Don kilogiram 5 na inabi, kuna buƙatar ɗaukar 400 g na sukari, idan berries suna da tsami, zaku iya ƙara ƙarin sukari. A wanke inabi sosai kuma a murkushe berries. Matsa sakamakon taro sau da yawa. Tafasa ruwan 'ya'yan itace da aka samu na minti 5, kar a manta da cire kumfa. Ƙara adadin sukari daidai kuma a tafasa don ƙarin minti 3. Sanya ruwa a zuba a cikin kwalabe na filastik rabin lita. Kuna buƙatar adana irin wannan mai da hankali a cikin injin daskarewa, kuma ku zubar kamar yadda ya cancanta don shirya kyawawan compotes, jelly da jelly.
Don gourmets, irin wannan shirye-shiryen zai zama abin godiya - bayan haka, kankana tare da kayan yaji yana da kyau sosai da kuma piquant. Tafasa rabin kilo na kankana da gishiri, 30 g na zuma, 2 cloves, sandar kirfa, gilashin ruwa da 100 g na 6% vinegar. Cool, sanya guna guda a cikin kwalba da kuma zuba a kan sakamakon marinade. Batar kwalba na kusan awa daya, mirgine kuma a ajiye a ƙarƙashin gashin gashi na yini ɗaya.
Ya fi asali fiye da sanannen miya na albasa na Faransa. Amma ba shakka za su nemi ƙarin! Yanke albasa 7 zuwa rabin zobe, toya a cikin man kayan lambu kuma ƙara 2,5 kofuna na sukari. A kan zafi kadan, kawo jam zuwa launi na caramel. Zuba cikin 2 tbsp. l. 5% vinegar da 2 tbsp. l. farin ruwan inabi vinegar da tafasa na mintina 15. Jam'in mu na ban mamaki yana shirye, kuma ana iya amfani dashi azaman kayan yaji don dankali da kayan lambu.
Tumatir mai busasshen rana, waɗanda ake amfani da su sosai a cikin abinci na Bahar Rum da na Gabas, za a iya shirya da kanku. Don wannan, yana da kyau a ɗauki tumatir na ƙananan iri. Yanke 'ya'yan itatuwa a cikin halves, yayyafa tare da cakuda Provence na ganye, babu gishiri da ake bukata. Shirya a kan takardar burodi da aka lullube da takarda mai laushi da kuma yayyafa da man zaitun da balsamic vinegar. Saita tanda zuwa digiri 125-135 kuma gasa har zuwa sa'o'i 6 tare da ɗanɗano kofa. Kafin amfani, ana jika tumatir-bushewar rana na tsawon makonni 3 a cikin kwalba tare da tafarnuwa da kayan yaji don dandana. Tumatir mai busasshen rana na yaji yana da kyau duka ga sandwiches da kuma wani ɓangare na salatin kayan lambu.
A cikin shekarar da aka haifi karas mai daɗi da daɗi a gonar, zaku iya dafa cuku mai cin ganyayyaki mai daɗi. Tushen amfanin gona a yanka gunduwa-gunduwa a saka a cikin kasko don pilaf. Don 1 kg na karas muna ɗaukar 50-70 ml na ruwa. Tafasa a kan zafi kadan har sai ya yi laushi sosai kuma a murkushe shi da pestle. Tafasa na ɗan lokaci don taro ya yi kauri. Yanzu kana buƙatar ƙara lemun tsami (tare da zest) da teaspoon na kayan yaji: coriander, cumin, anise, dill. Raba taro mai sanyi cikin ƙananan rectangular kuma kunsa cikin gauze. Muna ajiye tubalin da aka samu na kwanaki hudu a karkashin zalunci tsakanin katako guda biyu. Sa'an nan kuma cire gauze da kuma mirgine guntu cuku a cikin sauran kayan yaji ko alkama, hatsin rai, hatsin hatsi. Irin wannan samfurin abincin ana adana shi a wuri mai bushe da duhu.
Kada ku ji tsoron gwaji. Kuna iya bambanta girke-girke da kuka fi so tare da kayan lambu da 'ya'yan itatuwa daban-daban. Cucumber jam da plum ketchup za su bayyana a cikin cellar ku, kuma ba za ku yi lallashin danginku don kula da kanku a cikin tulun shirye-shiryen gida ba. Akasin haka, jerin gwano na masu sha'awar gwanintar ku na dafa abinci za su yi tsayi fiye da yadda kuke tsammani.