kifaye suna yin rakiya kan kifin a duk hanyar da yake tafiya don kare shi daga mafarauta.

Kimar kamun kifi

Kifin Muksun ana ɗaukarsa na musamman ne saboda nau'in naman sa. An yi imani da cewa wannan kifi ne ainihin delicacy. A lokaci guda, ba tare da la'akari da wurin kamawa ko daskarewa na dogon lokaci ba, naman ba ya rasa dandano na gaskiya, wanda ba zai iya kwatanta shi da wani abu ba. Ƙanshin nama yana tunawa da ƙamshin cucumbers da aka yanka. Bugu da ƙari, dandano, naman fari yana da kaddarorin amfani masu yawa. Don haka, buƙatar wannan kifi yana da yawa, wanda ke haifar da kifinsa.

A kan ɗakunan ajiya na kifaye don kilogiram 1 na kifi, za ku biya 700 rubles, kuma wannan bai haɗa da farashin bayarwa ba.

Abin sha'awa don sani! A zamaninmu, muksun yana raye-raye a cikin yanayin wucin gadi kuma ana ba da shi don adana ɗakunan ajiya.

An yi imanin cewa naman kifi na muksun ba ya kamuwa da cututtuka daban-daban, don haka ana iya cin kifi ko da danye. A gaskiya ma, kana buƙatar yin tunani a hankali kafin yin wannan, tun da wannan zato ne kawai kuma hadarin bai dace ba a nan.

Yana da kyau a sanya naman kifi don zafi magani kafin cin abinci. Ana iya soya shi, dafa shi, gasa, da sauransu. Za a iya kawar da kwayoyin cuta idan kun daskare kifi a yanayin zafi har zuwa -40 digiri. A matakin gida, wannan abu ne kusan ba zai yiwu ba. Don dafa abinci, yakamata ku sayi kifi kawai daga masu siyar da hankali waɗanda ke bincika kifin a kai a kai don kamuwa da cuta.

Ingancin abinci

Naman wannan kifi yana riƙe ɗanɗanonsa ko da a lokacin da zurfin daskarewa. Its makamashi darajar ne kawai game da 89 kcal da 100 grams na samfurin. Dukkan abubuwan da ke cikin naman suna cikin nau'i mai sauƙi, don haka naman yana narkewa kusan kashi 100. Kasancewar arachidonic acid a cikin nama yana ba ku damar samun ƙarin ƙarfi ga mutanen da ke yin nauyi a jiki. Ana ba da shawarar abincin kifi musamman ga marasa lafiya da masu rauni.

Naman Muksun daidai yake da sinadirai da abun da ke ciki, idan aka kwatanta shi da naman kifi na ruwa, amma ba a sanya shi cikin ma'adinai ba har ya halatta a yi amfani da shi koda ga masu ciwon koda.

An yi imanin cewa nama mai kifin kifi yana da kitse, kodayake wannan kitsen yana da lafiya sosai kuma baya taimakawa wajen shigar da plaques cholesterol a cikin tasoshin. Naman yana dauke da isasshen adadin bitamin "PP", da ma'adanai masu wuya.

Abin da jita-jita za a iya shirya daga muksun

Mazauna yankin suna dafa jita-jita iri-iri, amma ana ɗaukar sugudai sananne sosai a tsakanin 'yan Siberian. Kuma don shirya wannan tasa yana da sauƙi. Don yin wannan, kawai a yanka kifin a cikin guda kuma a zubar da guda a cikin ruwan 'ya'yan itace lemun tsami. A wannan yanayin, ya kamata a yayyafa tasa da gishiri kuma ba mai yawa barkono da albasa ba. Wani wuri, a cikin sa'a daya, tasa yana shirye don ci.

Muksun yana yin kyawawan pies. Cikowar pies ko dai ɗanyen ne ko soyayyen naman wannan kifi. A cikin lokuta biyu, ana samun pies masu daɗi.

a ƙarshe

Duk da cewa mutanen Siberiya ma suna cin danyen kifi, masana har yanzu suna ba da shawarar maganin zafi. Don cin ko da tsinken kifi, kuna buƙatar tabbatar 100% cewa ba ya kamuwa da ƙwayoyin cuta. Sabili da haka, yana da kyau a sake kunna shi lafiya kuma ya buƙaci mai siyar da takaddun da suka dace da ke nuna cewa kifin ya wuce kulawar tsafta.

Tun da naman muksun yana da ɗanɗano da ƙamshi na musamman, ba a ba da shawarar a tafi da shi da kayan kamshi da kayan yaji lokacin dafa shi ba, ta yadda kifin ya riƙe ɗanɗanonsa da ƙamshinsa.

Kifin yana da kitse sosai don haka ba a ba da shawarar ƙara man shanu ko man kayan lambu ba yayin aikin dafa abinci. Ko da a dafa shi akan gasa, ba zai taɓa bushewa ba.