"Ni macrobiote ne." Haka nake amsa masu tambayata me yasa bana cin tumatur ko kofi. Amsata tana da ban mamaki ga masu tambaya, kamar dai ni, aƙalla, na yarda cewa na tashi daga Mars. Sannan tambayar yawanci ta biyo baya: "Mene ne?"
Menene ainihin macrobiotics? Da farko, yana da wuya a kwatanta a cikin 'yan kalmomi, amma bayan lokaci, taƙaitaccen tsari ya bayyana: macrobiotics irin wannan tsarin abinci mai gina jiki da salon rayuwa wanda ke taimakawa wajen kula da lafiya, yanayi mai kyau da tsabta. Wani lokaci na kara da cewa wannan tsarin ne ya taimaka min na warke cikin ’yan watanni daga cututtukan da likitoci ba za su iya jurewa ba tsawon shekaru.
Mafi munin cuta a gare ni ita ce rashin lafiyar jiki. Ta yi kanta da ƙaiƙayi, ja da rashin lafiyar fata sosai. Tun daga haihuwa, alerji ya kasance abokina, wanda ke damuna dare da rana. Nawa mummunan motsin rai - don menene? me yasa ni? Wane irin bata lokaci ne fada! Hawaye da kunya nawa! Bacin rai…
Wani siriri, littafi mai banƙyama akan macrobiotics ya zo mani daidai lokacin da na kusan gaskata cewa ba ni da dama. Ban san dalilin da ya sa na gaskata George Osawa a lokacin ba, amma na yi. Kuma shi, riƙe hannuna, ya jagorance ni ta hanyar warkarwa kuma ya tabbatar da cewa ina da dama - kamar ku duka! Sun ce hatta masu fama da ciwon suga da ciwon daji suna da damar samun waraka.
George Osawa likita ne na Japan, masanin falsafa da malami, godiya ga wanda macrobiotics (tsohon Girkanci - "babban rai") ya zama sananne a Yamma. An haife shi a tsohon babban birnin kasar Japan, birnin Kyoto, a ranar 18 ga Oktoba, 1883. George Osawa ya sha fama da rashin lafiya tun yana karami, wanda ya samu sauki ta hanyar komawa ga likitanci na gabas da kuma yin amfani da abinci mai sauki na tushen tsiro. a kan ka'idodin Yin da Yang. A cikin 1920, an buga babban aikinsa, Sabon Ka'idar Gina Jiki da Tasirinsa. Tun daga wannan lokacin, littafin ya wuce kusan bugu 700, kuma sama da cibiyoyin macrobiotic 1000 sun buɗe a duniya.
Macrobiotics ya dogara ne akan tunanin Gabas na ma'auni na Yin da Yang, wanda aka sani fiye da shekaru dubu biyar, da wasu ka'idoji na likitancin Yamma. Yin shine sunan makamashi wanda ke da tasirin faɗaɗawa da sanyaya. Yang, akasin haka, yana haifar da raguwa da dumi. A cikin jikin mutum, aikin makamashin Yin da Yang yana bayyana ta hanyar fadadawa da raguwar huhu da zuciya, ciki da hanji yayin narkewa.
George Osawa ya ɗauki sabon salo ga ra'ayoyin Yin da Yang, ma'ana da su tasirin acidifying da alkalizing na samfurori a jiki. Don haka, cin abinci Yin ko Yang na iya daidaita ma'aunin acid-base a cikin jiki.
Abincin Yin mai ƙarfi: dankali, tumatir, 'ya'yan itatuwa, sukari, zuma, yisti, cakulan, kofi, shayi, abubuwan adanawa da masu daidaitawa. Abincin Yang mai ƙarfi: jan nama, kaji, kifi, cuku mai wuya, qwai.
Yawan abincin Yin (musamman sukari) yana haifar da ƙarancin kuzari, wanda mutum ke ƙoƙarin ramawa ta hanyar cin abinci mai yawa na Yang (musamman nama). Yawan cin sukari da furotin yana haifar da kiba, wanda ke haifar da "bouquet" gaba ɗaya na cututtuka daban-daban. Yin amfani da sukari da yawa da rashin isasshen furotin yana haifar da gaskiyar cewa jiki ya fara "ci" nasa kyallen takarda. Wannan yana haifar da gajiya kuma, a sakamakon haka, ga ci gaban cututtuka da cututtuka masu lalacewa.
Don haka, idan kuna son samun koshin lafiya, kada ku ci abinci mai ƙarfi na Yin da Yang, da kuma abincin da aka gyara ta hanyar sinadarai da kwayoyin halitta. Zaɓi hatsi gabaɗaya da kayan lambu marasa sarrafawa.
Dangane da kaddarorin samfuran da aka jera a sama, ana rarrabe nau'ikan abinci mai gina jiki guda 10 a cikin macrobiotics:
Rabobin 1a, 2a, 3a ba a so;
Rarraba 1,2,3,4 - kullum;
Rations 5,6,7 - likita ko zuhudu.
Ka yi tunanin abin da ka zaɓa?
Rubutu: Ksenia Shavrina.